泥鰍養殖市場淺析泥鰍產業或將騰飛

s0311319 · 發表于 2010-10-22 13:04:33

　　泥鰍養殖市場淺析泥鰍產業或將騰飛
　　來源: 中國水產養殖網發布日期: 2010-10-21
　　今日從江蘇蘇州南環橋水產市場了解到，今天的泥鰍平均批發價格達到了28元/公斤，較上周同期上漲了4元/公斤，而去年同期的泥鰍批發價格為21.6元/公斤，平均每公斤上漲了6.4元。泥鰍價格的大幅上漲，也帶動了泥鰍養殖市場的火爆，近年來泥鰍養殖熱在一些地區悄然興起，據安徽全椒兄弟養殖公司胡磊介紹，近年來由于泥鰍國內市場及國際市場的興起，泥鰍的營養價值越來越受到普通消費者的青睞，泥鰍有“水中人參”的美譽，現在隨著人們生活水平的提高及社會壓力的加大，人們的健康方面的關注也有所提高。胡磊今年在安徽全椒計劃進一步擴大泥鰍養殖規模，來滿足日益火爆的市場需求。
　　被譽為“水中人參”的泥鰍，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，在醫藥上具有較高價值，中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。《本草綱目》中記載，泥鰍有“暖中益氣”之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。生泥鰍外面的那層滑液能清肝、利膽、消炎，對肝炎、膽囊炎都有幫助。
　　泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。由于它所含之成分，是大補之物，小兒多食有助于生長發育，也為男子滋補佳品，能強精壯體，迅速恢復體力;凡常食者還能起到保健養顏，防止衰老，潤滑皮膚，青春美容的顯著作用。
　　這些年隨著腦白金、黃金搭檔、深海魚油等保健品的火熱銷售，向我們透露了一個信息，就是人們對健康的關注度越來越高，然而中國傳統理念一直向人們傳達一個訊息就是：“藥補不如食補”，如何從合理的膳食結構中獲得健康的身體和充沛的精力，是我們值得去好好研究一下，需求就代表商機，滿足了消費者的需求就可以抓住市場的財富。