達州活禽屠宰搬遷不夠徹底督促尚需加力

曹錦萍 · 發表于 2010-11-29 10:39:04

　　記者近日據達州市商務局呈報市政府的關于整頓和規范主城區活禽交易屠宰秩序有關情況的報告獲悉，達城主城區整頓規范活禽交易屠宰秩序不夠徹底，特別是達縣三里坪、南貿市場活禽交易屠宰仍在進行，達縣“禁宰”工作進度緩慢；市政府規劃定點的活禽交易屠宰場經營戶入駐率低，項目建設業主經營困難，投資回報存在較大風險。

　　老城區：少數市場有所反彈

　　11月16、17日,記者在朝陽農貿市場和北山超市等城區大型市場觀察，發現都已取消了在市場內進行活禽交易屠宰的行為，場內看不到活禽的身影，擺在案板上販賣的都是白條雞鴨，且每只白條雞鴨上都掛有綠色的合格標識。據北山超市工作人員介紹，自政府要求活禽交易屠宰要到復興鎮復興村六組后，從11月1日起，北山超市就按照相關規定認真執行實施，目前處于消費旺季，超市白條雞鴨的銷量有增無減，但由于要到復興鎮交易屠宰導致運輸成本的增加，每斤雞鴨的價格相對以前上漲了五角左右，對于增加的五角錢成本，該超市則采取自貼部分，消費者埋單部分的辦法。“價格每斤增加幾角錢，只要保證不是病死家禽，我還是可以接受的，政府把活禽屠宰點設到城郊，也就是想把城區居民的居住環境打造好，我們應該支持。”在超市購物的張女士對于白條雞鴨價格的小幅小漲非常理解。

　　據介紹，朝陽農貿市場的活禽交易屠宰在幾年前就沒有在市場內進行了，以前是在城郊的一屠宰場宰殺，此次政府出臺文件后，就嚴格按照規定在復興點交易屠宰，市場內的6家商販統一到該地點采購，而且商務部門每天都有工作人員對此進行檢查，只要發現沒有掛上合格標識的白條雞鴨在販賣，將從嚴查處。“活禽不在市場內交易屠宰，衛生環境大大改觀，以前市場內的雞毛鴨毛遍地飛、家禽糞便四處排的現象消失了，周圍居民遠離了臟亂臭，不再投訴。在市場內進行活禽交易屠宰還特別浪費水，一天沖洗場院很多次，作為商業用水的成本也非常高。”談到定點活禽交易屠宰，該農貿市場一管理人員非常擁護政府的此次決策。

　　除了朝陽農貿市場和北山超市外，老城區其他農貿市場和超市活禽交易屠宰情況如何？時隔一周，11月23日記者又來到西圣農貿市場，發現市場里也可點殺活雞。據一商販介紹，前幾天市場確實規定不能現殺現賣活禽，但這幾天他們又可以交易屠宰活禽了，“市民有幾個愿意吃死的雞鴨喲？”商販如是說。

　　南城：活禽交易屠宰仍在進行

　　位于達縣南城十字路口的南貿市場目前照樣進行活禽交易屠宰，在該市場活禽屠宰區，活禽現殺現賣的商販有十來家，都從事著活禽的交易屠宰。據該市場一負責人說，前段時間他們確實收到了政府的通知，要求到復興鎮復興村6組交易屠宰活禽，可具體工作怎么安排實施，到目前也沒分派落實，所以活禽交易屠宰還是依照以前的經營模式在運作，市場里仍可以現殺現賣。況且在南城從事活禽交易屠宰的商販不止他們集市，在新溪街一帶，大大小小就分布有十幾家，這十幾家活禽交易屠宰商家也不受他們市場管理，且和他們市場的商販暗地里“較勁”。“魚要吃得跳，雞要吃得叫”，受生活習慣影響，達城老城區還是有一部分市民喜歡現殺現買，所以當在老城區買不到活雞后，還專門要跑到這里來點殺，南貿市場活禽交易屠宰生意跟以前比銷量略有上升。

