請問：關于65%賴氨酸的問題

chulei · 發表于 2010-10-21 20:23:28

為什么65%賴氨酸硫酸鹽中賴氨酸的具體含量是51%，那65%指的是什么啊？

阿文哥 · 發表于 2010-10-21 20:25:21

98的也是78啊。那是含量吧

有容乃大 · 發表于 2010-10-22 11:11:56

不知道，期待答案

songjs2101 · 發表于 2010-10-22 11:39:41

本帖最后由 songjs2101 于 2010-10-22 20:36 編輯

我來解釋一下，65%賴氨酸硫酸鹽指的不是賴氨酸的實際含量是65%，而是指其硫酸鹽的含量是65%，折合賴氨酸的實際含量也就是51%。

其它如98.5%的賴氨酸鹽酸鹽，也并非指的賴氨酸含量就是98.5%，而是其鹽酸鹽的含量是98.5%，真正賴氨酸的含量折合之后就是78.84%。所以做配方時這個問題需要留意一下。

實際生產中，現在使用比較多的是98.5%的賴氨酸鹽酸鹽。

附上各產品分子式，相信這樣解釋過后，大家對這個問題應該會比較明白了：
      賴氨酸分子式：C6H14N2O2
      賴氨酸硫酸鹽分子式：[C6H14N2O2]2·H2SO4
      賴氨酸鹽酸鹽分子式：C6H14N2O2·HCL