咨詢-關于酸化劑的使用。

yooboo

我們的酸化劑直接加在油里，試問這樣能不能影響使用效果？

daiyou

酸化劑一般是加在飼料里面，直接加到油里還沒試過

張帆遠

這樣肯定是不行的，酸化劑是呈顯著酸性的有機酸（有的含有無機酸），油和酸是會發生反應的。具體反應的方程我現在遺忘了。雖然這二者都是要混到料里面去的，但分開來加反應程度應該會小一點。

linazhang

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同意您的觀點:)3:

hujinshui

放在油里噴嗎

老笨

張帆遠 發表于 2010-12-31 15:52
這樣肯定是不行的，酸化劑是呈顯著酸性的有機酸（有的含有無機酸），油和酸是會發生反應的。具體反應的方程 ...

請教；記得酸和醇反應生成脂，酸和油怎么反應啊

張帆遠

脂肪在酸的作用下會發生水解，生成甘油和脂肪酸，這是脂肪的消化作用，從原理上看這種消化作用本身無害，但是生成的游離脂肪酸不穩定，在儲存過程中會繼續發生一些產生毒副作用的產物的反應，從而降低產品的穩定性、營養性和適口性。你可以做一個實驗：兩個干凈的瓶子，一個加酸化劑混勻，一個不加，過一周后問問氣味，看看性狀。

crazysix

酸化劑的添加要考慮量、目的，避開可能存在的原料反應；另外，我還真沒有將酸加到油里面的考慮，單獨吧！

孟俊英

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這種反應應該在水溶液的狀態下進行，況且酸化劑的組成以有機弱酸為主，所以發生酸水解的可能性不大的

jingwei

加入油里會產生水解，從而影響飼料質量。