低碳養殖中國家禽業的必由之路

曹錦萍

　　2010年11月22日，健康養殖與低碳畜牧業發展高峰論壇在北京九華山莊舉行，此次會議由大連三儀集團主辦，中國畜牧獸醫學會家禽傳染病學分會、河北養禽學會等單位協辦。出席本次會議的有河北省家禽協會秘書長趙萬青，大連三儀集團董事長江國托、總經理江慶國，北京德青源農業科技股份有限公司副總裁袁正東，北京華都集團肉雞公司放養部經理王萬里等。

　　在此次會議上，趙萬青秘書長結合河北省家禽業的養殖現狀，就河北乃至中國家禽業如何突破產業瓶頸，實現健康可持續發展談了個人的觀點。他指出，近年來，河北省的蛋雞生產跌宕起伏，為行業發展敲響了警鐘。目前，河北省的家禽業還存在著諸多的問題，主要表現在：缺乏布局規劃，疫病控制難度大，設備陳舊，自動化程度低；產蛋率、死淘率升高；養殖的觀念陳舊，廣大養殖場戶不能準確地把握市場行情，也難以抵御市場經營上的風險等等。今后，河北家禽業只有走健康低碳養殖發展的路子，才能生產出好的畜產品?！翱梢哉f，綠色、環保、高效是河北省蛋雞業今后發展的方向。同時還要大力推廣標準化生產，以轉變飼養方式為依托，引導養殖戶轉變飼養觀念，有計劃分層次地開展各類培訓。并嚴格執行獸藥和飼料的質量安全，以保證畜產品質量安全，嚴格實施畜禽場的檔案管理，搞好產品的可追溯性?！壁w萬青說，“此外，積極推行農村農業合作社組織建設，促進各類畜牧業生產合作化組織不斷的發展壯大，并搞好品牌建設，要從以往數量型向品牌型質量型效益型的方向轉變。”

　　“低碳經濟是社會發展到一定程度的時候才提出來的，只有經濟水平發展到一定階段才能提及低碳經濟?！北本┑虑嘣崔r業科技股份有限公司副總裁袁正東指出，“從1985年開始，我國的禽蛋產量已經連續25年保持世界第一。中國蛋雞業發展到今天已經從小規模大群體過渡到適度規模和現代化養殖規模，這正好符合低碳經濟要求的綠色雞蛋發展之路。”袁正東把低碳概括為九個字，即高效率、低消耗、低排放。“我們的禽蛋占到了全世界的40%還要多，總量非常大，但是生產水平還是比較落后的。從蛋雞來講，每只母雞單產與國外的水平相比要差3~5千克，死淘率要超過4%以上，效益很低?！?br />
　　袁正東認為，低碳經濟既是社會發展的需要，國家政策強力的推動，也是農業發展方式轉變的重點。現在提低碳也是比較現實的，而如果在五年、十年前提是不現實的?！熬拖袢祟愄岢鰟游锔＠粯樱绻麥仫柕貌坏浇鉀Q，講動物的福利是不可能的事情。歐美發達國家的今天正是我們必須要走的路，也就是現代化是中國家禽業養殖的發展方向。要實現現代化就必須從品種優良化、飼料全價化、設備標準化、管理科學化、防疫系列化（是預防和控制雞群發生疫病的有效措施，包括全進全出、隔離消毒、非特異性防疫體系構建，藥物防治等）、產品加工營銷化七個方面出發?！?br />
　　大連三儀集團董事長江國托博士在其所做的報告中指出，未來十年中國畜牧業中生物安全體系建設將是最重要的事情之一。這是因為，隨著中國養殖結構的改變，未來將會有越來越多的規模化、集團化、一條龍、標準化、環保型、高效型、節能型、低碳型的養殖企業進入中國畜牧業養殖體系，那些分散型個體小規模的養殖企業在向集團化企業發展的過程中，排放程度、處理難度都會越來越大，這就會在我們局部環境中形成一個處理不好的環境污染從而導致生物安全惡性循環。江博士認為養殖業生物安全體系建設及低碳健康養殖都必須依賴強有力的政府行政機制、行業行政導向和規范的企業生物安全意識及管理措施，這些問題的解決非一人所為，更非一人所能為。

　　談到家禽業低碳健康養殖，大連三儀集團總經理江慶國則認為，在養殖新格局下，必然需要遵循“養重于防、防重于治、尊重生態、尊重資源”。無論多大的集團公司，在養殖、技術管理層面上，務必遵循如履薄冰的危機意識和科學的謹慎的務實態度，否則下一個淘汰的事實將在遠方等待?！笆袌鲆琅f按照一定的規律在發展，家禽業作為一個永遠的朝陽產業必須得到持久的發展，但不是所有企業都能從這一永恒的產業中分享利益，那些只重視但不能提供有效解決養殖過程疫病防制的企業、不能解決好生物安全的企業是不能走遠的，目前企業的強大并不是真正的強大，只有那些真正的做低碳健康養殖及食品安全供應鏈守望者的企業能夠笑到最后。”


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zhangyfxy

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賈梅花

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金未來

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