新加坡經驗推動乳業安全標準升級

jieming

　　在衛生部公布新的乳品安全國家標準半年后，筆者近期走訪了雅培奶粉位于新加坡的工廠，有幸近距離接觸到世界一流的奶粉生產工廠。
　　工廠采用完全密閉的生產線，進入車間的質檢人員需“全副武裝”。工廠負責人介紹，作為全球的大型藥廠，雅培奶粉的生產一直堅持采用HACCP食品安全標準和GMP藥品管理規范。為了確保奶粉質量，高于政府標準的企業內部質量控制程序被認為是非常必要的。一批奶粉從原材料進廠到成品出廠，所需的檢測超過1500多道。而要成為被雅培認可的原材料供應商，也必須通過苛刻的GMP規范的審核。
　　三聚氰胺事件之后，國務院及國家發改委均提及了通過對乳品相關企業開展GMP和HACCP認證來進一步提高食品安全，而這正是借鑒了海外的生產經驗為我所用。有關行業專家表示，在新一輪的安全標準升級過后，目前我國乳企的發展仍然面臨諸多困難，尤其在產業鏈的規范等方面還待完善。
　　消費提示：專家提醒，奶粉開封后應注意保存
　　中國農業大學食品學院侯彩云教授提醒消費者，由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養物質，也是細菌生長和繁殖的溫床。為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后，應注意妥善保存，對于嬰幼兒奶粉，超過一月，應丟棄不用。
　　本文來源：人民網-食品頻道

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