盤點2010年畜牧新聞，透過熱鬧看門道

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盤點2010年畜牧新聞，透過熱鬧看門道本刊記者  魏躍明整理報道
小序
        一年很快，快到驀然回首，頭腦中只有一些一閃而逝的文字、圖像、聲音，然后就是一片茫然。但是，嘗試性地把那些文字、圖像、聲音放進搜索引擎之后，很多行業故事開始浮現；雷同的故事讀多了，一些行業趨勢性的掘進路線就開始在不是很清晰的時空中閃動，可能是方向，但還是需要實打實地探索。
        就在盤點這些新聞，并且嘗試自己寫一點東西的時候，才明白自己一直浮在行業的表面，對那些很關鍵的節點，能觸及卻難洞透。所以，本文不敢說得很正式，只希望營造一種相對輕松的氛圍，給大家帶去比較明了并且分類后的信息，作為一種談資；當然，如果偶爾引起你的一點反思，那么記者也算相對盡到了自己的本分。
        感謝有您，《北方牧業》一路走來，從不曾孤單過！
NO.1 口蹄疫
新聞回放：
        1月7日,韓國京畿道抱川市一家奶牛農場發生口蹄疫。韓國上次出現口蹄疫是2002年，當時韓國撲殺16萬頭豬。
        1月8日，北京市大興區的一家農場發生A型口蹄疫，全部撲殺。
        １月１８日，新疆阿克蘇地區拜城縣康其鄉一養殖戶的牛發生口蹄疫,全部撲殺。
        2月12日，由臺灣本島運入澎湖屠宰場的6頭豬出現口蹄疫癥狀。
        2月22日，廣東省廣州市白云區黃金圍地區發生豬O型口蹄疫，感染豬只8382頭，全部撲殺；
        3月4日，深圳市龍崗區發生豬O型口蹄疫情，感染豬只1108頭，全部撲殺；
        3月14日，甘肅省榆中縣和平鎮發生豬O型口蹄疫，全部撲殺；
        3月25日，新疆哈密地區星星峽公路動物衛生監督檢查站截獲來自山西省忻州市忻府區的牛發生1起O型口蹄疫疫情。
        3月28日，江西省贛州市發生豬O型口蹄疫，感染豬只3479頭，全部撲殺；
        4月7日，甘肅省發生豬O型口蹄疫，感染豬只831頭，全部撲殺；
        4月10日，韓國江華郡一奶牛場9頭奶牛被確認感染口蹄疫病毒。
        4月13日，貴州省施秉縣白垛鄉發生豬O型口蹄疫，全部撲殺；
        4月17日，甘肅省天水市發生豬O型口蹄疫，感染豬只403頭，全部撲殺；
        4月20日，日本宮崎縣一奶牛場的3頭牛感染口蹄疫病毒，這是日本自 2000年以來，首次發生疫情。
        4月20日，新疆喀什發生豬O型口蹄疫，感染豬只771頭，全部撲殺。
        4月22日，韓國忠清北道忠州市的農場發現口蹄疫疫情。
        4月23日，寧夏中衛市發生豬O型口蹄疫，感染豬只778頭，全部撲殺；
        5月17日，西藏日喀則發生豬O型口蹄疫，感染豬只701頭，全部撲殺。
        6月17日，哈薩克斯坦國一家農場的牛群中發現口蹄疫。
        6月19日，阿克蘇市西郊生豬養殖區農戶飼養的24頭豬出現O型口蹄疫。
        6月22日，青海門源縣浩門鎮泉灣路一養殖場的17頭豬發生O型口蹄疫。
        6月24日，宮崎縣疑似感染口蹄疫的19.9萬頭豬牛的宰殺、掩埋工作結束。
        7月19日，俄羅斯獸醫局報告112頭牛已確診感染病毒，另有2256頭疑似感染病例；家豬方面，有4頭確診已感染，50頭疑似感染病例。此次疫情發生于距離中國邊境僅12公里處。
        7月27日，甘肅省張掖市山丹縣東樂鄉城東村的28頭豬發生O型口蹄疫。
        8月19日 臺灣獸醫機構報告了豬群中發生的一例口蹄疫。
        8月31日，新疆庫車縣和青海祁連縣各發生1起Ｏ型口蹄疫疫情。
　        9月6日，俄羅斯獸醫機構報告稱與中國和蒙古接壤的Zabaykal''skiy邊疆地區名叫Makarovo的村莊暴發了FMD。
        １０月９日，西藏昌都地區丁青縣發生１起牛Ｏ型口蹄疫疫情，全部撲殺。
        10月11日，柬埔寨北部暹粒省暴發的口蹄疫造成大約100頭牛死亡。
        10月24日，越南老街省豐海鎮和老街市已發現198頭豬感染口蹄疫。
