現(xiàn)行工業(yè)酶的測定方法檢測飼用酶是否可能影響不同品牌飼用酶制劑酶活的橫向比較？

jieming

　　工業(yè)酶活檢測方法規(guī)定的檢測溫度、pH不一定和動(dòng)物體內(nèi)相適應(yīng)。例如：工業(yè)用木聚糖酶活檢測溫度規(guī)定為50℃和pH為5.3，而動(dòng)物體溫為40℃左右，酶在體內(nèi)起催化作用的部位——小腸pH為6.0左右。因此，如用現(xiàn)行工業(yè)酶的測定方法檢測飼用酶，就可能影響不同品牌飼用酶制劑酶活的橫向比較。即用工業(yè)酶檢測方法檢測具有最大酶活的產(chǎn)品，不一定在畜禽消化道內(nèi)具有最大酶活。
　　答：你說得不錯(cuò)，的確如此，所以選擇酶制劑時(shí)應(yīng)該了解清楚產(chǎn)品的酶活定義，比如測定溫度是37℃還是50℃、定義時(shí)間是分還是秒、定義量是umol還是ug、以及反應(yīng)時(shí)間長短等;除此之外不同PH值的酶活力變化情況、胃蛋白酶胰蛋白酶處理后的酶活存留率、酶自然存放或在預(yù)混料中存放的穩(wěn)定性等數(shù)據(jù)廠家都應(yīng)該提供。
　　本文來自畜牧人科普問答活動(dòng)之“說說您在使用酶制劑過程中遇到的問題”;
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zhou7550

這個(gè)話題不錯(cuò)！！