中山農民創出“環保豬”品牌

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　　當“北大豬肉佬”陳生攜其“一號土豬”高調登陸中山時，他可能沒想到，中山本土有著比“一號土豬”更“土”、價格也更高的生豬——東鳳鎮農民吳玲芳養殖的水潤牌“環保豬”。經市農檢中心檢測顯示，水潤牌豬相關藥物殘留指標為零，達到有機豬肉品質，有如野生豬。今年8月9日首次在小欖亮相的水潤牌“環保豬”，每公斤豬肉售價92元，比在城區銷售的“一號土豬”還貴得多，創下中山之最。芳姐昨天告訴記者，如機會成熟，她將從今年起陸續在中山城區推出自己的專賣店，目前相關工作正在籌備中。一場倡導健康飲食、爭奪高端消費者的“好戲”即將上演。
　　◆養殖場設生豬“運動場”
　　芳姐的養殖場位于東鳳西罟村西南面，在一塊百畝見方的水田之間，坐落著兩座竹木結構的大棚，棚子很別致，遠遠看起來很像工廠的廠房。棚子相對的兩個方向，是兩大片隔成幾塊的空地。
　　芳姐告訴記者，這兩座大棚就是豬的“宿舍”和“食堂”，一部分空地作為豬的“運動場”，另外的空地上種植了大片的紅薯藤、空心菜，環繞水塘周邊還種植了金銀花、車前菜、魚腥草以及蒲公英等各種中草藥，這些都是生態養豬所不可缺少的。
　　記者在豬場見到，這里的喂豬主料是糠麩和碎米，外加一些切碎的胡蘿卜、碎玉米。待豬吃完主食，工人又向食槽里丟入大把的嫩玉米稈、紅薯葉等植物。身為國家一級營養師的芳姐說，她從不給豬喂食市場上售賣的飼料，而是根據健康的豬應當攝入怎樣比例的營養素，自行配制飼料。此外，這個養殖場里的生豬每天定時喂食，定時睡午覺，同時還定時到戶外的“運動場”跑步。白天有4-6個鐘頭是在有如野外環境的“運動場”上活動。
　　◆中藥加食療保生豬“生態”
　　為了完完全全實現生態養殖的目標，她從不給生病的豬扎針吃西藥，而是改為中藥醫治，同時配合食療為豬們“強身健體”。
　　剛開始養豬時，如何給病豬治病一度困擾著芳姐。如果打針吃藥，有可能會“污染”豬肉，不治可能會病死，怎么辦?冥思苦想之后，她來了靈感，“人生病，可以吃西藥，也可以服中藥，豬為什么不行?”
　　于是，芳姐開始鉆研一些常見中藥材。
　　因為沒有前例，芳姐只好買來中醫藥書籍，按照給人治病的要求來進行比照，經過反復試驗，還真讓她找到了適合豬用的中藥。如豬止咳時，她就用枇杷、桑葉等一些可以止咳的中草藥給豬生吃。“生著吃活性成分比較高，我都全部是自給自足，自己種的。”芳姐說。這就是為什么她的養殖場邊種植了金銀花、車前菜、魚腥草以及蒲公英等各種中草藥的原因。
　　給病豬喂食中草藥的同時，芳姐還摸索出了一套“食療”的方法與之相配合，取得十分不錯的效果，“除了中藥之外，還要有營養，所以我們都會給豬吃雞蛋，不是全部的豬都吃，只是有病的、免疫系統低的，給雞蛋吃，效果都不錯。”
　　記者見到，芳姐豬場里的豬的個頭都不大，不像其他豬場的豬那么肥碩。一問才知道，一般養豬場用飼料喂豬，不到半年就能長到二三百斤，就可以出欄了。而吳玲芳的豬一般要養足一年，出欄的時候能到一百三四十斤就不錯了。她說：這樣養出來的豬，才能保證肉質結實脆嫩。
　　◆“環保豬”劍指城區市場
　　芳姐是中山知名種養專業戶，早前一直從事研究和實踐水產、蔬菜的健康種養，取得較大成功。近年才憑著興趣玩生態養豬，此前她對于市場能夠做多大心里并沒有一個規劃，只是后來邊學邊做，不知不覺就做出了規模，并決心推出自己的環保豬肉品牌。
　　經過幾年的籌備，芳姐終于成立了自己的公司--水潤農業有限公司，并于今年8月上旬，在小欖開出了中山第一家環保豬肉產品專賣店，豬肉定價是每公斤92元，每天限宰一頭豬，盡管價格奇高，仍然大受歡迎。“價格高主要是養殖成本高，自己贏利也不多，”芳姐表示，食品健康是當前的社會熱點，她投入環保食品的種養，目的就是倡導健康環保理念，引導健康飲食。她相信這些環保豬價高，但仍會有很大市場空間。
　　據了解，決心打品牌的芳姐，現在一千多頭生豬存欄的基礎上，從擴大規模考慮，目前有意在廣西開展建場增加養殖存量，同時計劃從這個月到明年，在城區陸續設立專賣店，讓更多的市民可以買到本地環保豬肉，為人們的健康盡一份力。
　　本文來源：中國養殖網