微生態制劑對水產養殖的作用

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南京農業大學動物科學學院　劉　波　劉文斌
近年來,隨著水產養殖業的蓬勃發展,養殖品種的老化和退化,水產動物疾病的頻繁發生,養殖水體環境的日益惡化,這三大問題已成為阻礙我國水產養殖業發展的瓶頸。尤其是以投餌為主的養殖模式,殘餌、糞便、死亡生物的殘體、養殖池塘底物的沉積物、氮(N)、磷(P)等富營養因子排入水體,養殖水體中的化學需要量(COD)、生物需要量(BOD)嚴重超標,使水體日益嚴重惡化,水產動物疾病頻繁發生。據報道,人工投餌輸入蝦池的氮占總輸入的氮的90%左右,其中僅有19%轉化為蝦體內的氮,其余的62%~68%的氮積累于蝦池底部淤泥中,此外有8%~12%以懸浮顆粒氮溶解有機氮、溶解無機氮等形式存于池水中,這造成池塘水質的嚴重惡化。改善水生養殖環境,實行微生物制劑修復勢在必行。
而納豆芽孢桿菌作為一種簡易的細菌(真細菌),是土壤中的優勢種群,能強烈地分解碳系、氮系、磷系、硫系污染物,分解蛋白質和復雜多糖,對水溶性有機物分解也有重要的作用,同時可以與養殖環境中的有害藻類及水產致病菌競爭,形成優勢種群,抑制有害藻類及水產致病菌，對養殖水產品無毒副作用，無藥物殘留，無抗藥性等優點，可用來改善養殖生態環境、凈化水質、作為飼料添加劑等在水產養殖中被廣泛使用。
納豆芽孢桿菌對水質凈化的作用原理
納豆芽孢桿菌類凈水微生物的使用,使養殖者在不中斷養殖過程的情況下,清除長時間殘留于養殖水域底部廢物,尤其是老蝦池底部積累的大量殘余餌料、排泄廢物、動植物殘體以及有害氣體(氨,硫化氫等),使之先分解為小分子(多肽、高級脂肪酸等),后分解為更小分子有機物(氨基酸、低級脂肪酸、單糖、環烴等),最終分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等,有效降低了水中的COD、BOD,使水體中的氨氮(NH4+-N)與亞硝酸氮(NO-2-N)、硫化物濃度降低,從而有效地改善水質。同時還能為以單細胞藻類為主的浮游植物提供營養物質,促進繁殖。這些浮游植物的光合作用,又為池內底棲水產動物的呼吸、有機物的分解提供氧氣,從而形成一個良性生態循環(圖1)。由于芽孢桿菌大量繁殖,在池內形成優勢種群,可抑制病原微生物的繁殖,減少疾病發生。
納豆芽孢桿菌對水產生態系統也有很好的作用
芽孢桿菌具有強烈的分解碳系、氮系、磷系、硫系污染物,分解蛋白質、復雜多糖、水溶性有機物的能力,，因此對水產生態系統作用非常明顯。
微生物制劑在水產養殖業的發展
有關專家學者指出，對于水產養殖動物而言，藥物防治疾病只是暫時性的手段，而且存在著對產品食用安全性等問題；生態防治才是解決問題的要本出路。因此，要加強對微生物群的作用特點和優化養殖水域生態結構的研究，使養殖活動良性循環發展，才能取得更大的經濟、社會和生態效益。長期合理地應用微生態制劑必定會使養殖水域形成有益微生物菌群的生態優勢，起到促進養殖活動健康發展的良性循環作用。
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微生物改善水質的效果很明顯