        11月9日，蒙古國東方和蘇赫巴托兩省共有24350頭牲畜感染口蹄疫發病被宰殺處理。目前上述兩省的520萬頭牲畜中還有相當一部分沒有接種疫苗。
        11月29日，韓國慶北安東發生口蹄疫之后，宰殺和掩埋2萬頭牲畜。
        12月7日，韓國一家養牛場出現新的口蹄疫疫情。
綜合點評：
流行常年化，損失嚴重化
        口蹄疫在虎年中，攪得整個中亞地區豬牛不寧，被宰殺掩埋的數以百萬計。
        新年伊始，清凈八年之后，口蹄疫在韓國卷土重來，事態嚴重到政府啟動最高級別的危機管理體制；接著是中國廣州通報出現豬的O型口蹄疫，對此梁皓儀先生認為從信息公開以及規范化處理方面具有里程碑的意義；然后就是日本在10年之后，再次爆發口蹄疫，差點讓和牛絕種；然后是蒙古國的口蹄疫蔓延，不得不向國際社會求救；最后，一年要到頭的時候，韓國再度爆發口蹄疫，現在也沒能消停。
        其實，口蹄疫屬于不是新聞的新聞，具體情況畜牧人都知道。之所以羅列了幾乎一年來所有的口蹄疫病例，是因為這反映出了一些可能對畜牧人有用的信息。
        今年發生的口蹄疫病例，從時間軸看，這些數據應該表明口蹄疫無論對牛還是對豬，冬春多發，但從流行上已經全年化；從空間軸看，周邊國家的流行態勢極其嚴峻，傾巢之下，難有完卵，中國口蹄疫防控的壓力逐年上升。
        希望大家保持該有的警惕，搞好生物安全，做好疫苗。魔鬼都藏在細節中，只有想得細，做得細才能做到未雨綢繆，并且對這個病也只能未雨綢繆。
NO.2 獸藥GSP
新聞回放：
        1月15日，中華人民共和國農業部令（2010年第3號）發布，通告《獸藥經營質量管理規范》（簡稱獸藥GSP）已于2010年1月4日經農業部第1次常務會議審議通過，自2010年3月1日起施行。
        2月11日，農業部獸醫局局長李金祥強調獸藥GSP的核心是通過嚴格的管理制度來約束獸藥經營企業的行為，對獸藥經營全過程進行質量控制，防止質量事故發生，保證向用戶提供合格的獸藥。同時，各省、自治區、直轄市人民政府獸醫行政管理部門可以根據本規范，結合本地實際，制定實施細則。
        3月11日，農業部獸醫局在云南昆明組織召開全國獸藥監管暨獸藥經營規范年行動啟動會議。
綜合點評：
明年，將是經銷商拖不過去的一年
        從記者綜合了解到的情況看，全國各省推進獸藥GSP的工作流程一般是這樣的：2010年3～4月考察學習，借鑒試點省份的成功經驗；5月開展調查摸底工作；5～6月份制定獸藥GSP實施細則及配套管理辦法；6～7月份建立、培訓獸藥GSP檢查員隊伍；7～8月份組織開展獸藥GSP宣傳培訓；9月份到年底開展獸藥GSP試點工作；2011年獸藥GSP全省鋪開，一般要求在2012年2月底前完成GSP換證工作；2012年3月1日以后，組織開展對非獸藥GSP經營企業的清理工作，取締非獸藥GSP經營企業。
        在今年有關獸藥GSP的信息中，有三點需要引起關注：
        第一，今后新入行的經營單位必須通過獸藥GSP才能發證。對此，廣東，江蘇已經明文規定。
        第二，個體戶必須退出。據悉，這一點在廣東、上海、北京等地已基本達成共識。也就是說實施獸藥GSP后，經營主體應該統一成企業和有法人資質的事業單位。
        第三，鼓勵獸藥零售向連鎖經營發展。
        與行政上既按部就班又緊鑼密鼓地推進相比，目前絕大多數經銷商對獸藥GSP能拖則拖。之所以經銷商會這樣，一是關于獸藥廠過GMP那種前緊后松的情況，經銷商知之甚詳，擔心誰早過誰吃虧；二是現在競爭激烈，早過的話，就會相應地增加成本，在競爭中處于不利地位；三是跟在別人后面過，可以少走彎路；四是養殖戶對獸藥GSP不怎么關注，所以經銷商也就不怎么關注；五是獸藥GSP將對行業的作用與影響，經銷商還沒有明確的認識，所以也就引不起重視。
        2010年，也許只是政府、經銷商、廠家都在摸索的一年，但到目前為止，各省獸藥GSP的實施細則、行政流程都已經形成定制。
        2011年，將是經銷商拖不過去的一年。清場前夜，是熱烈還是慘烈？對規范行業真正能夠起到多大的作用？也許需要明年的回顧才能讀出一二來。
NO.3 執業獸醫
新聞回放：
