談談霉菌毒素吸附劑的選用原則

葉知秋 · 發表于 2010-11-19 13:30:57

以下內容是我的學習文摘，貼于此與大家分享

霉菌毒素吸附劑的選用

一、有效的霉菌毒素吸附劑應該具備的特點

1、證實該產品在體內（in vivo）和體外一樣有效；

2、其有效添加水平要盡可能的低；

3、在很寬的pH范圍內都具有穩定性。因為只有這樣才能保證腸道中的霉菌毒素始終被吸附劑吸附，并排出體外。

4、能夠有效吸附多種霉菌毒素。

5、親和力高，能夠吸收低劑量的霉菌毒素；

6、吸附容量大，能夠吸附高劑量的霉菌毒素；

7、起效快，必需在霉菌毒素被腸道吸收之前發揮作用。

二、霉菌毒素吸附劑的作用方式

物理吸附：通過范德華力和氫鍵與霉菌毒素結合，結合力相對較弱；

化學吸附：通過離子鍵或共價鍵與霉菌毒素結合，結合力強；

三、霉菌毒素吸附劑的種類

霉菌毒素吸附劑可分為無機吸附劑和有機吸附劑。無機吸附劑主要有沸石類、斑脫土、漂白土、水合硅鋁酸鈣鈉（HSCAS）、硅藻土及其它各種粘土。有機吸附劑主要有小麥麩、燕麥殼、苜蓿纖維、酵母細胞壁提取物、纖維素、半纖維素、果膠和含葡甘露聚糖的酵母產品。

四、霉菌毒素吸附劑的主要缺陷

1、僅對有限的幾種霉菌毒素有良好的吸附作用

霉菌毒素吸附劑通常可有效地吸附具有極性的霉菌毒素，如黃曲霉毒素，因為這類霉菌毒素的化學結構允許吸附劑通過分子間作用力、離子鍵或共價鍵與之有效地結合。但是對單端孢霉烯類毒素之類的霉菌毒素，霉菌毒素吸附劑的結合效率通常都非常的低，甚至不結合。不同類型霉菌毒素吸附劑對霉菌毒素的吸附效果見表 1
。

表 1

不同類型霉菌毒素吸附劑對霉菌毒素的吸附效果（摘自）

吸附劑類型	霉菌毒素	吸附效果
水合硅鋁酸鈣鈉（HSCAS）	黃曲霉毒素	體外非常有效（pH2-10），體內同樣有效
	玉米赤霉烯酮	效果有限
	單端孢霉烯類	體內無效
沸石 Zeolites	黃曲霉毒素	體外有效，體內研究結果不一致
沸石 Zeolites	環鹽酸嗎甲吡嗪酸	體外有效，體內無效
斜發沸石 Clinoptilolite	黃曲霉毒素	體內有效
斜發沸石 Clinoptilolite	環鹽酸嗎甲吡嗪酸	體內無效
活性碳 Activated charcoal	黃曲霉毒素B1	研究結果不一致
	煙曲霉毒素B1	體外有效，體內無明顯效果
	赫曲霉毒素	體外有效，體內無效
	赫曲霉毒素	體外有效，豬日糧中添加10%時體內有效
	T-2毒素	體內無效
	DON	體外非常有效（pH3-8，DON<2ppm）
消膽胺 Cholestyramine	煙曲霉毒素	體外有效，但有效添加量為1%
	玉米赤霉烯酮	體外有效，但有效添加量為1%
	DON	體外無效（pH 3）
聚維酮 Polyvinylpyrrolidone	DON	無效
釀酒酵母菌細胞壁 Saccharomyces cerevisiae	黃曲霉毒素	非常有效
	OTA	體內無效
	DON	體外有效，效果隨DON含量或pH的增加而降低

2、體外有效并不能保證體內有效

由于體內試驗是在特定的非常簡單的條件下進行的，因此體外試驗并不能代表消化道中的情況。比如體外試驗并沒有考慮消化參數（如pH）變化、與飼料或消化酶分泌的相互作用，因而可能得出錯誤的結論。當霉菌毒素與吸附劑之間以較弱的非共價鍵結合時，環境條件的改變可能導致霉菌毒素被重新釋放。

3、部分霉菌毒素吸附劑并不是專一性地吸附霉菌毒素

部分霉菌毒素吸附劑，如活性碳還會與日糧中維生素、礦物元素或藥物結合。如此一來將會限制其吸附霉菌毒素效率，并且會影響動物的生產性能。

4、小結

霉菌毒素吸附劑對霉菌毒素的作用仍然有限（表 2
），對一些不能被有效吸附的霉菌毒素還需要通過開發新的途徑進行處理。

表 2

防霉劑和霉菌毒素吸附劑的作用效果