飼料企業飼料產品的設計參考

yanchenggeng · 發表于 2010-10-10 14:11:51

　　現代飼料企業飼料產品的設計
　　搞好現代飼料企業產品質量，大體上應從原料、配方、設備與管理四個方面入手，其中配方設計是專業技術性較強的關鍵環節，大家都懂得很重要。但對如何設計一個好配方，實際中有二種不太科學的盾法，一是把配方設計想得過于簡單，粗略地寫一個或從某本書上抄一個，就當成是一個飼料加工企業的生產配方;二是把配方搞得過于神密化，以至于遇上國外學者來華講學，便要求給一配方，弄得對方哭笑不得，只能應付了事，也有的花大筆錢支購配方，此二種做法，都是很難獲得得理想的飼料配方。那么，如何才能設計-最優的配方呢?
　　一、市場調查的內容大體包括：
　　(1)競爭對手的情況：產品結構、質量、價格、經營策略和用戶反映等，摸透其優缺點;
　　(2)銷售區域的養殖業結構、水平、飼料方式、經濟發展水平和畜產品的價格等;
　　(3)飼料原料情況;
　　(4)各層次客戶心理。
　　在調查的基礎上，根據自身企業的情況，確定營銷計劃與策略，設計最佳的產品結構，最后設計每個產品的最優配方，達到以最優的飼料產品去滿足市場，引導市場。
　　實際中有的企業不太重視市場調查，往往只根據飼養(或飼料)標準設計整套系列配方，因缺乏針對性，沒有特色，市場競爭力自然不強。還有的企業，一味“尊重”用戶的意見，叫生產啥就生產啥，被動地迎合市場，而不是主動地去引導市場。因我國很多養殖企業的技術力量不強，引導市場這一點是很重要的。如正大551乳豬料很吃香，而剛投放市場時亦有一段艱苦的推銷說服過程，這就是所謂的引導市場。
　　二、合理選用原料
　　設計配方時，應清楚地認識到：弄清原料情況是設計配方的前提。合理選用原料，一要科學，二要經濟，可從以下幾方面考虎：
　　(1)、營養價格：各種養分的含量及其可利用性，數值的獲得可通過三個方面：
　　①、直接測定;
　　②、不易測定的(氨基酸、有效能)可通過回歸公式計算;
　　③、查閱有關資料。
　　(2)、一些原料中的營養因子(毒素)與使用限時：需要提及的是棉、菜籽餅(粕)只要同時考慮含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平與消化率及適口性差四個方面，合理搭配，不脫毒直接使用，就是添加比倒較大的時也能獲得滿意的飼養效果：
　　(3)、適口性;
　　(4)、價格：現行價格與將來預測價格，預測價格涉及到原料的采購與使用同題;
　　(5)、來源、庫存;
　　(6)、優化分配：如何將一些優質原料優先用在高檔料中。
　　(6)、格制別尚撞一天鐘
　　三、靈活應用飼養標準
　　如果每個人都按飼養標準設計配方，那么大家的配方就不同小異了。一個配方的好壞，很大程度上取決于靈活應用飼養標準的程度。
　　飼養標準是對本國一定時期動物營養科研成果和畜牧業發展水平的總結。當中的數值指一定的品種(或生產階段)的健康畜禽，在適宜的環境條件下，要達到表中所列生產性能(一般指最優生產性能)時，用特定日糧類型時的最低需要最(無安全裕最)。從中可以看出飼養標準有三點不足。
　　(1)時間差：飼養標準要幾年修改一次(如我國的飼養標準都還沒有第二版)，它不能及時地表示出最新的科研成果與畜牧業發展狀態，也即在一定程度上落后于時代。
　　(2)靜態數值：標準中的數值是有條件的靜態值，而實際上，各種條件都不是一成不變的，因而需要量應是一動態值，例如，冬夏就應有所不同。
　　(3)經濟效益：標準中所列的生產性能，不見得便是取得最佳經濟效益時的生產性能。而我們追究的是最佳經濟效益，而非生產性能。
　　(4)國情：如美國NRC中的數指的是玉米—豆餅型，而我國標準指的是玉米—豆餅—雜餅型。若在同一能量水平下，我國的蛋白質或氨基酸水平往往高一些，實際中，很多人認為NRC的標準高，這是一種誤解。
　　因而，在實際中，應盡可能根據自己的具體情況，適當調整飼養標準中的數值，同時注意到其它營養素與能量比，氨基酸比和鈣磷比三個基本比例，力爭做到營養平衡經濟。現舉一列說明，假定20—30公斤豬的營養標準是賴氨酸075%，消化能3.1兆卡/公斤，粗蛋白16%(見下表)。
