汝州市啟動《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》制度

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　　河南汝州廣大市民今后購買“放心肉”又多了個參考依據(jù)，從本月起，所有上市銷售的豬肉，消費(fèi)者均可要求商戶出示肉品檢驗(yàn)合格證。

　　為加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，完善肉品質(zhì)量可追溯體系，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和省商務(wù)廳、市商務(wù)局的要求，汝州市14個生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)從本月開始統(tǒng)一實(shí)行肉品出廠檢驗(yàn)合格證制度。

　　實(shí)行肉品檢驗(yàn)合格證制度，是建立肉品質(zhì)量可追溯的重要組成部分。生豬定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后在豬酮體上加蓋“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格”驗(yàn)訖印章，并隨附《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》后方可出廠。過去生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)的肉品出廠實(shí)行的是“兩章一證”制度，即“動物檢疫印章”、“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章”和“動物產(chǎn)品檢疫合格證”。從本月開始實(shí)行“兩章兩證”制度，除過去的“兩章一證”外，增加了“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”。

　　“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”格式由國家商務(wù)部制定，省商務(wù)廳監(jiān)制，實(shí)行一豬一證，分A、B兩種式樣。“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格”驗(yàn)訖印章分為大小兩枚印章，大圓形章加蓋在經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉上，小圓形章加蓋在“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”上。“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”采用對人體無害的硬質(zhì)紙標(biāo)簽等形式附著在或者印制在分割肉品的外包裝上，證貨同行、證貨相符。上附產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位、定點(diǎn)號碼、企業(yè)等級、肉品編碼、購貨方、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，其存根保留兩年，是該批次豬肉信息溯源的憑據(jù)， 一旦發(fā)生質(zhì)量安全等問題，有關(guān)部門可通過該憑證立即追查到生產(chǎn)源頭。市民購買肉品時(shí)，可通過查看是否粘貼《檢驗(yàn)合格證》進(jìn)行安全性鑒別。

　　此制度的出臺標(biāo)志著我市生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度更趨完善，對于提高生豬屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量保障能力，進(jìn)一步保證汝州市人民吃上“放心肉”有著重要意義。

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我認(rèn)為這個制度要認(rèn)真執(zhí)行就有好了

朱習(xí)春

　“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”格式由國家商務(wù)部制定，省商務(wù)廳監(jiān)制，實(shí)行一豬一證，分A、B兩種式樣。“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格”驗(yàn)訖印章分為大小兩枚印章，大圓形章加蓋在經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉上，小圓形章加蓋在“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”上。“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”采用對人體無害的硬質(zhì)紙標(biāo)簽等形式附著在或者印制在分割肉品的外包裝上，證貨同行、證貨相符。上附產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位、定點(diǎn)號碼、企業(yè)等級、肉品編碼、購貨方、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，其存根保留兩年，但愿不是走過場或變相收錢模式