小麥型日糧添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)生長(zhǎng)豬的生產(chǎn)性能

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-10-14 13:26:09

　　小麥型日糧添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)生長(zhǎng)豬的生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

　　T.A.Woyengo(著)，付建福[1] (譯)，饒輝2(校)

　　來(lái)自Journal of Animal Science;Apr 2008;86,4

　　摘要：3個(gè)試驗(yàn)評(píng)價(jià)了小麥型日糧添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。試驗(yàn)1，選擇60頭生長(zhǎng)豬分別飼喂10種日糧，確定植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總的消化道的表觀消化率(ATTD)和生產(chǎn)性能的影響。10 種日糧分別為對(duì)正照組(PC，0.23%有效磷;0.60%鈣)。負(fù)對(duì)照組日糧(NC;0.16%有效磷;0.50%鈣)添加0，250和500FTU/Kg的植酸酶和0，2000，4000XU/Kg的木聚糖酶，3×3因子設(shè)計(jì)。試驗(yàn)2，6頭35.1Kg插入套管的公豬，飼喂4種小麥型日糧，以4×4拉丁法設(shè)計(jì)，2個(gè)專欄為了確定植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回腸表觀消化率(AID)的互作影響。4種日糧是NC或NC添加500FTU/Kg 植酸酶、4000XU/Kg木聚糖酶或500FTU/Kg植酸酶+ 4000XU/Kg木聚糖酶。試驗(yàn)3，36頭55.5Kg的公豬，確定日糧中添加植酸酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的ATTD的影響。4種日糧為PC和NC或者添加了500或1000FTU/Kg的植酸酶。所有試驗(yàn)日糧都含有三氧化二鉻作為標(biāo)記成分。結(jié)果表明：在試驗(yàn)1和試驗(yàn)2中，植酸酶和木聚糖酶對(duì)任何指標(biāo)都無(wú)協(xié)同作用.在試驗(yàn)1，各處理組對(duì)生產(chǎn)性能無(wú)顯著性差異。小麥型日糧添加250FTU/Kg植酸酶提高了P和Ca的ATTD，在豬20Kg時(shí)，分別提高了51%和11%，在豬60Kg 分別提高了54%和10%，但是日糧中添加500FTU/Kg植酸酶只是豬在20Kg提高了P的ATTD(P <0.05).在試驗(yàn)2，日糧中添加500FTU/Kg植酸酶提高了P和Ca的AID，分別為21%和12%。在試驗(yàn)3，日糧中添加500FTU/Kg植酸酶提高了36%的P的ATTD，但是日糧中添加1000FTU/Kg沒(méi)有進(jìn)一步的提高。在試驗(yàn)2，4000XU/Kg的木聚糖酶顯著的提高了Lys、Leu、Phe、Thr、Gly和Ser的AID(P<0.05).結(jié)論：植酸酶和木聚糖酶分別提高了P和AA的消化率，但是兩者無(wú)協(xié)同效應(yīng)。
　　關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，植酸酶，豬，生產(chǎn)性能，小麥，木聚糖酶
　　1.前言
　　在加拿大，小麥?zhǔn)侵饕呢i日糧成分(AAFC，2005)。然而，小麥像其它的植物日糧一樣，不是磷的好來(lái)源，因?yàn)榻^大部分以植酸磷的形式存在，很難被豬消化吸收(Bedford，2000)。植酸也可以降低機(jī)體其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率(Lenis和Jongbloed，1999)。而小麥含有非消化性淀粉(NSP)在植酸細(xì)胞壁上，很難消化和降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，通過(guò)包被和增加粘度(Kim等，2005a)。因此小麥含有植酸和NSP可以降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率和增加環(huán)境污染，由于糞便中的未吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是N和P(Lenis和Jongbloed，1999)。在小麥型基礎(chǔ)日糧中添加植酸酶和木聚糖酶可能減少植酸和NSP的負(fù)作用，因?yàn)橹菜崦负湍揪厶敲缚梢苑謩e水解植酸和阿拉伯木聚糖(Bedford，2000)。然而缺乏豬飼喂小麥型日糧聯(lián)合添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率的影響的報(bào)道。小麥在糊粉細(xì)胞中含有很高的植酸和阿拉伯木聚糖(Joyce等，2005)。植酸酶和木聚糖酶提高豬小麥型日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有協(xié)同效應(yīng)。因?yàn)槟揪厶敲冈诩?xì)胞壁可以水解阿拉伯木聚糖，從而釋放出植酸給植酸酶作用。然而，植酸酶和木聚糖酶的聯(lián)合作用的效果報(bào)道卻不一致。比如：Selle等(2003)報(bào)道，在肉雞中添加這兩種酶，具有協(xié)同效應(yīng)。但是Kim等(2005b)報(bào)道，在豬日糧中添加這兩種酶卻無(wú)協(xié)同作用。
　　本試驗(yàn)確定了小麥型日糧中單獨(dú)和聯(lián)合添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響。
　　2材料與方法
　　2.1試驗(yàn)1
　　這個(gè)試驗(yàn)確定了小麥型日糧中單獨(dú)和聯(lián)合添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總的腸道表觀消化率(ATTD)和生長(zhǎng)性能的影響。選擇60頭20Kg的豬，根據(jù)體重和性別分成3組，每組20只(公母各半)，飼養(yǎng)到大約60Kg。豬的初體重和末體重分別為19.9±1.2Kg和60.2±2.4Kg。
　　表1：試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧的組成