　　(1)若在冬天，就應該降低賴氨酸與能量的比例，相反，夏天就應該提高;
　　(2)在滿足賴氨酸的水平下，粗蛋白質水平可在一定范圍內變化，如15—17%;
　　(3)若采用其它消化能水平，只要保持賴氨酸：消化能的值不變，豬只可能過調節采食量來滿足營養需要，不會影響生產性能，因而就應該選擇單位消化能成本(就是單位增重成本)最低的飼料配方;
　　(4)若應用同一消化能水平，則應選用單位增重成本的飼料配方(營養水平)。自然，這時就需要知道—營養水平與生產性能的函數關系：
　　四、應用計算機提高配方設計效率
　　計算機飼料配方軟件，國內已有多家，數學算法上有線性規劃與目標規劃之分，功能各有千秋。借助于這些軟件，確定能提高配方設計的速度與準確性，需要指出的是，目前我國市場上的軟件，盡管功能很多，但從本質上講，只解決了—滿足一定營養需要下的最低成本配方問題(從現論上講，用手工也能計算，就是太慢了)，也即這些軟件只利用了計算機的計算功能。對于類似本文以上談及的一些思路、想法，采用這些軟件是很難實現的，而把計算機的邏輯推理能力應用到飼料配方設計中，正是我們努力的方向，也即進行飼料配方專家系統軟件的研究，我們正在這一領域開展工作。
　　綜上所述，設計優化配方，應從重視市場調查，合理選用原料，靈活應用飼養標準，多動腦，使設計出配方營養平衡，成本經濟，有強大的市場競爭力。
　　飼料企業經營行為成功的核心是滿足買方需要，如何滿足買方需要，就是如何使企業產品具有吸引力，這是決定企業盈利首要和根本因素。飼料企業產品結構的設計，就是為讓企業產品對養殖戶產生吸引力，為養殖戶和企業帶來利潤。企業產品結構設計有以下幾個方面的工作內容。
　　1、產品結構設計的準備工作：確定產品結構的準備工作主要包括市場調查、競爭者的狀況及用戶分析等。
　　(1)市場調查：養殖業調查是為產品結構設計提供依據和信息。調查內容如下：
　　①畜禽養殖結構：詳細調查當地畜牧業養殖種類、品種以及每種畜禽數量及比例。
　　②畜禽養殖飼養方式及規模：各地區飼養方式及養殖規模不盡相同，一般大中城市郊區以集約化養殖居多，規模較大，其它地區養殖規模差異較大，必須詳細調查當地的飼養方式和畜禽養殖數量，各方面根據具體情況將養殖戶劃分不同等級，以作為產品結構設計的依據。
　　(2)目前市場飼料產品情況：為使產品定位準確，應詳細調查本地區飼料產品廠家的情況，包括生產規模、產品種類、產品性能、主導產品，市場主導產品以及產品價格及價格政策。
　　(3)確定主要的競爭對手，盡可能收集競爭對手的情報資料，包括產品性能、產品優勢(成本優勢、質量優勢、價格優勢)，不同產品覆蓋面積、產品銷量、產品價格及價格政策等。掌握的情況越詳細，產品設計越具針對性。
　　(4)客戶購買量的分析，決定客戶購買量的兩個因素是討價還價和價格的敏感性。就價格的敏感性而言，主要涉及到以下因素：
　　①購買總量對價格的影響;
　　②產品差異;
　　③產品品牌;
　　④客戶的利潤;
　　⑤決策者的積極性。詳細分析以上因素，有利產品定位。
　　2、確定飼料產品結構：經過市場調查和競爭對手情況及用戶購買力分析之后，對產品結構的設計已有一個基本概念。
　　(1)確立產品主要用戶，產品上市前最好選擇一些具有影響力的用戶，并確實保證產品性能，這樣可提高產品的知名度。
　　(2)以科技含量高的產品或者用戶感到神秘的產品去打市場，并讓這些產品形成企業的拳頭產品。
　　(3)確定企業的規模產品及利潤產品。
　　3、確定飼養產品的定位：產品定位是愛產品知名度、用戶對產品的認識及購買力、競爭對手的影響。產品定位是否合理，直接影響到產品的覆蓋面積和產品的銷售規模。產品定位有9種形式，即優質—高價、中價、低價;中質—高價、中價、低價;低質—高價、中價、低價。
　　總之，一個飼料企業產品結構的設計和定位，一方面從市場和客戶角度考慮，應具有較強的市場競爭力和較大的現有或潛在規模銷量，并能給用戶帶來效益;另一方面從企業本身角度考慮，必須能保證生產(原料來源加工工藝)，總體上能產生效益。