(一)油脂
按室溫下的形態分,液態的為油,固態的為脂;按脂肪的來源,可分為動物性脂肪和植物性脂肪,其主要成分均是三酰甘油。動物性脂肪主要有牛、羊、豬、禽脂肪和魚油,植物性油脂則包括豆油、椰子油、玉米油、花生油、葵花油、棕櫚油等。
油脂類飼料的能量濃度很高,并且容易被動物利用,以單位重量計算,它含的能量是純淀粉的3倍,是谷實類飼料的3倍,可高達39.5MJ/kg。油脂類飼料主要用于肉雞,也可用在其他畜禽日糧中,以提高日糧的能量水平。此外,在飼料中添加油脂還具有減少粉塵、降低飼料加工設備的磨損、促進顆粒料的成型、改善飼料的風味等作用。
在使用油脂類飼料時,應注意加抗氧化劑,以防油脂在貯存過程中氧化而產生過氧化物,從而影響家禽對脂溶性維生素的需要及正常的生長發育。油脂中含水及其他雜質量應低于2%,否則既降低了有效能值,又增加了油脂的不穩定性。
動物性油脂中牛脂、豬脂、羊脂與禽脂屬良好的油脂,魚油則屬較差的油脂。植物油脂中豆油、椰子油、玉米油、花生油、葵花子油均屬良好的油脂。
(二)糖蜜
糖蜜是制糖工業中的副產品,為糖中不能結晶的殘余部分。糖蜜的主要作用是提高適口性,減少粉塵,作為黏合劑,還能提供能量等。糖蜜具有輕瀉作用。
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