項(xiàng)目	試驗(yàn)1和2		試驗(yàn)3
項(xiàng)目	PC	NC	PC	NC
成分
小麥	60.22	62.69	56.00	56.00
麥麩	8.95	8.95
玉米			20.00	20.00
豆粕	10.00	10.00
菜子油	2.32	0.73	3.50	3.50
磷酸氫鈣			0.50
石灰石	1.09	0.94	0.90	0.90
食鹽	0.30	0.30	0.50	0.50
L-Lys-HCl	0.27	0.27	0.11	0.09
DL-Met	0.02	0.02
L-Thr	0.10	0.10
預(yù)混料	0.50	0.50	4.50	4.50
計(jì)算的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量
DE，Kcal/Kg	3358	3283	3404	3423
CP,%	18.24	18.34	15.48	15.73
Ca,%	0.60	0.50	0.54	0.43
總磷，%	0.53	0.49	0.45	0.36
有效磷，%	0.23	0.16	0.22	0.13
AA的消化率，%
Lys	0.86	0.85	0.75	0.75
Met	0.25	0.25	0.26	0.26
Thr	0.55	0.55	0.54	0.55
分析的組成
DE，kcal/Kg	3495	3571	3633	3630
CP，%	18.46	18.30	19.04	19.11
Ca，%	0.77	0.60	0.74	0.57
總磷，%	0.53	0.47	0.58	0.44
NSP，%	9.91	9.56

　　10種日糧分別為正對(duì)照組(PC)和負(fù)對(duì)照組(NC)日糧和NC日糧+0，250，500FTU/Kg植酸酶和木聚糖酶0，2000，4000XU /Kg，采用3×3因子設(shè)計(jì)，9個(gè)處理(見(jiàn)表1和2)PC日糧的配方達(dá)到或超過(guò)NRC(1998)推薦的營(yíng)養(yǎng)需要。NC日糧和PC日糧只是Ca和有效磷含量不同而已，分別減少了16和30%。
　　表2：日糧中酶的量及其活性

項(xiàng)目	植酸酶，F(xiàn)TU/Kg		木聚糖酶，XU/Kg
試驗(yàn)1和2日糧
1	0	717	0	122
2	0	690	0	116
3	250	943	0	161
4	500	1039	0	102
5	0	618	2000	1578
6	250	708	2000	3866
7	500	1043	2000	1901
8	0	702	4000	4152
9	250	802	4000	5160
10	500	912	4000	5559
試驗(yàn)3日糧
1	0	198	0	NA
2	0	227	0	NA
3	500	526	0	NA
4	1000	1114	0	NA