        1月5日，農業部向通過2009年執業獸醫資格考試的5226名考生核發了執業獸醫師資格證書和執業助理獸醫師資格證書。其中執業獸醫師1086人,執業助理獸醫師4140人。這標志著我國終于誕生了執業獸醫。
        3月20日，全國獸醫醫政工作會議作出部署,執業獸醫資格考試今年起在全國推行。
        4月20～21日，農業部獸醫局舉辦2010年全國執業獸醫資格考試考務工作培訓班。
        7月10日，2010執業獸醫師資格考試開始網上報名。此次報名采取先網上報名,再到現場確認的程序。
        7月24日，全國范圍的首次執業獸醫資格考試報名工作結束。全國共有106522人報名參加全國執業獸醫資格考試。
        8月2日，全國執業獸醫資格考試報名資格現場審核工作開始。
        8月13日，全國執業獸醫資格考試報名資格現場審核工作結束，全國共有81199名報名考生通過了現場審核。
        10月24日， 2010年全國執業獸醫資格考試在全國31個省份同時舉行，參加考試人數近8萬人，這是我國實行執業獸醫制度以來舉行的第一次全國性統一考試
        12月5日， 2010年全國執業獸醫資格考試成績正式公布，執業獸醫師合格線劃定為230分，執業助理獸醫師為200分。全國執業獸醫師通過率13.12%，執業助理獸醫師通過率18.40%。
綜合點評：
執業獸醫，或將成為中國職場新貴
        執業獸醫考試同執業醫師考試、司法考試、注冊會計師考試并稱為四大執業“國考”。那么，執業獸醫師能不能像醫生、律師、注冊會計師一樣，有證就有前途和錢途？從目前來看，只能說“執業獸醫，或將成為中國職場新貴”。能與不能，就要看執業獸醫本身的含金量，以及相應的制度性的保障。
        國外獸醫的專業教育一般持續6～8年，然后才能參加資格考試。所以先天上，中國對參考人員的資格要求是大專以上，也就只是3～4年的專業教育，比國外低了一個檔次；同時，在臨床技能和后續教育上，目前尚未有規定。那么，執業獸醫自身專業性的商業價值有多大，相應地也就尚待驗證。另外，與之配套的《獸醫醫師法》以及將執業獸醫作為提高行業進入門檻的法規暫時也還沒有。
        如果執業獸醫資格證淪落為僅僅是一紙證書，那么將是最可悲的，雖然這種可能性極其微小。個人感覺，執業獸醫真正實現自己的專業價值和價格，同時通過執業獸醫實現規范行業的目的，雖尚需時日，但值得期待。
NO.4 雞蛋價格
行情回放：
        2月3日，10個主產省份雞蛋平均價格7.12元/千克，同比上漲13.2%。2月24日，10個主產省份雞蛋平均價格6.96元/千克，同比上漲15.4%。
        3月24日，10個主產省雞蛋平均價格6.50元/千克，同比上漲3.2%。
        4月7日，10個主產省份雞蛋平均價格6.43元/千克，同比上漲0.6%。
        5月17～23日，雞蛋每千克為6.38元，分別跌2.4%；
        5月31日～6月6日，雞蛋每千克為6.55元，漲1.4%；6月7～13日，雞蛋每千克為6.54元，跌0.2%；6月14～20日，雞蛋每千克為6.70元，漲2.4%；6月21～27日，雞蛋每千克為6.74元，漲0.6%；6月28日～7月4日，雞蛋每千克為6.79元，漲0.7%；
        7月5～11日，雞蛋每千克為6.79元，價格環比持平；7月12～18日，雞蛋每千克為6.92元，漲1.9%；7月19～25日，雞蛋每千克為7.22元，漲4.3%；7月26日～8月1日，雞蛋每千克為7.61元，漲5.4%；
        8月2～8日，雞蛋每千克為7.75元，漲1.8%；8月9～15日，雞蛋每千克為7.91元，漲2.1%；8月16～22日，雞蛋每千克為8.05元，漲1.8%；8月23～29日，雞蛋每千克為8.23元，漲2.2%；8月30日～9月5日，雞蛋每千克為8.29元，環比漲0.6%；
        9月6～12日，雞蛋每千克為8.39元，環比漲1.3%；9月13～19日，雞蛋每千克為8.37元，降0.2%；9月20～26日，雞蛋每千克為8.29元，降1.0%。
        10月4～10日，雞蛋每千克為8.01元，降3.3%；10月11～17日，雞蛋每千克為7.91元，環比降1.2%；10月18～24日，雞蛋每千克7.97元，環比上漲0.8%；10月25～31日，雞蛋每千克8.10元，環比上漲1.6%；
