香港：蛋類和蛋類制品含蘇丹紅檢測結(jié)果

曹錦萍

　　食物安全中心最近進行一項專項食品調(diào)查，檢測蛋類和蛋類制品含蘇丹紅的情況。
　　中心今年八、九月間從食物工場、超級市場、餐廳及面包店等抽取共二百個蛋類（包括炒蛋、茶葉蛋、鵪鶉蛋及鹵水蛋）及蛋類制品（包括西式蛋糕、蛋撻、蛋卷、蛋面、沙律醬、蛋黃醬、小食、奶皇飽及含鴨蛋黃的糭、糯米雞及珍珠雞）樣本作化驗，全部結(jié)果滿意。
　　中心發(fā)言人說：“蘇丹紅是工業(yè)用人造化學染色料，根據(jù)法例，不可用于食物。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。”
　　發(fā)言人提醒業(yè)界，應向可靠的供應商采購蛋類，確保采用的材料不含蘇丹紅，并須符合優(yōu)良制造規(guī)范及有關(guān)監(jiān)管使用和標示食物添加劑的法例規(guī)定。
　　他續(xù)說：“市民應光顧可靠的店鋪，避免選購顏色異常鮮艷的蛋類及蛋類制品食物，并保持均衡飲食，以免因偏食而攝取過多食物添加劑。”

來源:國際畜牧網(wǎng)