　　注：NA表示沒(méi)有分析
　　10種日糧隨機(jī)的分給豬，每個(gè)組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2頭豬(公母各半)。每周記錄體重和飼料消耗，用來(lái)計(jì)算ADFI、ADG和G：F。所有日糧0.5添加%三氧化二鉻，作為標(biāo)記成分，飼喂在開(kāi)始和最后10d，為了確定大約20和60Kg時(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的ATTD。試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)每種日糧和小麥采樣和每個(gè)欄在三氧化二鉻飼喂后3天收集具有代表性的糞便，保存在-20℃，直到分析時(shí)。
　　2.2試驗(yàn)2
　　這個(gè)試驗(yàn)為了確定在生長(zhǎng)豬中，小麥型日糧單獨(dú)和聯(lián)合添加植酸酶和木聚糖酶對(duì)回腸表觀消化率的影響。選擇6頭35.1±1.6Kg的雜交公豬(YL×D)。豬過(guò)了7天的適應(yīng)期，在回腸末端裝上T-管，具體的操作描述在Nyachoti等(2002)。手術(shù)后，14d的恢復(fù)期。
　　恢復(fù)期后，日糧分別為NC或NC+500FTU/Kg植酸酶 ,4000XU/Kg木聚糖酶或500FTU/Kg植酸酶+4000XU/Kg木聚糖酶(見(jiàn)表1和2)。所有的日糧添加0.5%的三氧化二鉻作為標(biāo)記成分。試驗(yàn)設(shè)計(jì)以4×4拉丁設(shè)計(jì)。每個(gè)階段為9d，7d為適應(yīng)期和最后2d收集回腸的食糜。豬飼喂日糧為2.6倍的ARC(1981)推薦的標(biāo)準(zhǔn)維持能。日糧分為2等份，在0800和1530h。回腸食糜連續(xù)收集12h，描述在Nyachoti等(2002)，并保存在-20℃，直到分析。
　　2.3試驗(yàn)3
　　這個(gè)試驗(yàn)為了確定添加植酸酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的ATTD在生長(zhǎng)豬的影響。選擇36頭55.5±4.6Kg的生長(zhǎng)肥育公豬，分成3個(gè)組，4d的適應(yīng)期。分別飼喂，PC和NC或NC+500植酸酶或1000植酸酶(見(jiàn)表1和2)。PC的配方達(dá)到或超過(guò)NRC(1998)推薦的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， NC和PC的區(qū)別在于Ca和有效磷減少了20和35%。所有的日糧中添加0.2%的三氧化二鉻作為標(biāo)記成分。試驗(yàn)設(shè)9個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)期為2周。在最后3d收集糞便，保存在-20℃，直到分析。
　　2.4樣品準(zhǔn)備和化學(xué)分析
　　試驗(yàn)1的糞樣在60℃干燥4h，混合每頭豬所有的糞便，并磨碎，混合均勻。試驗(yàn)2回腸的食糜，混合器下混合均勻，，再次取樣，干燥和先前試驗(yàn)1一樣的操作。試驗(yàn)3的糞樣的干燥和試驗(yàn)1一樣。所有的樣品分析DM，GE、CP、Ca、P和Cr。試驗(yàn)1和3中的日糧另外分析NSP和酶(植酸酶和木聚糖酶)。試驗(yàn)2的日糧和回腸食糜另外分析AA。
　　DM的測(cè)定方法參照AOAC(1990)的方法和GE用絕熱氧式彈量熱器。粗蛋白(N×6.25)用燃燒分析器測(cè)定。Ca和P的測(cè)定方法參照AOAC(1990)。
　　試驗(yàn)2的日糧和回腸樣品中的AA的分析，先用酸水解，參照Mills等(1989)修改的AOAC(1984)的方法。主要，取100mg的樣品在4ml的6mol的HCl，在110℃水解24h，接著加入4ml的25%NaOH中和和冷卻到室溫。用50ml的檸檬酸緩沖液，最后用HPLC分析。
　　灰分和食糜中飛Cr分析參考William等(1962)。NSP用氣液色譜法(中性糖)和比色法(糖醛酸)測(cè)定。中性糖的分析方法描述在Englyst和Cummings(1988)，糖醛酸的測(cè)定方法描述在Scott(1979)。日糧中植酸酶的活性的測(cè)定方法描述在Engelen等(2001)。日糧中木聚糖酶的活性用Megazyme 木聚糖酶化驗(yàn)工具測(cè)定。
　　2.5計(jì)算與統(tǒng)計(jì)分析
　　用下面的公式計(jì)算回腸表觀消化率和總的腸道表觀消化率。
　　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率(%)=100-{[(Cd/Cf)×(Nf/Nd)] ×100}
　　Cd表示三氧化二鉻在日糧干物質(zhì)中的濃度(%);Cf表示三氧化二鉻在糞或回腸食糜中的濃度(%);Nf表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在糞或回腸食糜中的濃度(%);Nd表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在日糧中的濃度(%)。
　　DE(kcal/Kg)=[(日糧能量的消化率，%)×(日糧GE的值，kcal/Kg)]/100
　　3個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，符合ANOVA ,使用MIXED程序統(tǒng)計(jì)分析(SAS Inst Inc，Cary，NC)。P<0.05表示差異顯著。
　　3結(jié)果
　　3.1試驗(yàn)1
　　測(cè)量PC和NC日糧的化學(xué)組成和10種日糧種酶的活性見(jiàn)表1和2.測(cè)量的CP和總磷和計(jì)算的一樣，然而DE和Ca比計(jì)算的值要大(見(jiàn)表1)。PC和NC日糧含有相同的NSP和內(nèi)源植酸酶和木聚糖酶的活性。各處理組對(duì)ADFI、ADG和G：F無(wú)差異(見(jiàn)表3)
　　表3：試驗(yàn)1生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和采食量