        11月1～7日，雞蛋每千克8.32元，環比分上漲2.7%；11月8～14日，雞蛋每千克為8.56元，環比上漲2.9%；11月15～21日，雞蛋每千克為8.68元，環比上漲1.4%；11月29日～12月5日，雞蛋每千克為8.59元，環比下降1.1%；
        （備注：以上為全國批發市場均價）
綜合點評：       
蛋價不淡定，養殖戶要淡定
        從以上行情看，雞蛋從每千克6.5元漲到8.6元，總體漲幅高達30%。有養殖戶在總結今年情況的時候說，“上半年欲哭無淚，下半年笑傲江湖”。
        其實，欲哭無淚早在上半年之前。蛋雞業的低谷期從2007年的10月，一直持續到2010年6月份。在這漫長的整整兩年零八個月，有不少人徹底退出了這個行業。
        但是，終于熬了過來的就能真的笑傲江湖了嗎？即使現在能，那么以后呢？
        眾所周知，養殖的利潤被各方面成本的上漲瓜分了不少，蛋雞業的利潤其實沒有現在急急忙忙上雞的人想象得那么高，而掙錢更沒有想象的那么簡單。目前養殖行業總體存欄量相對飽和，疾病風險進一步擴大。個人看法，養殖戶對行情看的淡一些更好，更多的心力放在把防病工作做得更細一些，管理工作做得更細一些，規模在自己可控的條件下能大就大一點，這樣成本降下來，將有利于未來的生存。
        目前的養殖行業的情況雷同一個笑話：兩個人進山，遭遇老虎。一人馬上蹲下系鞋帶。另一人問，你系好鞋帶就能跑得過老虎嗎?前者回答，我不用跑贏老虎，我只要跑贏你就可以了。這個故事套用到養殖行業上，也許你跑不贏行情，甚至你跑不贏疫病，但是你一定要跑贏你的同伴，也就是說你至少要在全國平均養殖水平和規模之上，這樣你的養殖場才能相對安全。
NO.5 超級細菌
新聞回放：
        8月11日，英國權威醫學期刊《柳葉刀》稱發現一種“超級細菌”，即攜帶有NDM-1基因，能夠編碼Ⅰ型新德里金屬β-內酰胺酶，對絕大多數抗生素（替加環素、多粘菌素除外）不再敏感的細菌。據不完全統計，這種“超級細菌”已使全球170人被感染，其中在英國已造成5人死亡。
        10月26日，在寧夏某縣級醫院出生的兩名新生兒和福建一名老年患者身上，發現三株攜帶NDM-1耐藥基因的細菌。
        浙江大學醫學院第一醫院教授肖永紅表示，那些直接攝入和動物體內殘留的抗生素，都會加速人們體內細菌的耐藥速度。中國每年生產抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸抗生素用于畜牧養殖業，占年總產量的46.1%。
　　11月11日，華山醫院抗生素研究所王明貴教授認為，“杜絕抗生素用于動物就是保護人類”。
綜合點評：
“超級細菌” 溯源，
為什么矛頭直指養殖業
        “超級細菌”的出現，國外反思的是人不要濫用抗生素了；而中國反思到最后，矛頭卻直指養殖行業。無需辯駁，同樣也無法否認的是抗生素的確在養殖行業中正在被濫用。
        近期，華南農業大學獸醫學院的一份研究報告表明，臨床上75%的副豬嗜血桿菌耐藥，最高的能耐13種抗生素，基本上也就是一個超級細菌了。而大腸桿菌、鏈球菌等的耐藥情況也好不到哪兒去。
        細菌本來可以控制，但是從最近6年來的情況看，問題已經不是那么簡單。獸醫們反映很多藥都不好使了，而這種趨勢在2006年以后，愈演愈烈。
        雖然，超級細菌作為一個新聞，正在逐漸淡出公眾的視野。但是，作為既是制造超級細菌主要的因素，又可能是最早受害者的養殖行業，一方面需要對我們自身在這樣的環境下的處境，給予關注；另一方面需要整體性地反思我們的養殖觀念。
        在紀錄片《食品公司》中，有一位給食品公司養殖肉雞的美國養殖場主說，養這些年肉雞，她身體中什么細菌都有了，并且對抗生素也不敏感了。那種無奈的酸楚，讓人心寒。而在多年前，一位在新疆從事綿羊育種的老專家說，羊身體中有的細菌，他身體中也都有。那么，現在中國養殖戶的身體狀況究竟怎么樣，該怎么保護？這從所有層面都提及的比較少，需要大家給予一定程度的注重。
        養殖行業真的必須用抗生素嗎？如果必須用，那么又該怎么用？