　　該市場一商販告訴記者，他們其實也聽說了定點交易屠宰的事情，成本肯定比現殺現賣要高點，但如果整個南城都執行，那么各個商販的利潤空間都是一樣，就不會存在惡性競爭，他們也愿意配合政府搞好這項工作。

　　復興活禽交易屠宰點：每天虧損運行

　　“病死禽類不屠宰，病害肉類不買賣。”17日下午兩點多鐘，記者走進位于通川區復興鎮復興村六組的達城活禽定點交易屠宰場時，就看見這幅橫掛在廠區內的標語。該項目占地面積52余畝，生產規模年宰殺各類家禽1000萬只，活禽交易700萬只，自2009年底項目實施以來，已投資2650余萬元，建成了標準機械屠宰車間1615平方米，安裝調試了2條機械化生產線，屠宰能力達2500只/小時；建成肉品市場1500平方米，活禽交易市場4000平方米，污水處理站日污水處理能力1500噸，同時鍋爐、配電房、綜合辦公樓、職工住宿等配套設施設備都已完善。經通川區人民政府及市環保局組織驗收，屠宰及交易市場已于2010年11月1日投入試運行。

　　由于活禽交易屠宰是晚間作業，該廠區下午的工作車間顯得非常空曠。據陳姓工作人員稱，雖然11月1日起已在此進行交易屠宰，但目前的交易屠宰量遠遠不夠，每天僅能交易屠宰1000多只鴨、2000多只雞，而且為了使商販們得到實惠，這期間的交易屠宰全是免費，廠方還要倒貼工人工資、水電費等支出，每天虧損7000多元。陳姓工作人員給記者算了筆賬，廠區內的兩臺屠宰機械每個小時可屠宰5000只活禽，如果商販們全部在此屠宰的話，按成本算下來，比自己屠宰還要低點，況且商販在屠宰過程中大量使用松香，含有毒成分，該廠區機械屠宰使用的是石蠟，比較環保，在屠宰中不會使活禽折翅、折爪，使之更有賣相。在交易屠宰中，通川區動檢所駐廠檢疫，實行24小時監督，質監部門對質量進行檢驗，確實做到了宰前檢疫，宰后檢驗，合格出廠的活禽胴體上都掛有合格標識，市民可放心食用。

　　市商務局：治理不夠徹底

　　針對活禽定點交易屠宰的情況，市商務局于近日進行了匯總。記者從達州市商務局呈報市政府的關于整頓和規范主城區活禽交易屠宰秩序有關情況的報告中獲悉，主城區整頓規范活禽交易屠宰秩序不夠徹底，特別是達縣三里坪、南貿市場活禽交易屠宰仍在進行，達縣政府“禁宰”工作進度緩慢；市政府規劃定點的通川區活禽交易屠宰場活禽交易屠宰經營戶入駐率低，項目建設業主經營困難，投資回報存在較大風險。

　　據市商務局市場運營科科長何韜介紹，在此項工作中，通川區除了個別商販外，基本執行了有關規定，達縣政府整頓規范城區活禽屠宰交易市場秩序進展較緩慢。轄區內各農貿市場活禽屠宰交易依然存在，活禽屠宰交易業主戶數沒有明顯減少。區、縣政府整頓規范城區活禽屠宰交易市場秩序時間不同步，導致“禁宰”反彈。

　　達州市商務局呈報市政府的關于整頓和規范主城區活禽交易屠宰秩序有關情況的報告透露，市商務局將加大力度整治，堅決督促落實市政府決策部署，要求通川區、達縣政府整頓和規范主城區活禽交易屠宰市場秩序時間必須同步；打算設立臨時過渡點。由于目前火車站貨場至通川區復興鎮路段道路交通不暢、經常堵車，建議同意通川區在城區選址設立活禽屠宰臨時過渡點，待鳳凰大道西延線竣工營運后，再集中到市政府規劃定點的活禽交易屠宰廠加工交易等等。

　　□記者甘麗龔克

來源：達州傳媒網

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