什么是牛奶的密度？

jieming · 發表于 2010-10-20 14:34:42

　　牛奶的密度是指在20℃時的質量與同容積的水在4℃時的質量比。我國許多乳品廠也都采用這一標準(即天20℃/4℃)。正常乳的密度平均為1.030。奶中無脂干物質越多密度越高。一般初乳的密度為1.038-1.040。在奶中摻水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是檢驗奶質量的常用指標。

胖豬豬 · 發表于 2010-10-20 14:50:49

是一個比重值，測量工具是一個比重計！

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