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魚為什么容易腐臭變質？

    

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樓主


    

    

    

    

發表于 2010-10-21 13:14:26
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　　魚之所以容易腐臭變質，主要是因為：①魚肉中含水分較多,魚死亡腐爛;②魚肉纖維質組織比較脆弱;③魚死后其肉多呈堿性;④在常溫下附著于魚體的細菌易繁殖;⑤魚死后繁殖的細菌會產生劇毒的組胺發臭，故不能食用。
    

  	
    
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沙發


    

    

    

    

發表于 2010-10-21 14:25:28
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路過學習
    



    

    

    


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發表于 2010-10-21 14:46:59
|
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這回知道魚為什么腐敗了。
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    



    

    

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