美味排骨巧制作（­六）海帶排骨湯­。

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（­六）海帶排骨湯­。

用料： ­

　　1、豬排骨兩斤，斬段。 ­

　　2、鮮海帶一斤，切長方塊。 ­

　　3、老姜一塊，用刀拍破。 ­

　　4、花椒二十余粒。 ­

　　5、黃酒兩大匙。 ­

　　6、鹽適量。 ­

　　做法： ­

　　1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出后泡清水里。 ­

　　2、將排骨放沸水里焯一下去血沫。 ­

　　3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的調料即可食用。