日糧	植酸酶，F(xiàn)TU/Kg	木聚糖酶，XU/Kg	參數(shù)
日糧	植酸酶，F(xiàn)TU/Kg	木聚糖酶，XU/Kg	ADFI，kg	ADG，kg	G：F
1PC	0	0	1.444	0.776	0.538
2PC	0	0	1.479	0.784	0.531
3	250	0	1.438	0.788	0.547
4	500	0	1.459	0.788	0.540
5	0	2000	1.458	0.798	0.547
6	250	2000	1.455	0.794	0.547
7	500	4000	1.508	0.831	0.552
8	0	4000	1.540	0.787	0.512
9	250	4000	1.451	0.779	0.539
10	500		1.466	0.814	0.555
SEM			0.050	0.030	0.014
比較
PC：NC			0.622	0.844	0.732
植酸酶			0.556	0.566	0.242
木聚糖酶			0.805	0.690	0.482
植酸酶×木聚糖酶			0.813	0.973	0.620

　　ATTD的值見(jiàn)表4。PC和NC所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的測(cè)量具有相同的ATTD值。在本研究中，除了DM在20Kg時(shí)和Ca在20和60Kg時(shí)的消化率，PC比NC低(P<0.05)。添加植酸酶對(duì)DE，DM和CP的ATTD無(wú)影響 .然而，添加250FTU/Kg植酸酶提高了Ca和P的ATTD(P<0.05)，但是添加500FTU/Kg植酸酶只有在20Kg時(shí)的P的ATTD進(jìn)一步增加(P<0.05)。添加木聚糖酶除了提高了DE和在60Kg時(shí)的DM的ATTD和在20Kg時(shí)Ca的ATTD(P<0.05)。植酸酶和木聚糖酶對(duì)所有指標(biāo)的ATTD無(wú)協(xié)同作用。
　　表4：試驗(yàn)1生長(zhǎng)豬飼喂小麥型對(duì)日糧DM、CP、Ca和P的ATTD，DE的影響