        Emmanuel Broukaert先生在歐洲從事動物營養技術研究多年，他反映，自從歐洲飼料中禁用抗生素后，對于那些重視購買健康種豬的豬場，每千克的用藥成本在下降，比如法國豬場最近2年抗生素用量減少了5%。他認為，系統地使用抗生素實際上完全是人的觀念問題——人們在觀念上就認為抗生素是控制豬病的最好方式。他強調，隨著新技術的涌現及對養豬各個環節管理的重視，在養豬生產中減少抗生素的使用是可行的。
NO.6 乳品新國標
新聞回放：       
        4月22日，衛生部公布了《生乳》等66項新乳品安全國家標準，新標準包括15項乳品產品標準、兩項生產規范、49項檢驗方法標準。
        6月1日，《生乳》和《生乳相對密度的測定》等檢驗方法標準正式實施。
綜合點評：
新國標，好像對奶農有利
        乳品新國標出臺后，在行業的高層間掀起了軒然大波。之所以有那么多爭執，是因為標準相當于游戲的規則，參與游戲的人都希望制定對自己或自己背后的群體最有利的規則。在奶業這場新規則的博弈中，政府、協會、企業都被裹襲了進去，但奶農置身其外，只是各方的一個說辭。
        在《乳品新國標受質疑:將中國原奶質量降至世界最低》中，曾如是描述：
        “關于新國標的爭議,主要集中在‘生乳安全標準’中的蛋白質含量和菌落總數上。新國標規定,每100克生乳中,蛋白質含量的最低值為2.8克,低于國際標準3.0克,也低于1986年舊國標的2.95克;每毫升牛奶中的菌落總數,則由原來的50萬上升到了200萬,比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。
　　支持者認為,新標準是在平衡了各方權益的基礎上制定的,既有食品安全的基礎,又保護了養牛戶的利益。理由是,我國奶牛養殖以散養為主,牛的質量難以保證,這是我國無法避免的基礎國情,因此,奶的蛋白含量和菌群數量都很難達到高要求。標準過高,容易導致奶農為了‘達標’而弄虛作假,最終形成惡性循環。
        反對者則認為,新國標讓‘中國原奶質量降到了全世界最低’,不能因為乳業現狀存在諸多問題而降低標準,這是一種變相‘縱容’。相反,國家應該采取與國際接軌的通用標準。采取雙管齊下的方式,‘一手硬’——整治劣質牧場、劣質奶業,杜絕‘劣質原奶’、‘劣質奶制品’流入市場;‘一手軟’——鼓勵資源整合,轉變養殖方式,獎勵優質牧場、優質企業,將乳品質量提上來。”
        記者在一線走訪中，發現與高層對新國標爭執的白熱化相比，奶農和奶站的態度出奇地淡漠。對他們而言，乳企的實際控制標準才是他們真正關心的。他們更多地認為，現在奶價太低，一分錢一份貨，這么低的奶價導致他們提高奶質的努力無法持續。同時優質優價，目前在一線中實行起來既有技術難度也有人為阻力。
        目前，普通奶農在本地資源和人力成本上的優勢已經明顯縮水；越往后走，有錢有技術將成為可持續性地從事養殖業的兩大關鍵。也許，標準暫時離奶農比較遠，暫時看起來對奶農有利，但是筆者還是希望奶農思考一下他們在行業中的真正價值所在，以及養牛對他們生活的真實價值。因為一味隨大流，那么最終也會隨大流地流出這個行業。
NO.7圓環病毒疫苗
新聞回顧：
        1月12日，北京-德國勃林格殷格翰公司豬圓環病毒疫苗上市；
        8月17日，南京農大姜平教授與南農高科技股份有限公司、洛陽普萊柯聯合研制的“豬圓環病毒2型滅活疫苗（SH株）”獲得國家二類新獸藥證書；
        9月26日，哈獸研劉長明研究員研發的“豬圓環病毒2型滅活疫苗(LG株)”獲得二類新獸藥證書；
        10月11日，上海海利生物藥品公司豬圓環病毒2型滅活疫苗（LG株）上市；
        11月12日，南農高科技股份有限公司的“豬圓環病毒2型滅活疫苗（SH株）”（又名 “圓克清”）上市。
綜合點評：
綜合效果，也許明年見分曉
        早在2009年年底，就有文章說今年是“圓環年”，依據就是很多廠家圓環病毒疫苗都將在今年上市。
