如何鑒定玉米是否經過水洗？

azhe0314 · 發表于 2010-10-26 13:38:31

玉米發霉之后，經過水洗再賣給飼料廠家。有沒有同行對這個比較了解的？
幫我解答下兩個問題：第一，水洗處理發霉玉米的過程是怎么樣的？第二，如何檢測玉米是否經過水洗？求助各位大蝦

yooboo · 發表于 2010-10-26 14:04:43

水洗后，氣味還會有的，最主要的判斷是看光澤了，洗過的光澤一定不會很好，個人觀點。

張帆遠 · 發表于 2010-10-26 15:02:05

好辦：你看玉米皮是不是發皺，胚芽部位是不是有些脫皮？再就挑開胚芽部位的皮，看看胚芽是不是黑的，死的。死的胚芽萎縮，顏色發青，半透明，入口嘗的話有股淡淡的醬味。具體想看看的話可以做個模擬實驗，取兩把玉米打濕讓發霉，然后洗去霉菌，曬干了觀察
也可以做好幾個對照樣，讓發霉成不同程度。分別對照

sfhw · 發表于 2010-10-26 15:34:43

樓上說的好

上帝禁區 · 發表于 2010-11-2 15:31:34

樓上的很專業，希望有人做一下！！

快一點 · 發表于 2010-11-2 16:12:42

粉碎了后再聞氣味最易鑒別。

johnlau3123 · 發表于 2010-11-3 09:00:05

水洗后玉米會被泡漲，再曬干種皮就會發皺，就像洗澡以后的手一樣

maozhiwei · 發表于 2011-1-11 13:25:26

高手學習了

廣州博善 · 發表于 2011-1-17 08:44:40

我的一點小經歷：粉碎了后再聞氣味最易鑒別。