“注水肉”為何屢禁不止？

yisiyi · 發(fā)表于 2010-12-9 12:57:33

　　據(jù)上視新聞綜合頻道新聞熱線報(bào)道，日前在松江區(qū)發(fā)現(xiàn)一個(gè)地溝油加工點(diǎn)，在這里地溝油發(fā)出陣陣惡臭，通過(guò)蒸汽加溫和添加化學(xué)物質(zhì)，這些地溝油成了許多地下精品油的第一道加工品，夜間常有人偷偷地拉運(yùn)出去。但當(dāng)執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法時(shí)，對(duì)方卻拿出了相關(guān)部門頒發(fā)的垃圾回收資格證，令執(zhí)法者無(wú)法依法懲處，只能勒令其搬遷。
　　但搬到哪里，能搬出地球嗎？能避免把這些地溝油灌入人體嗎？對(duì)有違食品安全的經(jīng)營(yíng)行為，無(wú)論存在什么執(zhí)法障礙，監(jiān)管都不能“輕飄飄”落地。類似情況下，往往讓違法者鉆了法律的空子。違法成本過(guò)低，是各種違法現(xiàn)象屢禁不止的主要原因。而另一個(gè)重要原因，則在于法律有空子可鉆，讓依法監(jiān)管者也常常難以下手懲處。昨天就有媒體報(bào)道，日前在北京東六環(huán)一段高速路應(yīng)急車道上，記者暗訪拍錄了兩家供應(yīng)商制造“注水豬”的過(guò)程，還跟蹤發(fā)現(xiàn)“注水豬”被運(yùn)至通州區(qū)潞城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的大紅門肉類食品有限公司。這家食品公司要求供貨商支付5萬(wàn)元的違規(guī)款，并永久性取消了供應(yīng)關(guān)系。通州區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人就此表示，執(zhí)法雖然沒(méi)能抓到現(xiàn)行，但日后會(huì)加大對(duì)此路段的監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不法商販給生豬注水，會(huì)立即對(duì)其進(jìn)行打擊和取締。
　　想一想不菲的肉價(jià)，買到的卻可能是“注水肉”，消費(fèi)者的神經(jīng)多多少少要受點(diǎn)刺激。消費(fèi)者一方面痛恨喪失良心和道德的謀利者，另一方面則寄希望于政府有關(guān)部門能手執(zhí)法律和政令“利劍”，守護(hù)住市場(chǎng)的公平和正義，保護(hù)公眾的健康和消費(fèi)權(quán)。但是，對(duì)這樣的謀利商家，因?yàn)闆](méi)有抓到現(xiàn)行，就不見(jiàn)相關(guān)部門問(wèn)責(zé)，實(shí)在令人遺憾。對(duì)無(wú)良供貨商而言，5萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)性損失，假如跟賣“注水肉”的收益相比，算下來(lái)還是收益多點(diǎn)，他又怎會(huì)輕易選擇不再注水呢？做惡者的惡性如打不下去，監(jiān)管就永遠(yuǎn)像玩貓捉老鼠的游戲。
　　近年來(lái)，雖然有關(guān)食品安全的監(jiān)管力度在不斷加大，但各種不法商販的不法手段也在逐步升級(jí)，當(dāng)懲處的力度起不到一定的作用，謀利行為便會(huì)進(jìn)一步升級(jí)。對(duì)過(guò)時(shí)的、難以全面發(fā)揮監(jiān)管作用的法律和政令，要修改、完善；那些被不法分子拿來(lái)當(dāng)“錢眼”鉆的法律“空子”，也要認(rèn)真補(bǔ)起來(lái)。監(jiān)管不到的地方，邪氣就會(huì)上漲，但邪氣也只能一時(shí)得逞，它總是壓不住正氣的，這就有待立法、監(jiān)管等相關(guān)部門的進(jìn)一步作為，通過(guò)全面的梳理和綜合整治，真正把住百姓的食品安全關(guān)。
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