水對雞體的營養作用

阿文哥

　　水是機體賴以生存的重要因素,是血液、細胞間和細胞內基本物質。水作為一種溶劑，保證營養物質的代謝利用和代謝廢物的排出;通過控制體液PH、滲透壓和電解質濃度維持內環境的相對穩定;參與體溫調節;在體內起潤滑劑的作用。水也是雞蛋的構成成分。
　　1.水的來源 雞體對水的需要可通過飼料中的水、飲水及營養物質終產物所產生的內源水來滿足。
　　飼料水：各類飼料中均含有水，如青飼料中含水量70%-90%，谷實類12%-14%，餅粕類10%，粗飼料12%-20%，雞通過采食飼料，使體內水分得到補充。
　　飲水：為了使雞保持最佳生長速度和生產性能，提高飼料利用率，必須保證清潔的飲水。一般情況，雞的飲水量和飼料有關，在飼喂配合飼料情況下，雞的供水量應為采食干物質量的2-2.5倍，產蛋雞為1.5-2倍。
　　內源水：體內的營養物質代謝過程中形成的水。體內1克脂肪、碳水化合物和蛋白質氧化，將分別產生1.19克、0.56克和0.45克水。內源水量很小，不能滿足雞對水的需要。
　　2.缺水的危害 雞對水的需要量是持續的，必須充足地供應新鮮飲用水，供應不及時就會影響生產和健康，當雞體內水分損失10%就會造成死亡。產蛋雞對缺水的反應更明顯，斷水24小時，產蛋率下降30%;斷水48小時，嚴重死亡。肉雞限制飲水20%-50%，將嚴重影響生產和飼料報酬。
　　3.影響飲水量的因素 新鮮的飲水是滿足雞對水需要量的重要途徑。雞的飲水量也受諸多因素的影響。
　　(1)環境溫度：環境溫度是影響雞需水量的因素之一。當環境溫度超過臨界溫度(14.5-25.5℃)時，雞開始喘息，從肺部蒸發的水分增多，飲水量顯著增加，采食量降低。隨著由肺蒸散水分，腎臟排出的水分也增多，產生軟糞。這種機制是雞為維持生命在必要的界限內，為維持正常體溫所必需的。氣溫在21℃以上，每上升1℃，飲水量增加7%，由21℃增加到32℃，飲水量增加1倍。產蛋雞在氣溫由10℃上升到32℃以上時，飲水量可增加2倍。32℃和37℃飲水量分別為21℃時2倍和2.5倍。
　　(2)生產目的：產蛋率越高的雞需水量越大。蛋雞的飲水量比肉雞多，它們和耗料量之比分別為2：1和1.5：1。
　　(3)其他因素：雞對生理鹽水極為敏感，厭惡溫水。當日糧中食鹽、纖維素和蛋白質增高時，飲水量增加。日糧中加酶制劑和微量元素，飲水量增加。
　　4.水質 生產實踐中，既要注意供給雞的飲水數量，又不能忽視水的質量。飲水要求新鮮、重金屬含量不得超過飲用水標準，無病原菌和農藥殘留。因為不合格的飲水和不能飲用的水會干擾飼料中營養物質的吸收和抗菌藥效的發揮，甚至會影響食欲，引起腹瀉，嚴重時使雞患病甚至死亡。

弦外之音

總結的很深刻！

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學習了，謝謝！