近來物價上漲,市場不穩定,分析今年以來,豬肉、食用油等商品價格上漲較快,許多城市住房價格繼續大幅上漲。3至5月份全國居民消費價格總水平連續三個月超過3%,5月份為3.4%。7月份以來,北京、廣州等地豬肉價格再次沖高。物價問題成為社會各界關注的熱點問題之一。
近年來,由于石油價格的持續上漲,美國等國家大規模開發生物能源,利用玉米加工燃料乙醇、利用大豆制造生物柴油,對玉米、大豆等糧食需求量大幅增加,拉動國際市場糧價大幅上漲,進而帶動了我國糧價上升,并波及到以糧食為原料的食用油、肉、禽、蛋等主要副食品價格。糧、油、肉蛋等食品類價格上漲,成為推動當前價格總水平上漲較快的主要原因。
與此同時,種植、養殖成本隨著生產資料價格的上漲而大幅上升。因此,這一輪價格上漲,是在農產品價格長期較低基礎上發生的,是對農產品生產成本上升的一種合理補償。豬肉、住房等商品供求結構失衡,供不應求或需求過旺等原因導致這些商品價格大幅上漲。
由于前期仔豬、豬肉價格過低,飼養成本上升等原因,農民養豬利潤小,風險大。正常年景農民一年飼養一頭肥豬的利潤不過100元左右,但要承受的市場風險較大,農民養豬積極性不高。由于近期肥豬存欄銳減,豬肉供不應求,刺激肉價不斷上漲。
近期糧食、豬肉等農副產品價格上漲,可適當增加農民收入,刺激調動農民種糧和養殖的積極性,有利于從根本上促進農牧業生產發展,保障市場供應。當然,物價上漲會在一定程度上增加中低收入居民的生活負擔。
經濟學家:豬肉不會供不應
這輪食品的上漲不具有可持續性。因為現階段豬肉價格的大幅上漲,加上國家對農民飼養生豬的政策支持和補貼,農民的積極性很快就被調動起來,而生豬的生長周期又較短,所以經過幾個月調整后,豬肉不會出現供應不足局面,價格也會相對穩定。
行業專家:不敢也很難預測走勢
按常規夏季應是豬肉銷售淡季,但據商務部市場運行調節司的最新檢測數據顯示:7月6日,全國豬肉每千克批發價格一舉突破18.05元,一周內竟上漲了1.1元,再一次創下歷史新高。
對此,上海市肉類行業協會秘書長也頗感困惑。這種反季節性漲價的確有些不正常,但歸根結底仍是生豬貨源緊張所致,由于養殖戶補欄需要時日,因此短期內價格回落可能性不大,中秋、國慶等節假日的到來更會帶動消費,屆時豬肉價格應該還會再次大幅上漲。至于今后的豬肉價格漲幅究竟還有多大,郁麟駒表示目前既不敢預測,也已很難預測。
積極穩妥應對價格波動
為克服農副產品價格上漲對部分居民生活的不利影響,國家采取措施,對低收入群體和大專院校提供一定的補貼。幫助農民和農副產品生產企業抵御自然風險和市場風險,促進農業生產穩定發展。
摘自:綠色養殖網
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