河南省內的優良畜禽品種

孟俊英 · 發表于 2010-10-11 15:18:42

本帖最后由孟俊英于 2010-10-11 15:28 編輯

　　離開故鄉多年，但對河南的情感卻是日益深厚。在學習專業知識的時候，特意將本省的優良品種都做了標記。在近年來本土品種畜禽消費回歸的大環境下，在此和各位討論一下河南省內現存的優良畜禽品種。我先起個頭，歡迎有識之士加入!
　　1 豫南黑豬：http://www.www12347.com/thread-208774-1-1.html這個帖子已經提到，不過無敵獸醫的博客里有更為詳盡的介紹。
　　2 固始雞：固始雞屬黃雞類型，具有產蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩定等特點，為蛋肉兼用雞。全區均有分布，以固始為最多。固始雞體軀呈三角形，羽毛豐滿，單冠直立，六個冠齒，冠后緣分叉，冠、肉髯、耳垂呈鮮紅色，眼大有神，喙短呈青黃色。公雞毛呈金黃色，母雞以黃色、麻黃色為多。母雞長到160天開產，年產蛋為122-222枚，平均蛋重51.43克，蛋黃呈鮮紅色。成年公雞體重2.47公斤，母雞1. 78公斤，為我國寶貴的家禽品種資源之一。
　　特點
　　固始雞有以下突出的優良性狀：一是耐粗飼，抗病力強，適宜野外放牧散養;二是肉質細嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養豐富，具有較強的滋補功效;三是母雞產蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋黃色深，蛋殼厚，耐貯運。活雞及鮮蛋在明清時期為宮廷貢品，本世紀五十年代開始出口港澳，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽。
　　固始雞體型中等，體軀呈三角形，外觀秀麗，體態勻稱，羽毛豐滿。母雞毛色有黃、麻、黑等不同色，公雞毛色多為深紅色或黃紅色，尾羽多為黑色，尾形有佛手尾、直尾兩種，以佛手尾為主，尾羽卷曲飄搖、別致、美觀。雞嘴呈青色或青黃色，腿、腳都是青色，無腳毛。固始雞一與其它品種雜交，這種青嘴、青腿的特征便告消失。因此，青嘴、青腿是固始雞的天然防偽標志。固始雞有青腳和烏骨兩個品系
　　產地和分布
　　固始雞是我國優良地方雞種之一，屬蛋肉兼用型。原產于河南省固始縣。主要分布于沿淮河流域以南、大別山脈北麓的商城、新縣、淮濱等10個縣、市，安徽省霍丘、金泰等縣亦有分布。據1981年統計，固始雞約有882萬只。
　　3 南陽牛：
　　南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。
　　南陽黃牛屬大型役肉兼用品種。體格高大，肌肉發達，結構緊湊，皮薄毛細，行動迅速，鼻鏡寬，口大方正，肩部寬厚，胸骨突出，肋間緊密，背腰平直，薦尾略高，尾巴較細。四肢端正，筋腱明顯，蹄質堅實。牛頭部雄壯方正，額微凹，頸短厚稍呈方形，頸側多有皺襞，肩峰隆起8~9厘米，肩胛斜長，前軀比較發達;睪丸對稱。母牛頭清秀，較窄長，頸薄呈水平狀，長短適中，一般中后軀發育較好。但部分牛存在胸部深度不夠，尻部較斜和乳房發育較差的缺點。
　　南陽黃牛的毛色有黃、紅、草白三種，以深淺不等的黃色為最多，占80%。紅色、草白色較少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色較淺，鼻鏡多為肉紅色，其中部分帶有黑點，鼻黏膜多數為淺紅色。蹄殼以黃蠟色，琥珀色帶血筋者為多。公牛角基較粗，以蘿卜頭角和扁擔角為主;母牛角較細、短，多為細角、扒角、疙瘩角。公牛最大體重可達1000公斤以上。
　　南陽黃牛之所以盛產于南陽盆地，并成為全國五大優良黃牛品種之一，既得益于南陽盆地唐、白河流域特有的生態區位和自然資源的先天優勢，同時也與南陽人民千百年來的辛勤培育密不可分。
　　南陽黃牛是我國著名的優良地方黃牛品種，主要分布于河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區，以南陽市郊區、唐河、鄧州、新野、鎮平、社旗、方城等八個縣、市為主要產區。除南陽盆地幾個平原縣、市外，周口、許昌、駐馬店、漯河等地區分布也較多。目前，全省約有南陽黃牛200多萬頭。