期待乳業“人口普查”

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　　按照《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》的規定，目前所有已經獲得生產許可的乳制品和嬰幼兒配方乳粉生產企業，必須重新進行生產許可申請，許可機關要重新進行審查。明年3月1日起，未重新獲得生產許可的企業將被停產。這一舉措，被看做是國家在乳業開展的一次“人口普查”，以徹底摸清目前我國乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產企業的真實情況。
　　此前，國家及行業協會曾對國內乳品企業進行過統計，但只涉及到年銷售額在500萬元以上的大企業，小企業并不在統計范圍內。這次普查所依據的政策法規細則明顯嚴于以往，在生產企業的質量管理制度等方面都有更具體和細致的要求。據此可以斷定，一些規模較小的乳制品企業將會被淘汰出局。如果將這次普查看做是對乳制品市場所有企業進行的一次體檢，那么它最重要的意義還不在于清理出一些不規范的小企業，而是在于通過體檢讓留在市場內有資質的企業發現自身存在的問題，找到病因，對癥施治，該吃藥吃藥，該開刀開刀，以期獲得健康體魄，從而使我國乳制品市場煥發新的生機。
　　我們知道，從2008年經受三聚氰胺事件嚴重打擊開始，我國乳業便進入多事之秋。在艱難的重生過程中，盡管整個行業呈現出復蘇態勢，但消費者的信心卻并未恢復至2008年以前的狀況。此間仍不斷出現各種負面事件，這說明，我國市場存在巨大的剛性需求，乳業有著廣闊的發展潛力和空間。但企業急功近利、浮躁求快的心態及行業市場粗放式增長的方式仍未改變。具體而言，當前我國乳業依然存在3個主要矛盾和問題：行業結構不合理，產業發展不協調，發展方式落后;企業現代化管理和基本制度建設等發展良莠不齊;部分企業誠信建設滯后，存在質量安全隱患。
　　如果我們把行業發展過快導致各方面配套跟不上作為引發一系列惡性事件的罪魁，那么現在政府監管部門采取措施對乳品行業進行“人口普查”，則可視為外部制動，但最終能讓企業車輪慢下來的還是來自企業內部的“點剎”。一位業內人士感嘆說，在三聚氰胺事件之前，不少乳制品企業甚至都沒有公關部門，“現在，不僅所有乳企都完善了自己的公關機構，而且這個行業幾乎成為了我國與公眾溝通最好的行業”。懂得公關說明乳企已經開始注重企業形象和社會責任，變得理性成熟，但這對企業未來的成長發展而言，只是其次，最重要的還是要把心思放在如何提高產品的質量和安全性上來。
　　本文來源：中國質量新聞網

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其實更應該普查的是奶牛養殖數量，各企業盲目的擴產、新建加工項目，對于奶源供應來說簡直是一場災難，蛋糕只有那么大，產能的擴張勢必帶來奶源的競爭