日糧	植酸酶 FTU/kg	木聚糖酶 XU/kg	DE,kcal/kg		營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率
			DE,kcal/kg		DM		CP		Ca		P
			20kg	60kg	20kg	60kg	20kg	60kg	20kg	60kg	20kg	60kg
1PC	0	0	3495	3617	78.2	81.9	76.3	82.7	43.6	44.3	27.1	24.0
2NC	0	0	3571	3594	81.0	81.9	78.7	81.4	52.8	57.0	24.2	22.8
3	250	0	3534	3665	80.5	83.5	77.8	85.3	58.1	65.3	29.8	35.9
4	500	0	3599	3658	82.0	83.5	79.6	83.2	61.4	59.8	39.3	38.1
5	0	2000	3564	3628	81.1	82.8	77.7	81.4	55.5	60.7	19.7	22.5
6	250	2000	3570	3702	81.1	83.6	78.3	82.2	62.6	64.7	36.4	37.2
7	500	2000	3593	3648	81.7	83.0	80.4	84.1	62.6	64.7	36.4	37.2
8	0	4000	3588	3697	81.7	84.2	77.7	83.9	64.9	66.3	35.2	34.1
9	250	4000	3675	3696	83.7	84.4	81.3	84.4	68.3	66.9	37.5	37.2
10	500	4000	3554	3677	81.1	84.0	77.5	82.6	68.3	66.9	37.5	37.2
SEM			37.3	28.0	0.87	0.58	1.25	1.07	2.63	2.58	2.41	2.70
比較
a			0.155	0.573	0.029	0.986	0.178	0.374	0.020	0.001	0.416	0.749
b			0.822	0.391	0.780	0.213	0.465	0.153	0.001	0.022	<0.001	<0.001
c			0.714	0.666	0.842	0.512	0.966	0.452	0.302	0.575	0.033	0.831
d			0.434	0.056	0.310	0.025	0.991	0.489	0.010	0.141	0.876	0.841
e			0.334	0.048	0.225	0.033	0.967	0.240	0.066	0.664	0.682	0.694
f			0.148	0.627	0.187	0.581	0.115	0.135	0.965	0.701	0.187	0.669

　　注：a表示為植酸酶;b表示植酸酶水平;c表示木聚糖酶;d表示木聚糖酶水平;f表示植酸酶×木聚糖酶
　　3.2試驗(yàn)2
　　日糧對(duì)AID的影響見(jiàn)表5.植酸酶和木聚糖酶對(duì)Lys，Ala、Asp和Gly具有負(fù)協(xié)同作用(P<0.05)，和對(duì)His、Leu、Phe、Thr、Val、Ser和Tyr具有負(fù)協(xié)同作用的趨勢(shì)(P<0.10)。當(dāng)酶單獨(dú)和聯(lián)合添加時(shí)AA的消化價(jià)值相同。添加植酸酶顯著的提高了Ca和P的AID(P<0.05)，但是對(duì)DE，DM和CP的AID無(wú)影響。添加植酸酶在數(shù)據(jù)上提高了AA的AID。添加木聚糖酶對(duì)回腸的DE或DM和P的AID無(wú)影響。然而木聚糖酶提高了(P<0.05)Lys、Leu、Phe、Thr、Gly和Ser的AID，和對(duì)CP、Ca、Arg、Ala和Asp具有增加的趨勢(shì)(P<0.10)。
　　表5：試驗(yàn)2飼喂小麥型日糧對(duì)生長(zhǎng)豬DE回腸表觀和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

項(xiàng)目	日糧				SEM	對(duì)比
項(xiàng)目	對(duì)照	對(duì)照 +植酸酶	對(duì)照 +木聚糖酶	對(duì)照 +植酸酶 +木聚糖酶	SEM	植酸酶	木聚糖酶	植酸酶×木聚糖酶
DE，kcal/kg	2824	2864	2860	2872	34.0	0.444	0.551	0.687
消化率，%
DM	70.9	72.2	72.6	72.2	0.90	0.610	0.255	0.340
CP	80.9	82.6	83.4	82.8	0.77	0.470	0.055	0.160
P	42.1	53.2	44.0	51.3	2.06	<0.001	0.915	0.377
Ca	47.2	57.1	55.5	57.5	2.38	0.031	0.089	0.135
必需氨基酸
Arg	86.7	89.3	89.0	89.6	0.91	0.100	0.087	0.282
His	85.1	87.0	88.9	86.0	1.17	0.667	0.112	0.059
Iso	79.0	82.2	82.6	81.6	1.75	0.512	0.197	0.247
Leu	82.9	85.5	86.1	85.4	0.86	0.276	0.048	0.075
Lys	83.4	85.6	87.1	85.1	0.92	0.940	0.016	0.039
Met	85.6	85.7	85.5	81.3	1.40	0.170	0.268	0.151
Phe	86.0	89.0	89.4	88.6	0.98	0.281	0.018	0.068
Thr	76.6	81.2	81.7	81.4	1.23	0.099	0.016	0.063
Val	77.0	81.5	81.8	79.6	1.60	0.489	0.172	0.054
非必需氨基酸
Ala	77.8	81.5	82.8	80.4	1.01	0.525	0.064	0.010
Asp	77.6	81.5	82.5	80.7	1.09	0.343	0.052	0.020
Cys	78.1	79.1	76.9	78.7	2.03	0.506	0.947	0.846
Glu	90.8	92.4	93.4	92.7	0.63	0.381	0.110	0.125
Gly	75.0	80.1	81.5	78.7	1.70	0.511	0.049	0.038
Pro	87.4	89.7	90.1	90.2	0.91	0.219	0.129	0.230
Ser	80.3	84.5	85.2	84.5	1.17	0.151	0.019	0.059
Tyr	82.2	87.1	86.2	86.2	1.22	0.074	0.448	0.059