        圓環病毒（PCV）是個老病。在2005年以前，主要是PCV2a,危害還不是很明顯；那時，在很多養豬人心中，你就是把圓環病毒扔到豬群中，也不會怎么著。后來，病毒玩基因漂移，成了PCV2b，也就是歐洲人所謂的高致病性圓環病毒，很多病的出現都同它掛鉤了，那時候叫圓環病毒相關病。目前，這些圓環病毒相關病中的斷奶仔豬多系統衰竭綜合征、豬皮炎和豬腎病綜合征大致確定是圓環病毒導致的。但是，相對與圓環病毒的臨床致病，行業人更擔心的是這個病毒導致的豬體免疫抑制。比如，5年前，歐洲有實驗證明，低致病性的藍耳病毒同低致病性的圓環病毒單獨感染都沒有問題，但是混合感染是100%的死亡率。
        2006年，美國和歐洲就有圓環病毒疫苗上市。據專家說，在國外用了疫苗以后，效果都很確定。但是，在國內的使用效果還沒有很權威的統計。更多的時候，專家建議豬場參照自己的情況，自己決定用還是不用。在本期的“現代養豬”欄目，“圓環病毒疫苗，你打了嗎？”一文中綜合整理了部分專家的意見，請參閱。
NO.8 玉米漲價
新聞回顧：
        1月份，全國玉米平均價格1.89元/千克，同比上漲22.6%。
        2月份，全國玉米平均價格1.90元/千克，同比上漲23.4%。
        3月3日，全國玉米平均價格1.91元/千克，同比上漲23.2%。
        3月24日，全國玉米平均價格1.93元/千克，同比上漲23.7%。
        4月份，產區玉米批發價1848元/噸，同比漲22.8%；銷區玉米批發價2059元/噸，同比漲20.8%，均創歷史新高。
        5月，全國玉米平均價格2.03元/千克，比上月上漲2.5%。
        6月份，全國玉米平均價格2.09元/千克，同比上漲26.7%。
        7月份，全國玉米平均價格2.10元/千克，同比上漲21.4%。
        8月份，全國玉米平均價格2.11元/千克，同比上漲17.9%。
        9月份，全國玉米平均價格2.11元/千克，與上月持平，同比上漲14.1%。
        10月份，玉米產區平均批發價格1.92元/千克，環比跌1.16%。玉米銷區平均批發價格2.16元/千克，環比跌1.22%。
        截至12月9日，吉林省二等玉米收購價格（單位：元/噸，下同）為1800～1860，較高點時回落20～80；出庫價格為1860，回落20；大連港口為2050，回落50；銷區廣東為2180，回落40；福建為2140，回落40；上海為2120，回落20，
綜合點評：
玉米進入“一元時代”
        從2009年2月份第3周一直到今年的9月份，玉米連續20個月上漲，同比上漲20%左右。今年，玉米價格總體維持在每斤一元左右，媒體驚呼玉米進入了“一元時代”，養殖業進入了高成本時代。
        在大豬料中，玉米占飼料成本的權重大約是60%，也就是說單就玉米價格上漲20%這一項，就會將大豬養殖的飼料成本推高12%。所以，今年雞蛋價、豬肉價紛紛上漲，一邊是消費者抱怨承受不了；一邊卻還有很多養殖戶喊沒錢賺，賺得少。
        對于玉米后市，大多數專家認為將“維穩”，保持在一個窄幅范圍中跳動，大漲大跌的可能性很小。也就是說玉米的一元時代將要維持一定的時間，養殖戶對此要有心理、資金、物質上的準備。
NO.9 問題奶粉
新聞回放：
        2月4日，廣州從化一面包廠使用三聚氰胺問題奶粉被停產。
        2月9日，遼寧省遼陽市驚現“三聚氰胺雪糕”。
        2月10日，廣東潮安奶糖三聚氰胺嚴重超標。
        2月份，全國食品安全整頓辦在全國總共清理了大概2.5萬噸此前未徹底銷毀的乳粉。
        7月，青海民和東垣乳品廠生產的奶粉被檢測出三聚氰胺超標500余倍。
        9月，各地監管部門根據衛生部《關于進一步清繳問題乳粉的通知》，要求于9月底前統一上繳問題奶粉。
　        9月26日，國務院發布《關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》，對三聚氰胺實施“全程監控”，即從三聚氰胺生產企業到批發商、零售商全程需要實名登記。對非法使用三聚氰胺的“黑窩點”持續保持高壓態勢。
        11月22日，湖北襄樊現三聚氰胺超標乳酸飲料。
綜合點評：
問題奶粉，人人喊打
        前些日子，街頭上拉了很多橫幅，寫的多是“問題奶粉，人人喊打”之類的話語。最早，奶粉是病人和有錢人才能享受的東西；然后，奶粉是孩子和老人的日常補品；今天，雖說是問題奶粉淪落到過街老鼠都不如的地步，但這肯定也會拖累奶粉。
