我國(guó)祖代蛋種雞市場(chǎng)布局變化及相關(guān)問(wèn)題

曹錦萍

　　關(guān)鍵詞： 祖代  蛋種雞  市場(chǎng)  變化
　　提  要：本文對(duì)我國(guó)祖代蛋種雞市場(chǎng)的變化進(jìn)行了分析，并對(duì)相關(guān)疾控問(wèn)題提出了幾點(diǎn)建議。
　　三十年來(lái)，集約化蛋雞養(yǎng)殖業(yè)業(yè)經(jīng)過(guò)了幾個(gè)較大的行情波動(dòng)周期，其間已有幾十家祖代蛋種雞企業(yè)退出市場(chǎng)。自2008年10月以后，祖代蛋種雞企業(yè)又進(jìn)入新一輪行情波谷之中。現(xiàn)在有的祖代雞企業(yè)，其父母代種雞以2、3元一套自己都認(rèn)為的“恥辱價(jià)”銷售，有的企業(yè)因無(wú)銷售合同，干脆將種蛋“轉(zhuǎn)商”（當(dāng)普通商品蛋處理）。
　　如此行情之下，祖代蛋種雞市場(chǎng)將會(huì)如何變化？國(guó)內(nèi)外的育種公司將何以應(yīng)對(duì)？國(guó)產(chǎn)新品種的擴(kuò)張將以何種方式來(lái)影響我國(guó)祖代雞的市場(chǎng)格局？育種中的“兩白問(wèn)題”（雞白痢、雞白血病）又給人以何種啟迪？試為解之，以求拋磚引玉。
　　一、新一輪行情波谷回顧及原因分析
　　2008初，某大型祖代蛋種雞企業(yè)因疫病原因造成其父母代種雞斷供，大批合同無(wú)法履行，迫使其下游父母代種雞場(chǎng)到其它祖代場(chǎng)去“搶”合同，導(dǎo)致全國(guó)父母代種雞價(jià)格從8元左右一套的正常價(jià)，快速竄升至12元以上，漲價(jià)幅度高達(dá)50%以上，個(gè)別合同價(jià)高達(dá)15元，且高價(jià)持續(xù)10個(gè)月。這是引起祖代雞場(chǎng)大幅從國(guó)外引種的一個(gè)重要原因之一。
　　祖代雞場(chǎng)大幅引種的另一個(gè)原因就是“海蘭與峪口分手”事件。此事引發(fā)一些祖代場(chǎng)競(jìng)相引種以爭(zhēng)奪峪口留下的“巨大市場(chǎng)空間”，都寄希望于獲得更大的市場(chǎng)回報(bào)，以期實(shí)現(xiàn)“做大做強(qiáng)”。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)公布的材料，2008年和2009年，自國(guó)外引種祖代蛋雞分別為36.3萬(wàn)套和28.1萬(wàn)套，國(guó)產(chǎn)自繁祖代分別為19.3萬(wàn)套和30.9萬(wàn)套，國(guó)內(nèi)祖代總量分別為55.6萬(wàn)套和59萬(wàn)套。大大超過(guò)了行內(nèi)公認(rèn)的30萬(wàn)套的正常量，致使父母代價(jià)格在2008年11月就開始迅速回落至8元正常價(jià)以下。2009年全國(guó)大多祖代場(chǎng)發(fā)售父母代種雞每套平均價(jià)在6元左右，個(gè)別企業(yè)因自身的雞白痢、雞白血病（血管瘤）問(wèn)題導(dǎo)致價(jià)格更低。2010年全體祖代場(chǎng)則出現(xiàn)嚴(yán)重的價(jià)格下滑，各種低價(jià)均有出現(xiàn)，甚至有的企業(yè)以低于商品代雛雞的價(jià)格發(fā)售，沒(méi)有合同的祖代場(chǎng)則出現(xiàn)停孵和種蛋“轉(zhuǎn)商”。
　　我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)已出現(xiàn)總量基本穩(wěn)定略有減少的局面。商品代養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）因蛋價(jià)低、成本高、利潤(rùn)低而出現(xiàn)進(jìn)雛愿望長(zhǎng)期低迷現(xiàn)象，加之父母代種雞本身已超量，所以2009年父母代種雞場(chǎng)全面虧損，基本上經(jīng)營(yíng)規(guī)模越大，虧損越大。父母代場(chǎng)引種的愿望也十分低迷，這直接導(dǎo)致近兩年來(lái)祖代場(chǎng)銷售的困難局面。三十年來(lái)，商品代蛋雞場(chǎng)和祖代蛋雞場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)如此緊密尚屬首次。