　　3.3試驗(yàn)3
　　PC和NC日糧的化學(xué)組成見(jiàn)表1.DE、CP、Ca和總磷測(cè)量值比計(jì)算值大。DE和ATTD的測(cè)量見(jiàn)表6.PC的P(P<0.05)和Ca(P=0.068)的ATTD比NC的高。添加植酸酶對(duì)DE，CP和Ca的ATTD無(wú)影響。添加植酸酶提高了DM和P的ATTD(P<0.05)。但是1000FTU/Kg植酸酶沒(méi)有進(jìn)一步的提高它們的作用，與添加500FTU/Kg植酸酶的相比。
　　表6：試驗(yàn)3生長(zhǎng)豬飼喂小麥型日糧對(duì)DE和ATTD的影響

項(xiàng)目	日糧				SEM	比較
項(xiàng)目	PC	NC	NC+500 FTU/kg	NC+1000 FTU/kg	SEM	PC：NC	植酸酶	植酸酶水平
DE，kcal/kg	3633	3630	3661	3659	13.7	0.895	0.127	0.916
消化率，%
DM	87.0	86.4	88.9	87.5	0.77	0.591	0.025	0.195
CP	87.1	86.0	87.1	87.2	0.47	0.109	0.117	0.820
Ca	58.0	53.4	56.1	57.6	1.73	0.068	0.276	0.551
P	47.6	40.0	54.5	53.8	1.69	0.003	<0.001	0.809

