|
豬應激敏感綜合征(Porcine Stress Syndrome,PSS)是一種遺傳疾患,是指豬受到應激刺激而出現的綜合征候群,主要表現是肌肉緊張,肌肉酸度提高,能量貯存不能維持,循環失調,新陳代謝和能量代謝失去控制;豬死后發生PSE肉(Pale,Soft,Exudative),即肉色蒼白、質地松軟、切面滲出,或形成DFD肉(Dry,Firm,Dark),即切面干燥、質地較硬、色澤深暗。在比較劇烈的應激條件下,如爭斗、驅趕、長途運輸、高溫或用氟烷氣麻醉等,這種豬會出現呼吸急促、皮膚有紅斑、發紺等,如出現肌肉僵直和體溫升高,則4~6分鐘內死亡。如生產中沒有遇到強烈的刺激,表現為生長速度慢、采食量低、母豬產仔數較少、生長豬死亡率較高和較省料,屠宰后胴體易產出品質非常差的肉。現在可以利用現代分子生物學技術進行基因檢測,準確地診斷出哪頭豬可能患豬應激敏感綜合征,并加以淘汰。
有經驗的豬場管理人員,通過肉眼可直觀鑒定,對應激敏感豬的辨認準確率可達40%~80%。從外觀鑒定應激敏感可疑豬可根據以下幾點:肌肉異常發達,臀部肌肉有可見縱溝;神經質,對應激刺激敏感,如運輸、混群、咬架、交配等都可能引起突然死亡;肌肉和尾部快速震顫;其它臨床應激表現,如氣喘,皮膚蒼白和變紅(reddening),體溫升高等。 |
評分
-
查看全部評分
版權聲明:本文內容來源互聯網,僅供畜牧人網友學習,文章及圖片版權歸原作者所有,如果有侵犯到您的權利,請及時聯系我們刪除(010-82893169-805)。
|