請教專家：豬肉和豬皮變色是怎么回事。

小仲馬

   我公司一名預混料用戶反映這樣一個情況：他喂出的瘦肉型豬賣給屠戶殺后，豬肉豬皮都變色了，早上殺的豬到下午豬皮就變成紅色的了，豬肉也變得很干，顏色變深，沒有土雜豬的肉色濕潤好看，屠戶都不愿意買他的豬。當懷疑是他喂豬的玉米霉菌毒素過高引起，但檢測他的玉米其霉變率并不高，只有1。6%，真心請教專家指點！

劉廣

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