　　4討論
　　豬飼喂NC日糧的生產(chǎn)性能和飼喂PC的相同，但是降低了Ca和P的濃度。甚至在試驗(yàn)1，NC添加酶對(duì)豬的生產(chǎn)性能無(wú)影響.盡管顯著的提高了Ca和P的消化率。相反，Harper等(1997)，Matsui等(2000)和Brana等(2006)報(bào)道，在生長(zhǎng)肥育豬飼喂玉米型日糧降低了豬的生產(chǎn)性能，由于降低日糧中的Ca和有效磷，從足夠到不足，和提高了豬的生產(chǎn)性能，因?yàn)橹菜崦冈诘外}和有效磷的日糧。日糧中的有效磷含量只有在充分降低時(shí)，才會(huì)限制動(dòng)物的生產(chǎn)性能(Brana等，2006)。在上面的研究中降低日糧的有效磷，結(jié)果降低了動(dòng)物的生產(chǎn)性能，日糧中的有效磷在基礎(chǔ)日糧中低于NRC(1998)推薦的濃度，最少低于0.1%，因?yàn)槿占Z中的玉米含有比較低的有效磷(0.08%;NRC，1998)。在我們的研究中，NC日糧飼喂豬，降低了0.07%與推薦量相比，和沒(méi)有超過(guò)在這個(gè)水平，由于在小麥中含有比較高的有效磷(0.13%;NRC，1998)。甚至，試驗(yàn)1的基礎(chǔ)日糧具有很高的內(nèi)源性植酸酶活性比其他報(bào)道中的活性(Ravindran等，1999;Juanpere等，2005;Liao等，2005)。因此，對(duì)生產(chǎn)性能的無(wú)影響影響，Ca和P沒(méi)有限制生產(chǎn)性能，由于少量的降低有效磷和NC日糧含有高的內(nèi)源性植酸酶活性，可以提高P的消化率和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　基礎(chǔ)日糧在試驗(yàn)3與試驗(yàn)1相比，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的ATTD在我們的研究中通常較高。這是提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，因?yàn)榧?xì)胞和淀粉顆粒破碎，釋放出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(O Doherty等，2001)。也有可能是試驗(yàn)3與試驗(yàn)1相比豬的日齡更大。研究表明動(dòng)物的消化能力隨著年齡的增加而增加，由于添加了粘膜表面積(Iji等，2001)。在試驗(yàn)3 PC日糧的P的ATTD 比NC的高。在試驗(yàn)1 PC的P的ATTD也在數(shù)據(jù)上比NC的高。Adeola等(2004)報(bào)道，適量P的日糧中P的ATTD比不足P的要高，和在PC日糧中有效磷的含量比NC的多。相反，在試驗(yàn)1 PC日糧DM的ATTD(20Kg)和Ca(20和60Kg)的消化率比NC的低。NC日糧中的Ca消化率高可以解釋為NC日糧比PC相比，含有比較低的Ca。低鈣日糧為了維持正常鈣的水平，增加了Ca的吸收(Weaver等，1996)。Traylor等(2001)也報(bào)道提高生長(zhǎng)豬的鈣的吸收是由于降低了日糧中Ca的濃度。
　　一些研究表明，日糧中添加植酸酶可以提高P的消化率。Adeola等(2004)報(bào)道，在玉米型日糧中添加250FTU/Kg的植酸酶，至少提高了20%的P的ATTD。Kim等(2005b)指出，在斷奶仔豬小麥型日糧添加500FTU/Kg的植酸酶，提高了35%的P的ATTD。同樣Radcliffe等(2006)也報(bào)道，在生長(zhǎng)豬玉米型日糧中添加500FTU/Kg的植酸酶，提高了17%的P的AID。我們的研究和這些研究一致。但是，試驗(yàn)1在60Kg豬中添加250-500FTU/Kg的植酸酶無(wú)顯著性提高P的ATTD。Harper等(1997)同樣報(bào)道了在豬體重超過(guò)50Kg沒(méi)有提高P的ATTD，由于植酸酶的添加量在250-500FTU/Kg。在腸道中P吸收的低效率由于它們降低了日糧中P的需要量。P的吸收效果與日糧中的有效磷濃度呈負(fù)相關(guān)(Hattenhauer等，1999)。
　　在NC日糧添加500FTU/Kg的植酸酶，結(jié)果同樣提高了P的ATTD在試驗(yàn)1(在60Kg)和3(15.3：14.5)，這是意外的。假設(shè)在試驗(yàn)3中添加植酸酶與試驗(yàn)1相比，提高了P的消化率。因?yàn)樵谠囼?yàn)3的NC日糧中的有效磷比在試驗(yàn)1的低(0.1：0.07)。在試驗(yàn)2日糧對(duì)P的ATTD的影響無(wú)差異，因?yàn)樵囼?yàn)3與試驗(yàn)1的NC日糧相比，添加植酸酶提高了P消化率。當(dāng)基礎(chǔ)日糧P的消化率低，日糧中添加植酸酶的效果比較好(Johnston等，2004)。