　　二、今明兩年總形勢(shì)
　　由于2008年2009年兩年超量的祖代蛋種雞的產(chǎn)能到2010年底2011年初才能釋放完，所以正常情況下，父母代蛋種雞市場(chǎng)的低迷情況無(wú)疑會(huì)延續(xù)到2010年底或2011年初。雖然一些祖代場(chǎng)、部分父母代場(chǎng)均有種蛋“轉(zhuǎn)商”現(xiàn)象，但因需要而重新投入生產(chǎn)僅需很短時(shí)間，所以不會(huì)影響總產(chǎn)能。因此，商品代雛雞的供應(yīng)最少到2011年底前會(huì)很充足，不會(huì)出現(xiàn)大的斷檔。所以，正常情況下，商品蛋的價(jià)格可能會(huì)因養(yǎng)殖量的下降而有所上升，但不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的高價(jià)格或超高價(jià)。
　　就目前我國(guó)的雞蛋消費(fèi)能力來(lái)說(shuō)，蛋雞總量處于一種相對(duì)飽和的狀態(tài)。從一定意義上說(shuō)，我國(guó)商品蛋雞的總量現(xiàn)在直接“控制”了父母代種雞的總量和祖代種雞的總量。在此條件下，上游兩個(gè)層次種雞的競(jìng)爭(zhēng)可能要長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)。有行內(nèi)人士評(píng)價(jià)后面的祖代雞場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將要越過(guò)“春秋”時(shí)代進(jìn)入更加激烈的“戰(zhàn)國(guó)”時(shí)代。
　　三、國(guó)外引種的祖代蛋種場(chǎng)的可能變化
　　2010年上半年，自國(guó)外引種僅9萬(wàn)多套，其中還有以往不常引進(jìn)的各類產(chǎn)白殼蛋祖代蛋種雞2萬(wàn)多套。2010年下半年及以后的引種情況，各引種企業(yè)主要會(huì)依據(jù)其自身實(shí)力、經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)決定，這些企業(yè)動(dòng)作大體可以分五類：
　　第一類是實(shí)力最強(qiáng)的企業(yè)，會(huì)按其“計(jì)劃”繼續(xù)引種。第二類是實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)，存在觀望因素而少引種。第三類實(shí)力較差、經(jīng)營(yíng)不好的企業(yè)，可能會(huì)成為祖代雞場(chǎng)“俱樂(lè)部”里的匆匆過(guò)客，不再引種。第四類是個(gè)別在品種擴(kuò)繁的過(guò)程出現(xiàn)嚴(yán)重雞白痢、雞白血病即“兩白”問(wèn)題的企業(yè)，受“盛名”所累，會(huì)被迫退出祖代雞市場(chǎng)。第五類企業(yè)則是依據(jù)特殊市場(chǎng)需求“劍走偏鋒”，選擇不常見的白殼蛋雞品種引進(jìn)。
值得說(shuō)明的是，近年來(lái)，因人用、禽用疫苗的白殼雞胚需要量的增長(zhǎng)以及特色雞蛋加工的需要，白殼蛋雞父母代種雞需求有所增加，兩年來(lái)一直維持9元以上的高價(jià)態(tài)勢(shì)。一些企業(yè)因之大量引種，會(huì)使白殼蛋雞很快達(dá)到飽和，出現(xiàn)象現(xiàn)在褐殼蛋雞和粉殼蛋雞一樣的低迷態(tài)勢(shì)。
　　四、國(guó)內(nèi)育種公司的策略及相關(guān)問(wèn)題
　　國(guó)內(nèi)育種公司，有的被動(dòng)性減少擴(kuò)繁祖代種雞量，有的則增加擴(kuò)繁祖代種雞量。盡管自國(guó)內(nèi)引種的祖代雞場(chǎng)不多，但有龐大銷售網(wǎng)絡(luò)的育種公司則試圖利用自產(chǎn)種雞的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)繁祖代種雞，進(jìn)而通過(guò)大量銷售父母代種雞來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，最終達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的目的。有的育種公司毫不掩飾自己的目的是占有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的70%，從而與國(guó)外知名育種公司比肩而立。
