幾種霉菌毒素對家禽的影響

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幾種主要霉菌毒素及其對畜禽的危害

　　霉菌毒素
主要產毒菌
簡明危害

　　黃曲霉毒素
黃曲霉菌、寄生曲霉菌
中毒性肝炎

　　F2－毒素
玉米赤霉菌
流產、死胎、繁殖機能異常、死亡

　　嘔吐毒素
鐮刀霉菌
免疫功能紊亂和腎病

　　玉米赤霉烯酮
鐮刀菌
胎兒畸形、繁殖機能下降

　　黃綠青霉素
黃綠青霉菌
中樞神經機能障礙

　　赭曲霉毒素
赭霉菌
肝細胞壞死和腎病

2.2.1 玉米赤霉烯酮（F-2毒素） 玉米赤霉烯酮（F-2毒素）主要由禾谷鐮刀菌產生，主要存在于玉米、麥類、高粱、稻谷中，主要危害豬的生殖系統。
    臨床癥狀：豬群發生F-2毒素中毒的臨床癥狀隨接觸劑量和豬年齡不同而異。①玉米赤霉烯酮可引起初情期前的后備母豬陰道炎，分泌物增多，外陰紅腫，出現假發情;早熟性乳房發育，乳腺腫大;黃體滯留、不發情。②斷奶后母豬發情延遲，返情率上升，發情不正常，屢配不孕或假懷孕現象;長期飼喂則引起卵巢萎縮、發情停止或發情周期延長。懷孕母豬出現胚胎早期死亡或胎兒畸形，引起流產、死胎、產仔數減少（產仔數可減少0.8～1.5頭），嚴重時直腸、陰道、子宮脫出。③哺乳母豬飼料采食量減少、泌乳量下降，仔豬斷奶體重輕、不好養、抗病能力低。斷奶后母豬發情延遲、配種率不理想，部分屢配不孕;受胎率可下降12%左右，母豬可用年限少。母豬卵泡變性，淘汰率偏高，使用年限縮減。④公豬接觸玉米赤霉烯酮后出現雌性化變化，包皮增大，陰囊紅腫、睪丸萎縮，乳頭變粗、乳腺腫大，輸精管變性，畸形精子增多、精液品質下降、精子數減少、性欲減退。⑤初生仔豬虛弱，陰戶紅腫，后肢外翻（八字腿）。⑥保育后期和生長育成豬出現直腸脫（脫肛）。部分仔豬出現慢性腹瀉，抗病能力低，被毛粗亂，生長發育不良，飼料轉化率降低。技術人員感覺豬群免疫功能下降，豬瘟、口蹄疫免疫監測抗體合格率降低。
        剖檢病變：經產母豬卵巢萎縮、卵泡變性;子宮頸上皮間質性水腫，出現鱗狀細胞變性;后備母豬陰道黏膜充血、水腫，卵巢萎縮或變性。肝臟腫大黃染，質地松軟變脆、色澤不勻，其他器官沒有發現明顯的病變。淋巴結腫大、有出血點;全身黏膜、漿膜、皮下與肌肉出血。血管發癟，血管充血，管內血液不凝;大腦水腫，心肌松軟有黏性，呈淡紅色，有皺紋;肺充血、水腫。
        2.2.2 T-2毒素 可直接刺激皮膚和黏膜，對皮膚有毒性，引起皮膚紅腫、瘙癢;并能影響T淋巴細胞和B淋巴細胞的功能，降低機體的免疫應答能力。T-2毒素中毒癥狀為患豬經常發生黏膜和皮膚糜爛脫落、出血，形成壞死性病變，肝臟及胃部損傷，嘔吐拒食，白血球減少。
        2.2.3 嘔吐毒素（DON） 中毒癥狀為厭食、嘔吐、消化道炎癥、白細胞下降、血尿、運動失調、內臟出血、中樞神經系統神經細胞變質等，臨床癥狀表現為患豬拒食、嘔吐、脫毛和組織出血。繁殖母豬表現為受精率降低，泌乳性能下降，產仔數減少，弱仔數和流產增多。嘔吐毒素（DON）一般與玉米赤霉烯酮（F-2毒素）同時存在。嘔吐毒素是一類強有力的免疫抑制劑，最大毒害是豬只免疫受抑制，能影響動物免疫細胞，降低機體免疫應答能力，造成動物免疫力低下，易發生其他疾病。

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