　　植酸在日糧原料通常與礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的復(fù)合物。在胃和小腸，植酸改變營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶的障礙，包括在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化(Lenis和Jongbloed，1999;Maenz，2001;Cowieson等，2004)因此通過(guò)水解植酸，植酸酶不僅提高P的消化率，也提高其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。在我們的研究中，添加植酸酶提高了Ca的AID(試驗(yàn)2)和ATTD(試驗(yàn)1)，這是同樣Johnston等(2004)報(bào)道，在生長(zhǎng)肥育添加植酸酶提高了Ca的AID和ATTD。在試驗(yàn)2，添加植酸酶在數(shù)據(jù)上增加了AA的AID ，這是同意Traylor等(2001)和Omogbenigun等(2003)報(bào)道的，在豬中添加植酸酶在數(shù)據(jù)上提高了AA的AID。然而添加植酸酶對(duì)試驗(yàn)3的Ca的ATTD無(wú)影響。在試驗(yàn)1中添加250-500FTU/Kg 的植酸酶對(duì)Ca的ATTD也無(wú)顯著性提高。結(jié)腸對(duì)Ca的吸收比回腸的高(Liu等，2000)。因此，植酸酶在試驗(yàn)3對(duì)Ca的ATTD無(wú)影響，由于在試驗(yàn)3 Ca在大腸中的消化率增加，從而提高了后腸的發(fā)酵能力。在后腸發(fā)酵增加，可以增加VFA的產(chǎn)生，提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可溶性，從而提高了Ca的吸收(Kruger等，2003)。后腸增加了吸收掩飾了植酸酶對(duì)Ca的消化率的真實(shí)作用，Radcliffe等(2006)報(bào)道，在回腸中增加Ca的效率。在試驗(yàn)1 Ca的ATTD在植酸酶添加250-500FTU/Kg，無(wú)差異，因?yàn)樵囼?yàn)中使用的小麥增加了內(nèi)源性植酸酶的水平。在消化道中，植酸正常發(fā)揮它對(duì)礦物質(zhì)消化率的負(fù)作用，在小腸中通過(guò)粘結(jié)它們(Lenis和Jongbloed，1999)。小麥的植酸酶可以水解植酸脫去磷酸的植酸產(chǎn)物(Schlemmer扥，2001)降低了小腸中植酸粘結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(Cowieson等，2006)。因此，內(nèi)源性植酸酶在基礎(chǔ)日糧中添加植酸酶250FTU/Kg已經(jīng)滿足了植酸的水解，低粘結(jié)Ca的能力。
　　小麥型日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率也被部分NSP在小麥細(xì)胞壁上的限制，降低了小麥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率(Kim等，2005a)。部分限制利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，在消化道中NSP可以吸收內(nèi)源酶(Silva和Smithhard，2002)，因此通過(guò)負(fù)反饋機(jī)制，增加它們的分泌(Wang等，2005)。阿拉伯木聚糖可以增加內(nèi)源N的損失，通過(guò)促進(jìn)微生物在小腸的繁殖，利用內(nèi)源性AA，結(jié)果降低了它們的重吸收(Bartelt等，2002)。在我們的研究中，添加4000XU/Kg木聚糖酶，增加了Ca和AA的AID(試驗(yàn)2)和Ca的ATTD在20Kg(試驗(yàn)1)。在小麥中，Ca與阿拉伯木聚糖很強(qiáng)的連合作用(Frolich和Asp，1985)。因此，增加Ca的消化率，是由于添加木聚糖酶增加了阿拉伯木聚糖的水解。提高AA的AID同樣是由于增加了有效AA。木聚糖酶水解阿拉伯木聚糖，提高AA的AID降低了內(nèi)源性AA的分泌。
　　小麥中的植酸和阿拉伯木聚糖集中在糊粉細(xì)胞(Joyce等，2005)，和因此在細(xì)胞壁上含有阿拉伯木聚糖可以限制植酸酶對(duì)植酸的作用。因此，假設(shè)植酸酶和木聚糖酶對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率具有協(xié)同效應(yīng)，因?yàn)槟揪厶敲缚梢运獍⒗揪厶轻尫懦鲋菜幔瑸橹菜崦缸饔谩５牵谖覀兊难芯恐校菜崦负湍揪厶敲笇?duì)任何測(cè)定指標(biāo)無(wú)協(xié)同作用，可能是由于NC日糧中添加酶，降低了有效磷和高內(nèi)源性植酸酶活性。
　　結(jié)論：小麥型日糧中添加植酸酶，提高了生長(zhǎng)豬對(duì)P和Ca的消化率，然而添加木聚糖酶提高了Ca的消化率和AA的表觀消化率，但是植酸酶和木聚糖酶無(wú)協(xié)同作用，可能是由于基礎(chǔ)日糧含有比較高的有效磷和內(nèi)源性植酸酶活性。因此，高內(nèi)源性植酸酶和高消化性小麥型基礎(chǔ)日糧添加木聚糖酶和植酸酶對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率無(wú)協(xié)同作用。