　　這也是一些自國(guó)外引種的國(guó)內(nèi)祖代種雞場(chǎng)擔(dān)心的情況之一。也就是說(shuō)，在目前這種市場(chǎng)低迷的情況下，自己主動(dòng)減少引種量，可能趕不上國(guó)產(chǎn)品種祖代雞的增加量。
　　國(guó)內(nèi)育種公司的發(fā)展表明了中國(guó)育種公司不但很好地掌握了現(xiàn)代育種技術(shù)，而且很明顯還掌握了從優(yōu)質(zhì)低代次蛋雞中提取“純系”的技術(shù)。新推出的一些品種，生產(chǎn)性能好，且未發(fā)現(xiàn)雞白痢和白血病（包括血管瘤）問(wèn)題。所以在未來(lái)發(fā)展中，市場(chǎng)份額有所增加是正常。
只是國(guó)內(nèi)育種公司的推廣，最終應(yīng)為推廣祖代雞為主。通過(guò)父母代種雞推廣，速度肯定慢。只是讓國(guó)內(nèi)祖代場(chǎng)引種還需要很好地解決國(guó)內(nèi)祖代雞場(chǎng)的核心關(guān)切問(wèn)題如品種穩(wěn)定性問(wèn)題、市場(chǎng)劃分問(wèn)題、相關(guān)利益分配問(wèn)題等等。通過(guò)何種方式來(lái)解決這些問(wèn)題，都要考驗(yàn)雙方的智慧。
　　五、國(guó)外育種公司的應(yīng)對(duì)
　　面對(duì)目前國(guó)內(nèi)祖代雞市場(chǎng)的變化，國(guó)外育種公司持何種態(tài)度？是個(gè)十分耐人尋味的問(wèn)題。據(jù)行內(nèi)人士透露，幾家國(guó)外育種公司均不愿意與國(guó)內(nèi)公司進(jìn)行曾祖代種雞或原種雞方面的合作，這也許源自其上個(gè)世紀(jì)未期與我國(guó)合作的一些經(jīng)驗(yàn)。
　　但在目前，也有的國(guó)外育種公司與國(guó)內(nèi)一些祖代雞場(chǎng)進(jìn)行合作，其中可能有除資金外還有加祖代種雞進(jìn)行合作的。如果祖代雞價(jià)格不計(jì)入投資者，對(duì)祖代雞市場(chǎng)的變化要有一定的耐受性，其發(fā)展計(jì)劃則受市場(chǎng)變化較小一些。
　　總之以目前的態(tài)勢(shì)來(lái)觀察，國(guó)外育種公司對(duì)目前的市場(chǎng)變化所采取的措施很明顯就是持觀望態(tài)度，一個(gè)字“等”。當(dāng)然，如果國(guó)內(nèi)需要引進(jìn)羅曼白、海蘭白等非主流的白殼祖代雞，它們也會(huì)及時(shí)安排計(jì)劃的。現(xiàn)在需要注意的反而是，如果國(guó)內(nèi)品種在以后的歲月中，推廣不成功時(shí)或出現(xiàn)大問(wèn)題時(shí)，國(guó)外育種公司的態(tài)度。
　　六、總結(jié)
　　正常情況下，2010年下半年父母代種雞銷售，價(jià)格可能漲一些，但不會(huì)大漲。2010的下半年到2011年，商品代雛雞供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)要漲一些，不會(huì)大漲。2010年下半年，從國(guó)外引種祖代雞應(yīng)該不超過(guò)上半年或大體相當(dāng)。2011年父母代種雞價(jià)格可能繼續(xù)上漲，但不會(huì)上漲太高，會(huì)受到國(guó)產(chǎn)父母代種雞的制約。在目前的物價(jià)水平下，8元一套的父母代種雞價(jià)格，是自國(guó)外引祖代蛋雞企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，6元?jiǎng)t是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的贏虧線。8元以上，距離8元越遠(yuǎn)，則企業(yè)利潤(rùn)越高，其引種愿望則越高；反之，8元以下，企業(yè)利潤(rùn)會(huì)被快速壓縮，引種愿望則迅速下降；低于6元，意味著企業(yè)將虧本經(jīng)營(yíng)，引種愿望則會(huì)被極度壓縮，甚至被“冷凍”。從國(guó)內(nèi)引種的祖代場(chǎng)，其正常運(yùn)營(yíng)價(jià)格表現(xiàn)在父母代種雞上則為6元左右，贏虧線則在5元左右，國(guó)內(nèi)自產(chǎn)祖代場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)價(jià)表現(xiàn)在父母代種雞上則為5元左右，贏虧線則在4元左右。所以，2011年與2012年，自國(guó)外引種祖代雞數(shù)量變化，一要看市場(chǎng)上自外引種的父母代種雞的銷售價(jià)格，二要看國(guó)產(chǎn)父母代種雞的價(jià)格。
