蛋價漲漲跌跌使養(yǎng)殖戶變得成熟了

曹錦萍

　　從7月份開始，雞蛋價格持續(xù)上漲，有時一天一個價。盡管國家和地方部門頻頻出臺價格調(diào)控措施，但蛋價累計漲幅仍達(dá)50%。繼“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“不蛋定”又成為坊間熱詞。

　　不過雞倌許建康表情淡定：“這沒什么可大驚小怪的，今年雞蛋價格上漲，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶去年就已預(yù)測到了。現(xiàn)在已上漲這么多，近期我們不會再提高批發(fā)價了。”

　　現(xiàn)場探訪：

　　預(yù)料今年蛋價大漲

　　許建康的蛋雞養(yǎng)殖場位于金東區(qū)多湖街道缸窯村，目前存欄蛋雞5萬多只，每天可產(chǎn)雞蛋1800公斤左右。今年上半年，許建康養(yǎng)殖場的雞蛋最低賣過每公斤6元，有的養(yǎng)雞戶甚至賣過5.6元。昨日，他的養(yǎng)殖場雞蛋批發(fā)價為9元。

　　“如果不是最近頻頻出臺價格調(diào)控措施，每公斤雞蛋的價格起碼要高出0.4元。”許建康說，這幾天養(yǎng)雞同行討論最多的就是今后蛋價走勢，認(rèn)為國家這次調(diào)控力度空前，勢必對農(nóng)產(chǎn)品價格產(chǎn)生影響，因此提前作出反應(yīng)，以往每公斤本地雞蛋要比東北雞蛋批發(fā)價高0.4元以上，現(xiàn)在已經(jīng)相同。

　　養(yǎng)了20多年雞，許建康發(fā)現(xiàn)雞蛋價格波動明顯變大，剛開始每公斤的波動幅度為0.4~0.6元，后來是0.8～1元，今年已經(jīng)達(dá)到1.5元。為了抵御風(fēng)險，這些年，他一方面向品牌要效益，一方面開拓不同客戶群，除了針對大眾消費的普通雞蛋，還有專門提供高中端客戶的綠殼蛋、土雞蛋。目前，他的養(yǎng)殖場里綠殼蛋雞占10%，土雞蛋占30%，兩者產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益占一半以上。

　　許建康透露，去年養(yǎng)雞戶虧損最嚴(yán)重時，有經(jīng)驗者已預(yù)測今年蛋價會大漲。雞蛋漲價的根本原因是供求關(guān)系失衡，需求多、供應(yīng)少，價格自然上漲。前幾年雞蛋價格很低，養(yǎng)雞戶大面積虧損，養(yǎng)的人越來越少，這就勢必造成供不應(yīng)求，這時候“堅持到底就是勝利”。

　　記者調(diào)查：

　　養(yǎng)得好有時不如賣得好

　　雞倌們有句行話，叫“蛋雞穩(wěn)，黃雞平，肉雞暴”，說的是養(yǎng)蛋雞收益最穩(wěn)定，黃羽肉雞次之，白羽肉雞風(fēng)險最大。風(fēng)險一方面來自高發(fā)的疫情，另一方面就是價格暴漲暴跌。

　　金東區(qū)江東鎮(zhèn)雅湖村養(yǎng)雞戶胡智軍說，禽流感最嚴(yán)重時，他的一批白羽肉雞每公斤才賣3.4元，8000只雞虧了5萬多元；去年最低價時每公斤才賣5.2元，每只雞虧2元多；今年端午節(jié)后是6.4元，還是略微虧損；但一周前賣的1.1萬只雞，每公斤價格是9.6元，每只可賺5元多。

　　昨日，胡智軍又以每只雞4元的價格，進(jìn)了1萬只雞苗，到明年1月10日左右上市時，每只可長到3公斤。胡智軍說，肉雞生長期是45天，一只肉雞要吃掉6公斤飼料，需要17元左右，還需要防疫費2元，這樣不算人工費，每只雞的成本為23元。“今天肉雞收購價為每公斤10元，到時候如果還能賣這個價，每只雞可賺6元”。

　　權(quán)威聲音：

　　要高度關(guān)注調(diào)控政策

　　有關(guān)部門的一份統(tǒng)計報告證明，胡智軍所言不謬。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，單只白羽肉雞平均利潤為1.5～3元，黃羽肉雞為0.5～1.5元，本地優(yōu)質(zhì)肉雞為4～6元。

　　統(tǒng)計報告稱，今年蛋禽效益較好。特別是進(jìn)入7月份以來，雞蛋價格逐漸漲至每公斤9元，其間略有波動，而飼料、防疫、管理成本約為每公斤6.8元，眼下每公斤雞蛋利潤為2.2元。目前鴨蛋價格從6月中旬每公斤7.8元上漲到9.7元，扣除飼料、防疫、管理成本，每公斤鴨蛋可贏利3～3.6元。

　　金華市畜牧獸醫(yī)局畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長高士寅分析，今年雞蛋、肉雞價格呈現(xiàn)前抑后揚走勢，是因為去年及今年上半年蛋雞存欄減少過猛，加上在飼養(yǎng)過程中人員工資、油價等上漲，造成生產(chǎn)成本上漲。他認(rèn)為，雞蛋、肉雞價格還將在較高位持續(xù)一段時間。主要原因，一是飼料玉米價格還將處于高位，二是隨著規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，一大批散養(yǎng)戶已逐漸退出市場，規(guī)模養(yǎng)殖戶更加理性，在沒有看清市場趨勢的情況下，不會輕易擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　“豬糧安天下”，政府十分重視肉蛋奶的穩(wěn)定供應(yīng)，對生豬及肉制品供應(yīng)尤其關(guān)注，因此，生豬及肉制品價格出現(xiàn)較大波動時，常會以儲備、補貼等措施加以調(diào)控。生豬價格穩(wěn)定在一定程度上也支撐了禽類及產(chǎn)品穩(wěn)定。所以，養(yǎng)殖戶不但要在飼養(yǎng)管理上下工夫，更要正確分析市場行情，關(guān)注畜禽及產(chǎn)品、飼料等的價格變化，適時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，才能取得較好效益。

摘自：金華日報

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