什么是鯉魚？

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　　鯉魚：拉丁名稱 Cyprinus carpio，英文名稱 Common carp，又名鯉拐子、鯉子、仁魚、朱砂鯉、朝仔、毛魚、花魚。
　　形態特征：體長，略側扁，背部在背鰭前稍隆起。口下位或亞下位，呈馬蹄形。有吻須一對，較短;頜須一對，其長度為吻須的2倍。鰓耙短。下咽齒3行。腹部圓。鱗片大而圓。側線明顯，微彎，側線鱗36枚。背鰭長，其起點至吻端比至尾鰭基部為近。臀鰭短。背鰭、臀鰭第3棘為粗壯的帶鋸齒的硬棘。尾鰭深叉形。荷包鯉體寬。紅鯉紅色。
　　生活習性：底棲性雜食魚類。適應性強，食量大，覓食能力強。繁殖期5-6月，產粘性卵。卵徑1.7毫米左右。魚苗階段以輪蟲為食。13毫米以上攝食水蚤，20毫米以上大量攝食搖蚊幼蟲。池養條件下。喜食人工投喂的油餅、糠麩等商品餌料。
　　產地及產季：世界性分布。適應性強，可在各類水域中生活，為廣布性魚類。在中國除西部高原水域外廣泛分布。 是養殖的主要對象，全年均有生產，以春秋兩季產量較高。
　　經濟價值：為我國主要淡水經濟魚類之一，也是淡水魚中總產量最高的一種。其外形美觀，營養豐富，每百克肉含蛋白質17.3克、脂肪5.1克，并含有多種維生素。整條、切塊烹調均佳，鹽漬、風干也別有風味。鯉魚藥用價值亦高。其性味干、平，具有清熱解毒、健胃止咳、利尿消腫、安胎通氣之功效。藥用一般做湯淡食或配某些中藥同服。

donghaijun2009

俺最愛吃紅燒鯉魚了。