　　祖代蛋雞市場(chǎng)今后幾年的變化趨勢(shì)是，自國(guó)外引種祖代雞在祖代雞市場(chǎng)的比例要下降，國(guó)產(chǎn)祖代雞所占比例要提高。瘋狂從國(guó)外引種的趨勢(shì)會(huì)受到國(guó)產(chǎn)祖代雞的制約。
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　　七、關(guān)于育種中的“兩白”問(wèn)題
　　近年來(lái)，祖代蛋種雞在品種擴(kuò)繁過(guò)程中的雞白痢和雞白血病即“兩白”問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。蛋雞的白血病（雞血管瘤）問(wèn)題還引起較大的群體事件和集體上訪事件，在社會(huì)上造成一定的負(fù)面影響。
　　實(shí)際上，國(guó)外育種公司也深受“兩白”問(wèn)題的困擾，也有育種公司因“白血病”問(wèn)題而倒閉的。國(guó)內(nèi)產(chǎn)生此問(wèn)題的主要原因與管理者不重視、生產(chǎn)管理不嚴(yán)格和科研投入不足有關(guān)。下面就有關(guān)問(wèn)題的解決談幾點(diǎn)看法：
　　（一）雞白痢傷寒沙門氏菌問(wèn)題
　　種雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)程序?qū)﹄u白痢傷寒沙門氏菌進(jìn)行檢測(cè)，這樣就能除去大多數(shù)的陽(yáng)性雞。對(duì)于其它隱性感染種雞或不能被檢測(cè)出的變異菌株感染的種雞，可以將細(xì)菌提取出來(lái)，擴(kuò)增后做自家菌苗來(lái)防疫，盡量減少細(xì)菌的垂直傳播。
　　在實(shí)際生產(chǎn)中，自家菌苗盡管效果好，但因甲醛用量大、內(nèi)毒素含量高，常引起雞群出現(xiàn)發(fā)蔫、生長(zhǎng)慢、產(chǎn)蛋下降等副作用，而不被種雞場(chǎng)采納。今簡(jiǎn)略介紹除去甲醛和細(xì)菌內(nèi)毒素的方法，從而減去菌苗引起的相關(guān)副作用。
　　相關(guān)數(shù)據(jù)如下：滅活菌苗過(guò)程中常需3~4‰的甲醛，這遠(yuǎn)超過(guò)1‰的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。另外，我們測(cè)定了400多株雞白痢傷寒沙門氏菌，在每毫升30~60億個(gè)濃度時(shí)，滅活后產(chǎn)生的內(nèi)毒素約在20~40萬(wàn)活性單位（EU/ml）。
　　由于菌體是大顆粒物質(zhì)，而甲醛與內(nèi)毒素均為溶質(zhì)，所以可以采取低溫濃縮或高速離心的方法對(duì)其進(jìn)行分離并水洗，就可以得到甲醛濃度和內(nèi)毒素濃度極低的菌體滅活液，這個(gè)過(guò)程可以循環(huán)進(jìn)行，直到菌液達(dá)到要求為止。一般來(lái)說(shuō)，甲醛濃度在0.03~0.04‰以下、內(nèi)毒素濃度低于0.2~0.4萬(wàn)EU/ml時(shí)，菌苗再使用，就看不到副作用了。值得注意的是，這項(xiàng)技術(shù)同樣可用于頑固困擾種禽場(chǎng)的大腸桿菌問(wèn)題和里默氏菌感染問(wèn)題。
　　當(dāng)然，對(duì)于變異沙門氏菌菌株感染的種雞不能被目前抗原檢出的問(wèn)題，最終要通過(guò)重做新抗原來(lái)解決。
　　（二）白血病的凈化問(wèn)題新方法
