眾客商云集陸川"論豬"　生豬養(yǎng)殖"養(yǎng)出"大文化

jieming · 發(fā)表于 2010-10-26 09:32:37

　　生豬養(yǎng)殖“養(yǎng)出”了大文化。10月23日，第二屆中國名豬(陸川)文化節(jié)在玉林市陸川縣隆重舉行。作為中國8大地方良種豬之一的陸川豬不僅吸引了區(qū)內(nèi)外的客商，還吸引了越南客商前來參觀考察。全國畜牧年會(huì)第七次會(huì)議和豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇也在陸川縣同期舉行。
　　文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，書畫、茶藝、美食、“扣肉王”烹調(diào)大賽、百頭乳豬燒烤PK、百口陸川鐵鍋炒菜表演等精彩的活動(dòng)紛紛亮相，使整個(gè)陸川縣城顯得熱鬧非凡。據(jù)介紹，“陸川豬”是陸川養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全縣500頭以上規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)653家。近幾年，陸川向北京、廣東等17個(gè)省市區(qū)和越南提供了優(yōu)質(zhì)種豬400多萬頭，向區(qū)內(nèi)各市、縣提供優(yōu)質(zhì)種豬800多萬頭。大量生豬和深加工產(chǎn)品銷往廣東、香港、澳門等地。“目前陸川本地生產(chǎn)的生豬肉還沒有供應(yīng)南寧。”陸川縣縣長莫榮新告訴記者，近期將投產(chǎn)一條冷凍肉生產(chǎn)線，到時(shí)會(huì)向南寧市場(chǎng)供應(yīng)冷鮮肉，不過價(jià)格要比普通豬肉貴30%以上。
　　如果有人將一般豬肉冒充陸川豬肉賣怎么辦?面對(duì)提問，莫榮新稱，目前陸川豬已成功申請(qǐng)了“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，今后會(huì)避免陸川豬標(biāo)濫用，同時(shí)加大監(jiān)管力度，提高陸川豬相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。“如果有人拿別的豬種冒充陸川豬在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售，普通群眾很難鑒別。”廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)會(huì)長、廣西大學(xué)教授何若鋼稱，也只有真正吃過陸川豬肉的人才能分辨出來。不過，普通群眾在買豬肉時(shí)，可以從肉色來區(qū)分。豬肉的肉色分5級(jí)來比對(duì)，顏色發(fā)白，有可能滲水;顏色發(fā)黑，也有問題，這都是品象較差的豬肉。鮮紅的豬肉是好的，群眾購買時(shí)可以看是不是最佳的鮮紅狀態(tài)，如果豬肉在市場(chǎng)擺賣超過一個(gè)小時(shí)，肉色仍處在最佳的鮮紅狀態(tài)，就是好豬肉。
　　文章來源：廣西新聞網(wǎng)
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