俄羅斯將禁止深度冷凍禽肉在市場流通

曹錦萍

　　俄羅斯報摘網站11月3日報道，俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局局長、俄羅斯總防疫師根納季•奧尼先科宣布，俄羅斯將自2011年1月1日起禁止在零售貿易網點銷售深度冷凍的禽肉，同時禁止使用此種肉類進行加工生產。

　　奧尼先科表示，這里所指的是完全禁止。俄羅斯將禁止深度冷凍的禽肉在俄羅斯市場流通，不論是本國的還是進口的都包括在內。

　　俄羅斯總防疫師根納季•奧尼先科指出，關于禁止銷售和使用深度冷凍禽肉的決定早在2008年便已經作出。俄羅斯生產商已經對此做好了準備，并對這次做出了保證。

　　奧尼先科強調指出，冷藏(不冷凍，在10-20度之間)保存的禽肉，會使所有主要的有益物質保存下來。而在食用之前深度冷凍和解凍會嚴重破壞食物特性。此外，運送冷鮮禽肉將會帶動現貨物流和技術的發展。

　　奧尼先科指出，在俄羅斯已經禁止在生產兒童食品時使用冷凍禽肉。(編譯：王新宇)