鮑魚的人工養殖技術

meihubei

　　1 鮑的生活習性
　　鮑魚對生活海域的環境要求為水質清澈，潮流通暢，海水的鹽度常年保持在3以上，海底為巖礁底質，并且有較豐富的大型餌料藻類等，如褐藻、綠藻和紅藻等，鮑有定居的習性，在餌料豐富的巖礁帶，一般不會出現大的移動。鮑是雌雄異體，性成熟時，雄鮑性腺為奶黃色，雌鮑為濃綠色。皺紋盤鮑的繁殖適溫為20 ℃左右，雜色鮑開始繁殖的水溫為25 ℃。繁殖時，雌雄鮑將卵與精子排入水中，卵在海水中受精發育。在海水比重1.22，水溫為22.5 ℃的條件下，從受精開始到出現第一呼吸孔形成稚鮑、一般為45 d。經過大約一年的生長，殼長達到2~3 cm時，即成為可供養殖及增殖用的鮑苗。
　　2 鮑魚的苗種生產
　　2.1 親鮑選擇
　　親鮑應選擇軟體部肥滿、活力強，無損傷的3~4齡個體，對于皺紋盤鮑其殼長最好在8 cm左右，雜色鮑及九孔鮑最好在6~7 cm左右，個體過大，有可能偏老齡化，個體過小，產卵量少，卵的質量有時也難以保證。
　　2.2 催產
　　2.2.1 變溫刺激法 將鮑按2 ∶ 1~3 ∶ 1的雌雄比置于盛有過濾海水的孵化箱內，用70 ℃左右的海水緩緩加入，使水溫提高2~3 ℃，約20 min后，再輸入低溫海水，使水溫比原來水溫低2~3 ℃，與此同時進行充氧攪拌，只要性腺成熟度好，經變溫刺激后，都可獲得良好的催產效果。
　　2.2.2 干露和流水混合刺激法 將親鮑放于催產箱內，保持箱內海水循環流動，親鮑受到干露和水流等變化刺激，1~2 h后，更會出現了批量排放。
　　2.2.3 受精 鮑人工育苗時，精卵排放后要分收集，再進行人工受精。受精應在精卵排出體外后盡早進行，每毫升海水中，卵的密度最好不超過100個，精子密度為10萬~30萬個/mL。受精3~5 min后要陸續洗卵3~5 min后要陸續洗卵3~5次以上，每次間隔30~60 min，受精卵經洗卵后可移到孵化池內進行孵化，孵化密度為每毫升海水中10~50個。
　　2.2.4 幼體培訓 幼體的密度為每升水中50~300只，浮游階段的幼體可投放單胞藻，進入匍匐期后需投放附有餌料的餌料板供其攝食。
　　2.2.5 匍匐幼體培育 注意水質、投餌和充氣，到第一呼吸孔出現時，可投喂一些大型海藻如滸苔等，若餌料處理不好會引起大量死亡。
　　3 鮑的養成
　　3.1 海上筏式養殖
　　養殖器以多層式養鮑籠較好，多層式養鮑籠直徑45~50 cm，高100~200 cm，4~10層塑料盤由鐵棍及塑料套管聯成一體，層間距20~30 cm，外包有帶拉鏈的網衣。投餌、管理、更換網衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。
　　3.2 海底沉箱式養殖
　　養殖器材為2 m×2 m×0.8 m鋼骨架大型網箱，下沉于海底進行養殖，也有的用上側及兩端口，中間帶若干交錯排列的橫隔板，開口部分有帶拉鏈的網衣的水泥槽，下沉于海底進行養殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這中養殖方法鮑的棲息環境比筏式養殖穩定，生長效果也好，但投餌、管理難度比較大。
　　3.3 海邊圍池式養殖
　　在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側的池壁上部留有若干個通水口，作為張落潮時池內與外海水的交換通道。落潮后應使池內海水保持1 m左右的水深，餌料以海藻為主。
　　3.4 陸上人工養殖
　　3.4.1 多層式水槽養殖 采用多層式長條形淺水槽，并與網篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5~0.7 m，深0.3~0.4 m，長度一般在1~10 m間，層間距0.5左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養殖密度3~5 cm鮑200個/m2，大于60 cm鮑100~150個/m2。
　　3.4.2 池內塑料箱養殖40 m2，深1~1.2 m的水泥池，塑料箱為長39 cm，寬30 cm，高12 cm的專用養殖鮑箱，每5~7個箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3~6倍，24 h連續通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。
　　4 鮑的采收
　　鮑的采收規格皺紋盤鮑大多按養殖鮑5.5~7 cm，自然鮑7 cm以上，雜色鮑養殖鮑5~7 cm，自然鮑6 cm以上。
　　由于鮑的吸附力很強，充分吸附時很難取下也容易造成損傷。大量采收養殖鮑時可用3%~4%的酒精等方法來剝離，少量采收或采捕自然鮑時則必須乘其活動時迅速采取。

donghaijun2009

鮑魚常在嘴邊提起，但沒吃過。