小肽營養與氨基酸營養

高通良 · 發表于 2010-12-31 18:21:10

本帖最后由高通良于 2010-12-31 18:45 編輯

小肽具有極強的活性和多樣性，將在世界范圍內引起關注．
小肽優于氨基酸，一是某些小肽不需要消化，直接吸收時，不會被二次水解，二是較氨基酸吸收快速，三是以完整的形式被吸收，四是小肽具有主動吸收，優先吸收的特點．五是低耗，與氨基酸比較，小肽吸收具有低耗或不需消耗動物能量特點．某些小肽通過十二指腸粘膜吸收后，直接進入血液循環，以自身能量將小肽輸送到人和動物體各個部位及細胞組織發會其生物學功能，六是小肽吸收具有不飽和的特點．七是氨基酸指有２０種功能可數，而小肽以氨基酸為低物，可合成上百，上千種．無論以吸收速度還是生物學功能上肽都優于氨基酸．肽是取代氨基酸等營養物質的新興營養品，２１世紀，將是小肽的世紀．