鮮蒸鮰魚

天師貓神

鮮蒸鮰魚
　　原料：鮰魚；西蘭花、姜末、蔥末；豆豉、食鹽、天添鮮、料酒、白糖、白胡椒粉、蔥姜蒜粉 　　制作： 1、西蘭花洗凈，焯水(加油和食鹽)，撈出備用； 　　2、鮰魚用食鹽和料酒腌漬片刻，上籠蒸15分鐘，取出待用； 　　3、鍋燒熱，入油，下蔥末、姜末、豆豉煸香，加鹽、天添鮮、胡椒粉，待豆豉燒酥后淋在蒸好的鮰魚上，旁邊用西蘭花圍邊，裝盤即成。

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