生豬市場怪象：豬肉價暴漲養殖戶虧

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　　核心提示：早在今年三月份，省農業廳就有官員預測：要是豬肉價格一直下跌，年底可能會沒有豬肉吃。然而現在的情況是，即使豬肉價格不斷上漲，同樣也有可能沒有豬肉吃。到底是什么原因導致了養殖戶深陷困境?

　　對于生豬養殖戶來說，每公斤生豬能賣到14元的價格已經不錯了。在小哨生豬養殖基地，300多家養殖戶緊鎖眉頭：在生豬價格連續上漲了4個月的強勢反彈下，依然扭轉不了養殖戶們虧損的局面。近日，養殖戶何為勤一直在盤算著，如果到年底自己的養殖生意還在虧損，他將賣掉自己在養殖基地的豬圈另謀生路。

　　養殖戶的困境 刨除養殖成本后，依然沒有賺到一分錢，反而是多養多虧
　　“豬肉價格最近漲得很厲害。”在昆明各大農貿市場，不少市民都有普遍的共識。實際上，從今年7月以來，昆明豬肉價格就一直上漲。特別是9月份到現在，豬肉價格更是水漲船高，五花肉還創下了23元/公斤的年度新高。隨著天氣轉冷，豬肉的銷售情況也越來越好，和平村農貿市場的豬肉零售商李梅告訴記者，進入11月份以來，豬肉的銷量比之前上升了20%左右，價格銷量雙雙飄紅。

　　與豬肉零售市場形成鮮明對比的是，生豬養殖場卻顯得異常冷清。在昆明小哨生豬養殖基地，可容納2萬頭生豬的養殖場僅僅飼養了6000多頭肥豬，原本擁擠的養殖棚變得空空蕩蕩。記者在養殖基地隨機詢問了幾家養殖戶，發現目前的生豬收購價格保持在13-14元/公斤左右。

　　何為勤告訴記者，生豬價格已經連續上漲了4個月之久，收購價從5、6月份的8元/公斤一直上升到目前的14元/公斤，上漲的幅度甚至接近50%。按照這樣的漲幅，養殖戶應該獲得了不錯的收益，然而事實并非如此。何為勤發現，盡管生豬收購價在不斷上漲，但刨除養殖成本后，自己依然沒有賺到一分錢，反而是多養多虧。正因為如此，小哨養殖基地每個月的生豬存欄量都在減少。

　　奇怪的是，根據國家發改委監測，在7月份的時候，全國36個大中城市生豬出欄平均價格為每公斤12.23元，二等黃玉米批發價格為每公斤2.02元，豬糧比為6.05：1，重回6：1的盈虧平衡點之上。也就是說，從7月開始，全國的養殖戶已開始扭虧為盈，但這顯然不是在說昆明的養殖戶。

　　何為勤琢磨著，要是自己的養殖生意再沒有起色，他將會放棄從事了7年的養殖行業。在小哨養殖基地，和何為勤有著同樣想法的養殖戶并非少數。“今年6月份，就有8家養殖戶集體退出了養殖基地，接下來的幾個月也陸陸續續地有養殖戶從基地撤離。”在養殖基地，隨處可見出租或出售豬圈的信息，不少豬圈早已空空如也。和年初相比，養殖基地幾乎成了一座“空城”。
　　越來越少的存欄量 即使豬肉價格不斷上漲，云南人年底同樣有可能沒有豬肉吃
　　早在今年三月份，省農業廳就有官員預測：要是豬肉價格一直下跌，年底云南人可能會沒有豬肉吃。然而現在的情況是，即使豬肉價格不斷上漲，云南人同樣也有可能沒有豬肉吃。到底是什么原因導致了云南養殖戶深陷困境?

　　實際上，早在上半年，就可看出養殖現狀的端倪。省農業廳畜牧處的負責人告訴記者，受到去年年底豬肉價格上漲刺激，不少養殖戶增加了生豬存欄量。結果導致今年年初生豬市場供過于求，豬肉價格一路下跌。加上云南干旱的影響，養殖用水持續緊張以及飼料成本不斷上升，云南生豬養殖戶的補欄預期顯著下降。記者在省農業廳生豬受旱情況快速調查結果中看到，在接受調查的65戶生豬養殖戶中，暫無補欄意向的養殖戶有44戶，占被調查戶的69.2%。加之市場對春節期間出欄生豬尚未完全消化、生豬價格走低的預期，養殖戶補欄意愿不足，觀望氣氛濃重。

　　隨著旱情加重，省內生豬存欄量呈下降趨勢，到今年4月份，云南省生豬存欄量降幅超過了20%。加上去年養殖過量的生豬未被市場消化完，云南生豬市場進入了價跌量減的黑色4月。不過何為勤告訴記者，真正導致養殖損失慘重的是干旱引起玉米、豆粕等飼料價格瘋漲：“當時每多養一頭豬養殖戶就會多虧600元。”短短幾個月的時間，何為勤幾年的積蓄都被賠了進去。
　　按道理說，飼料的價格漲了，下游養殖企業自然也應該上漲，將成本壓力傳導到豬肉價格上。為什么豬肉價格沒有相應提高呢?云南神農農業產業集團經理袁建祥告訴記者，本該隨原料成本波動的豬肉價格漲不上去，歸根結底還是市場生豬供應過剩，而供應過剩的種子早在年前就埋下了。由于當時的豬肉價格極具吸引力，大量農戶、企業涌入生豬養殖領域，最終導致養殖規模過分擴張。
　　記者在一份資料中看到，從2007年、2008年豬肉價格大幅上漲以來，政府開始大力推動整個養殖業的恢復，母豬存欄量擴大。就全國情況來說，一季度母豬的存欄量達到4870萬頭，國家規定的是4100萬頭，過剩了700多萬頭，云南也不例外。

　　雪上加霜的疫情 一半左右養豬場出現了高熱病
　　事實上，養殖戶的悲劇并沒有結束。在經歷了黑色4月以后，云南市場上過量的生豬逐漸被消化，加上養殖戶不斷減少的存欄量，云南生豬市場開始從供過于求過渡為供不應求。到了7月，云南的生豬變成了搶手貨，生豬價格也直線飆升，這讓賠錢的養豬戶們稍微松了口氣。
　　然而好景不長，何為勤發現，自家的生豬患上了高熱病，存活率從過去的90%下降到了50%不到。“按照平常的情況，14元的收購價還有盈利的空間，然而生豬的高死亡率卻讓養殖戶血本無歸。”
　　據云南省畜牧獸醫科學研究所的張醫生介紹，由于上半年干旱缺水，多數養殖戶采取減少豬舍清洗次數來節約養殖用水，這給生豬養殖埋下了疫病隱患。加上今年氣候異常，南方遭遇連續強降雨，高溫、高濕的天氣很容易導致豬的免疫力下降。
　　何為勤還透露了一個原因，春節后豬肉價格連續下跌，豬飼料的主要原料——玉米價格卻一路上漲。為了削減成本，不少養殖戶只好在飼料上“動腦筋”。何為勤說：“今年大家都在賠錢，不得不用便宜的、霉變的玉米，豬吃不好，自然也就體弱多病。”
　　在小哨生豬養殖基地， 目前有一半左右的養豬場出現了高熱病，豬的死亡率達到了30%以上。“一開始只是零零散散地發病，進入9月份以后開始大規模暴發。生病的豬眼睛和皮膚都發紅，不進食，死亡率很高。豬仔的死亡率更是超過了70%。”何為勤憂慮地說。
　　縱觀今年生豬價格，呈現出了“V”字形的走勢，然而對于養殖戶的心情來說，卻始終沒有走出谷底。