        當奶粉行業的公信力失去了，當老百姓又沒有技術能力去驗證真偽，那么唯一的結局就是能不吃就不吃。最明顯的例子是，以前走親竄友都習慣性地提一箱奶；現在送東西的時候，送奶的明顯少了。
        奶業還經得起幾次折騰？奶農還經得起幾次折騰？
NO.10 豬肉收儲
新聞回放：
        2月22日， 2009年6月中旬國家儲存的3000噸國儲肉向肉品加工廠等企業發售，生豬價格下跌。
        4月13日，商務部會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲2010年第一批中央儲備凍豬肉。此前商務部已在云南、廣西等旱災地區定向收儲了部分中央儲備凍豬肉，但豬糧比價仍未脫離5:1以下紅色預警區域
        4月20日，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第二批中央儲備凍豬肉。
        4月26日，全國生豬及豬肉價格恢復上漲，且漲幅有擴大趨勢。
        5月19日，安徽儲備凍肉收儲啟動 2000噸收儲計劃下達。
        5月20日，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第三批中央儲備凍豬肉。
        6月2日，商務部會同財政部、發展改革委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第四批中央儲備凍豬肉。
        6月20日，生豬價格14個省市上漲，10個省區下跌。
        6月30日，商務部會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第5批中央儲備凍豬肉。
        7月19日，豬肉價格連續6周回升，養殖戶信心大增。
        9月16日，商務部：投放儲備凍豬肉保“兩節”
        11月16日，商務部表示，自9月下旬以來，兩次投放中央儲備凍豬肉共計6.24萬噸，收儲儲備肉10萬噸；
        11月24日，近日上海、江西、浙江等南方地區毛豬收購價均出現回落。
        12月7日，元旦前后，四川將啟動1萬噸儲備凍豬肉的市場投放，確保豬肉供應，平抑肉價。
綜合點評：
風險少了，機會也少了
        從理論上講，相當于中國幾千萬噸的豬肉總量，國家收儲十多萬噸豬肉很難對市場產生實質性的影響。但是，就這點量，四兩撥千斤地居然對豬價起到了一定程度的調控作用。原因不去細說，但是從去年到今年的效果顯示，的確一定程度上隨了國家的愿望，雖然可能滯后一點點。
        本來豬價是屠宰場和養豬人的心理博弈：屠宰場一直壓價，然后試探養豬人賣不賣？如果賣，就再壓一點；如果確實都不賣了，就漲一點點。總體上講，分散的養豬人同日益集中的屠宰場比較，是占了下風的。現在，國家摻和進來，第一目的是不能漲的沒有節制，老百姓吃不起肉是不行的；第二目的是不能跌的太低，養豬人沒辦法把豬養下去，這也不行。這就好像一個蹺蹺板，一頭是屠宰場，一頭是養殖戶，而國家就站在中間，看那邊高了，他就走向那一邊，那么低的那一邊就起來了。
        如果，游戲就這樣玩下去，也就是養豬人賺一點點，虧一點點，平均上可能是微利的。而在微利時代，拼的就是誰技術好，豬病少；拼的也是誰眼光好，能夠大致把握行情的規律；拼的也是誰錢多一點，也許后天就賺錢，但可能你就沒有支持到后天的哪一點豬飼料錢。不過，需要注意的是，在微利時代，養豬人完全靠自己一點點的發展壯大，難度將明顯增大，道理很簡單，微利嗎。
NO.11 資本進入
新聞回放：
        3月16日，岳陽市人民政府與泰國正大集團共同簽署了“合作建設100萬頭生豬產業化項目協議書”，總投資約35.7億元，
　　據統計，正大集團已在安徽、河北、山東紛紛上馬生豬養殖項目，公布的投資額累計40億元，生豬出欄能力總數超過200萬頭。
        05月31日，高盛近期斥資2億～3億美元，在中國生豬養殖的重點地區湖南、福建一帶一口氣全資收購了十余家專業養豬廠。
