魚粉品質怎樣判斷？

DWYY

魚粉昂貴，市場上有摻假現象。怎樣快速判斷品質？

海天18

鏡檢或溶水性

DWYY

魚粉一般摻什么東西？

dllc2007

進行氨基酸測定

張振環

可用吸水紙測測所含油脂，高溫灼燒測測有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，


補充內容：
可用吸水紙測測所含油脂，高溫灼燒測測有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，

fly12447

1、石蕊試紙法。取少量的魚粉燃燒，待有煙霧產生時，用濕潤的石蕊試紙測試，如果試紙呈現紅色，說明魚粉中摻有植物性蛋白原料或者植物雜質。
2、聞煙法。取少量魚粉燃燒，純正的魚粉發出像燒頭發那樣的氣味；如果發出像燃谷物的芳香氣味，則證明魚粉不純。
3、沉淀法。將魚粉放入燒杯中，加入適量的清水，攪拌均勻后將上浮物濾去。如此反復多次，直至杯中只剩沉淀物為止。然后取出杯中的沉淀物放在放大鏡下觀看，如果魚粉中摻有沙粒，則很容易被發現。
4、堿溶解反應法。置魚粉于10％的氫氧化鉀溶液中煮沸，能溶解的為真魚粉，不能溶解的為假魚粉，不溶物即魚粉中的摻假物。
（至于究竟摻雜物為何物需要逐一排查，最好能借助鏡檢與化學分析方法。）

523339117

找好的供應商吧。。。。

yangsel

用顯微鏡來鏡檢就最好了，對比相應的專業摻假圖片來查找。

李李靜靜

溶水聞味道，看漂浮物，和下層沉淀。