洋參枸杞氽魚丸

天師貓神

洋參枸杞氽魚丸

原料:虹鱒魚、西洋參、枸杞、香菇、菜心、蔥、姜末、蛋清、鹽、味精、雞汁、魚露
做法:虹鱒魚去骨，肉剁餡做成魚膠加入蔥姜末，魚露蛋清上好勁待用。西洋參、枸杞用上湯氽好，擠入魚肉丸，加入水發香菇、菜心，放入鹽、味精、雞汁，待魚丸氽熟后即可食用。
特點:口感滑嫩，口味清鮮。