蛋雞生產的操作標準難以制定？

曹錦萍

　　目前無公害雞蛋、綠色雞蛋都有國家標準，在蛋雞的飼養(yǎng)技術上有些品種也有了地方標準，如無錫養(yǎng)雞場集團制定的“伊莎褐蛋雞飼養(yǎng)管理技術標準”已通過江蘇省技術監(jiān)督局審核，在全省實施。

　　然而蛋雞生產的操作工藝至今沒有地方或國家標準。我國是蛋雞飼養(yǎng)量占世界首位的養(yǎng)雞大國，需要有一個切實可行的生產操作標準，才能促進行業(yè)操作的規(guī)范、技術的提高，并使產品質量更有保證。

　　制定全國統(tǒng)一的蛋雞生產操作標準可能難度較大，因為我國幅源遼闊，各地氣候條件相差很大，在雞舍建筑結構上也有很大差異，各地自然資源也不盡相同，但各地區(qū)可制定統(tǒng)一的地方標準。制定操作標準是一項復雜而又細致的工作，牽涉養(yǎng)雞過程的各個環(huán)節(jié)，方方面面，需要同行業(yè)中一流企業(yè)來完成。這樣制定的標準才能成為高標準，實施后才能引領行業(yè)的發(fā)展。

嘉泰

確實比較難啊