γ-氨基丁酸在飼料中的應用

劉小菲

γ-氨基丁酸GABA   分子式: C4H9NO2 。

nGABA是中樞神經系統的抑制性傳遞物質，是腦組織中最重要的神經遞質之一。

n其作用是降低神經元活性，防止神經細胞過熱，GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之激活，然后與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。

nGABA屬強神經抑制性氨基酸，具有鎮靜、催眠、抗驚厥、降血壓的生理作用。他是抑制性神經遞質,可以抑制動物的活動，減少能量的消耗。

n作用于動物細胞紅的GABA受體,GABA受體是一個氯離子通道， GABA的抑制性或興奮性是依賴于細胞膜內外的氯離子濃度的， GABA受體被激活后，導致氯離子通道開放，能增加細胞膜對氯離子通透性，使氯離子流入神經細胞內，引起細胞膜超級化，抑制神經細胞元激動，從而減少動物的運動量

n它是通過減少動物的無意識運動，來減少能量消耗，從而達到促生長的目的。

nY-氨基丁酸能促進動物胃液和成長激素的分泌，從而提高生長速度和采食量；能興奮動物的采食中樞，從而增加采食量。

nGABA是參與味覺調制的代表性神經遞質，與谷氨酸共存于支配味蕾的神經纖維和味覺新皮層中，共同調制味覺的產生，參與調節采食行為

n研究表明，動物舌部味蕾存在GABA攝取系統，提示動物可以將添加于飼料中的GABA直接攝取進入味覺細胞并參與味覺感受;GABA本身就是動物體內的活性物質，而且分子簡單，易于合成，使用安全，符合綠色健康飼料添加劑的要求。

n近年來發現，在動物的味覺中樞也有GABA及其受體的分布，提示GABA還可能通過調制動物的味覺而影響動物的食欲

γ -氨基丁酸作用機理

    γ-氨基丁酸(GABA)又名氨酪酸，是一種在動植物體內起神經鎮定作用的非蛋白質氨基酸，在動植物體內主要由谷氨酸經過脫竣反應而來。豬遭受應激時，應激標志性激素-腎上腺皮質激素分泌顯著增加，此激素通過抑制生長激素分泌、同時動員豬體內糖原、蛋白質、脂肪分解來抵抗應激。如果應激時間長且強度大，則會造成豬體氮負平衡，豬只生長停滯、消瘦、骨質疏松、飼料報酬降低；同時會引起豬胸腺、淋巴系統萎縮，淋巴細胞（T、B）、白細胞減少、抗體滴度下降，造成免疫力低下，對疾病的易感性增大。功能性氨基酸（γ-氨基丁酸）可調控腎上腺皮質激素分泌，具有良好的抗應激效果、促睡眠功能。另外，豬下丘腦弓狀核內的攝食中樞存在神經肽Y受體，神經肽Y是調控豬采食的信號因子，血液中神經肽Y濃度增加，則采食中樞興奮，產生攝食活動。功能性氨基酸（γ-氨基丁酸）能促進神經肽Y分泌，提高血液中神經肽Y的濃度，提高豬采食量。γ-氨基丁酸的促生長及提高產泌乳功效，首先，通過神經肽Y的調控途徑，促進豬體內生長激素分泌,提高豬的生產性能；第二，通過促進胰島素的釋放調控豬機體蛋白質與脂肪合成，胰島素分泌增加則豬體內蛋白質與脂肪合成增多，仔豬生長速度加快，母豬泌乳量提高；第三，通過神經肽Y的調控途徑，增加豬采食量，豬采食量提升意味著攝入的總能增加，而豬每天的維持需要是相對衡定的，用于生長或泌乳的能量增加，表現為生產性能提高。