        6月20日，中糧集團宣布天津養豬基地、江蘇東臺養豬基地日前正式竣工，年總出欄生豬數將達到60萬頭。
        8月17日，世界銀行集團成員國際金融公司(IFC)向牧原食品股份有限公司提供1000萬美元股權投資。這將使后者商品豬年養殖規模由50萬頭擴大到100萬頭。
        9月9日，泰國正大集團與邳州市在南京簽約年出欄100萬頭生豬養殖和深加工食品項目，總投資額5億美元。
        9月13日：雙匯集團濟源50萬頭生豬養殖項目有序推進。
        9月15日，正大集團已達成在湖北省襄樊市建設100萬頭生豬產業化項目。
        11月2日，臨沂新程金鑼牧業有限公司成立近2年來，已建成投資使用的一級種豬場、擴繁場、父母代種豬場已達到8處，今年底預計再完成6處。
綜合評論：
壓力逼近中小規模養殖戶
        資本進入養殖行業早已不是新聞，但是這種趨勢在今年開始提速，也許規模化養殖的春天真的到了。那么中小規模戶的秋天會不也到了？
        資本為什么殺入養豬行業？天兆牧業的譚瑾總經理認為，要把這個產業發展好，就要自己做。河南眾品集團董事長本保科表示，養豬到一定階段，要嘗試一下殺豬，我們殺豬要嘗試一下上游的養殖，這一塊絕對是一個示范的，商業模式的一個過程。
        規模化的加速，必然增加其在行業中的份額，相應的就會有一些養殖場戶不得不退出。早些時候，退出的主要是散戶，現在中小規模養殖戶也感覺到了這種壓力。這兒列舉的是養豬的，但是養雞的、養牛的面臨的情況也差不多。
NO.12 上市
新聞回放：
        4月9日，大北農在深圳證券交易所成功上市，募集資金4.7億元。
        7月20日，武漢豐澤農牧科技有限公司在美國納斯達克股市上市，是我國第一家上市生豬養殖企業。融資1200萬美元。
        8月10日，山東益生種畜禽股份有限公司登陸資本市場。
        9月15日，河南雛鷹農牧在深交所A股成功上市，成為中國養豬第一股。
        9月17日，天津瑞普生物技術股份有限公司在深交所創業板成功上市。瑞普生物發行價每股60元,募集資金11.16億元。
        11月26日,中國現代牧業控股有限公司登陸香港聯交所,共募資2.204億元。
綜合點評：
畜牧企業上市步伐加快
        從投資者的角度，他們會關注一個企業的價值觀、公司治理、公司管理、業務模式、行業空間等等。因此，上市企業一般都會提供一些故事，因為相對于數據，股民更容易被故事吸引。這些故事一方面彰顯企業文化，一方面張揚企業商業前景。那么，今年的上市畜牧企業提供了什么樣的故事呢？
        大北農：在農村市場建立起龐大的營銷系統。
        武漢豐澤：在武漢市擁有9座農場,年產能11萬頭豬。
        益生：中國最大的祖代肉種雞繁育企業。
        雛鷹：“雛鷹模式”中，公司在與農戶合作過程中建立了農戶為自己干的體制，養殖戶不承擔市場風險。
        瑞普：研發投入較大，公司的“顧問型營銷和專家型技術服務”的銷售服務模式具有較強的競爭優勢。
        現代牧業：國內最大的乳牛畜牧公司。
        最近幾年，資本在畜牧行業跑馬圈地，直接推進了我國規模化養殖。在這樣的背景下，更多的畜牧企業謀求上市，希望借此獲得資金、提升品牌、規范公司管理、吸引更多人才。從相關資料看，各個畜牧大省幾乎都有數家畜牧企業處在上市前的準備期。
        現在養殖戶和經銷商對企業上市不太關心，但是，上市后的企業將引入更多的資本進入行業，導致行業向規模化、標準化、產業化方向發展加速；那時，畜牧行業的門檻將會提高，行業的整體生存壓力將增大。
結語
        虎年，疫病依舊炙熱，行情依然波折，心情依稀雷同。
        兔年，也許就在你閱讀這些文字的時候到來。如果以年為單位，行業的變化好像很小，但具體的個人也許會變化很大。行業的細微變化，也許就是個人的巨大機遇。一切如同牧原食品股份公司董事長秦英林說的那樣，雖然機遇對每個人都是公平的，但是只有在誰身上發生了，才真的叫機遇。所以，最重要的還是人，還是自己。
        祝愿所有的讀者在新的一年中，把控機會，直掛云帆濟商海。同時也祝福所有的讀者，兔年身體健康，闔家幸福，越過越好！

劉廣

謝謝你總結的這么好