　　《中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)雞淋巴白血病防控技術(shù)研討會(huì)論文集》（2010.3）提供的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)各代次蛋雞、肉雞、地方品種幾乎均有被白血病感染病例，感染區(qū)域亦遍及全國(guó)主要的養(yǎng)殖省份。所以白血病的防控形勢(shì)十分嚴(yán)峻。目前，診斷方法主要是ELISA法和PCR法。這兩種方法因需專業(yè)設(shè)備、專業(yè)人員和昂貴的進(jìn)口試劑材料且診斷速度慢，不易被廣大種雞場(chǎng)采用。所以我國(guó)應(yīng)在加大此類診斷產(chǎn)品國(guó)產(chǎn)化的同時(shí)，加大對(duì)新型方法的研發(fā)。現(xiàn)在介紹一種簡(jiǎn)便新型的白血病抗原抗體膠體金快速診斷試紙的制作思路。膠體金試紙具有靈敏度高、操作簡(jiǎn)便、診斷快速、不需其它專業(yè)設(shè)備、價(jià)格低廉的特點(diǎn)，更易為種雞場(chǎng)所采用。有的科研機(jī)構(gòu)已做了相關(guān)的工作，取得了較好的效果，今就有關(guān)思路進(jìn)行簡(jiǎn)介，以供感興趣的廣大科研工作者參考。
　　試紙一：普通型白血病抗原膠體金快速診斷試紙
　　檢測(cè)線選用P27衣殼蛋白的一株單抗， P27衣殼蛋白的另外一株單抗或多抗與膠體金相結(jié)合（標(biāo)記），質(zhì)控線則選相應(yīng)的二抗。這樣的試紙可以檢測(cè)所有的白血病病毒。
　　試紙二：J亞型白血病抗原膠體金快速診斷試紙
　　檢測(cè)線選用J亞型病毒gp85表面蛋白的一株單抗，另外一株J亞型病毒gp85表面蛋白的單抗或多抗與膠體金結(jié)合，質(zhì)控線則選相應(yīng)的二抗。這樣的試紙可以檢測(cè)樣本中是否有J亞型白血病病毒或檢測(cè)到的白血病病毒是否是J亞型的。
　　試紙三：普通型的白血病抗體膠體金快速診斷試紙
　　檢測(cè)線選用重組表達(dá)的P27衣殼蛋白，另一重組表達(dá)的P27衣殼蛋白與膠體金相結(jié)合，質(zhì)控線則選擇相應(yīng)的抗體或單抗，亦可實(shí)驗(yàn)選用SPA。
這三個(gè)試紙恰當(dāng)選用，既可檢測(cè)白血病病毒，又可檢測(cè)白血病抗體，還可以確定白血病病毒是否為J亞型的。基本能夠滿足種雞場(chǎng)的檢測(cè)要求。
可喜的是，目前我國(guó)學(xué)者已做出了相當(dāng)好的單抗、多抗和二抗。為研發(fā)優(yōu)良的試紙產(chǎn)品產(chǎn)品提供了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)槟z體金技術(shù)是很成熟的技術(shù)，所以有的科研機(jī)構(gòu)已做了初有成效的研究，取得了一定的效果。有興趣的科研人員如果想做出更好的產(chǎn)品，可以考慮應(yīng)用目前世界上正在興起的膠體金“紫金”技術(shù)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的抗干擾能力。
　　八、行業(yè)監(jiān)管及企業(yè)能力提升

　　由本波行情所引發(fā)的品種資源和大量資金的浪費(fèi)，再次凸顯了，企業(yè)做為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主體，其逐利本能的巨大副作用，亦顯示出政府監(jiān)管和行業(yè)約束的必要性。“兩白”疾病的傳播、烈性疫病的侵襲甚或?qū)φ麄€(gè)育種體系產(chǎn)生威脅，凸顯了企業(yè)科研能力的急需提高和雞場(chǎng)內(nèi)、外生物安全的重要性，也顯示出了受損消費(fèi)者的無(wú)奈以及一定程度上相關(guān)法律法規(guī)的缺失。如何使祖代雞市場(chǎng)走上一條健康發(fā)展的道路，確實(shí)是一個(gè)值得深思的課題。

來(lái)源:石家莊市神九研究所

致謝：韓國(guó)瑞捷（RapiGen）生命科學(xué)研究所 樸在九博士  
楊州大學(xué)  秦愛(ài)建教授
參考文獻(xiàn)：《中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)雞淋巴白血病防控技術(shù)研討會(huì)論文集》中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病分會(huì)2010.3北京

kongcaomei529

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