請問：紅魚粉和白魚粉的區(qū)別？

chulei · 發(fā)表于 2010-10-10 10:52:47

　　不知道紅魚粉和白魚粉之間有什么區(qū)別，營養(yǎng)價值、價格、還有制作工藝、以及所用的魚是否一樣，而且制作魚粉的魚有什么講究？

donghaijun2009 · 發(fā)表于 2010-10-10 11:07:10

白魚粉一般由鱔魚等冷水魚加工得到。粗蛋白含量可高達68％～70％，價格昂貴，主要用于特種水產(chǎn)飼料。而畜禽飼料用的是紅魚粉。紅魚粉主要原料包括鰱魚、沙丁魚、風(fēng)尾魚、青皮魚以及其他各種小雜魚、魚蝦食品加工后的下腳料等。紅魚粉的粗蛋白含量一般在62％以上，高的可達68％以上。國產(chǎn)魚粉多用各種小雜魚、魚蝦加工后的下腳料等制得，蛋白質(zhì)含量有的在50％以下。選擇不同種類的魚原料，魚粉的質(zhì)量也就不同

單單 · 發(fā)表于 2010-10-10 11:18:02

樓上的前輩很有才啊！啥都知道！

amypx · 發(fā)表于 2010-10-10 12:12:42

了解一下

zqf823 · 發(fā)表于 2010-10-11 20:42:34

說的很詳細啊

請問：紅魚粉和白魚粉的區(qū)別？

評分

評分