2010年10月5日我賣掉了曾經的夢想

村民

中國是一個發展中國家，養奶牛的歷史悠久，但直到近30年來奶牛業才有一定的發展。1999年中國“學生飲用奶計劃”的出臺和“農業種植結構”的調整，使我國奶牛進入了一個快速發展的時期。
　　由于牛源不足、牧業經營管理不善、科學技術和經驗的不足、專業技術人員的缺乏給奶牛業的發展帶來許多困難，使奶牛飼養上在某些方面進入誤區，給經營者帶來不少的經濟損失，也耽誤了奶牛業的進一步發展，這些狀況有待解決。
　　養殖誤區的表現及可能產生的后果：
　　重成乳牛——輕后備牛、重泌乳牛——輕干奶牛、重精料——輕干草、重蛋白——輕能量、重數量——輕質量、重技術——輕管理、重育種——輕飼養、指望低投入——高產出。
　　總之缺管經濟、管理、技術一體化的系統綜合思維的觀念。
一、 重成乳牛——輕后備牛
　　這是眼前利益高于長遠利益的一種表現，是一種戰略性的錯誤。犢牛出生到投產要25個月以上，期間只有資金的投入，而沒有利潤的產出，產生了輕視后備牛的飼養管理。
　　造成后備牛生長速度慢——配種時體重不能達標（350kg以上）——導致頭胎牛單產低，使牧業生產進入惡性循環。
　　在生產實際中，養好后備牛，提高頭胎牛單產水平是發展奶牛生產的關鍵環節。
　　特別在新興的奶業發展地區，許多牧場、奶農從全國各地購買奶牛，買來的奶牛大部分是種不純的低產牛，許多奶牛連養活自己都困難，根本談不上提供利潤，怎么辦？這是一個很現實的問題。比較行得通的可行辦法是：首先采用優質凍精配種，高度重視犢牛、青年牛、育成牛的培育，提供充足得營養，初配體重在 380kg以上，最好達到400kg體重，使頭胎牛單產水平有望獲得較大幅度的提高，不僅獲得產量較高的頭胎牛，還可以獲得生長發育較好、健康的犢牛。依靠自身的力量是切實可行的，雖然速度慢一點。如果再不重視后備牛的培育，結果是一代不如一代，后果不堪設想。
二、 重成乳牛——輕干奶牛
　　有不少人認為干奶期是奶牛上一胎的結束，是休息期，并沒有認識到干奶期是下一胎高產的準備期，是龍頭，而不是尾巴。
　　因停止產奶，不再有產出（利潤），就開始忽視對其的營養供應，也不會重視干奶牛肌體上的一系列生理變化，將干奶牛與泌乳牛一起混養，而不給予單獨飼養。在生產中經常只重視體膘的恢復，而不考慮乳腺、瘤胃內部發生的巨大變化，更不會想到干奶期是奶牛乳腺感染的高發期，又是免疫功能下降的時期，是胎兒迅速生長發育的時期。許多人不明白，奶牛產后（圍產后期）出現的許多問題，如產后癱瘓、酮病、胎衣不下、乳房水腫、乳腺炎發病率高，犢牛存活率低，抗病力弱，繁殖障礙，泌乳高峰期持續時間短…的根子大多數發生在干奶期。
三、 重精料——輕干草
　　有些人忘記了奶牛是有四個胃的草食動物，需要反芻，草是奶牛必不可少的日糧。在奶業新興地區，還缺乏奶牛“日糧結構”的概念。有人誤認為奶牛有“全價精料”，實際奶牛只有“全價日糧”，根本不存在“全價精料”，只有豬、雞有全價精料，奶牛和豬、雞完全是兩回事。
　　奶牛日糧結構有五類：干草、精料、青貯玉米、塊根、輔料（啤酒糟、豆渣……）。在錯誤的認識下，還有人指望只通過調整精料配方來解決奶牛的營養問題。在營養平衡上顧了能量、蛋白質又擺不平，顧了蛋白質、能量又不夠，缺乏從日糧整體上來解決營養平衡的思路。
　　在生產實踐中，已考慮到粗料在奶牛生產中的重要性和在日糧中應有的比例，但又忽略了粗料中干草與青貯玉米的比例，大量的青貯玉米和極少量的干草，再加上相當數量的精料、玉米酒糟，就導致奶牛出現瘤胃慢性酸中毒（吐草團，前胃馳緩，第四胃移位，蹄葉炎高比例出現，乳蛋白率下降……）。嚴重影響奶牛健康和產奶量的提高。在奶牛營養供給上應遵循：
１． 按營養標準供給，滿足其需求；
２． 充分考慮營養的質量；
３． 控制各營養之間的平衡；精粗平衡、蛋能平衡、降解非降解蛋白的平衡、酸堿平衡、陰陽離子間的平衡

村民

　　　　　飼養目標
必須讓奶牛：
一要吃飽（干物質最大化）
二要吃全（營養全面）
三要平衡：投入=需要（有5－10%的上俘）奶牛日糧各要素之間的平衡（1）精粗比（2）鈣磷比（3）能量與蛋白比（4）其它元素之間的比（如微量元素比）

村民

　　　　奶牛日糧概念
奶牛日糧：奶牛24小時內所吃的全部飼料
日糧組成：（1）精飼料（2）粗飼料（3）副    料
干物質采食量（DMI）：日糧中非水分的部分（1）重要性：A. 判斷奶牛是否“吃飽”；                          B. 計算日糧技術指標的基礎；                          C. 不同日糧具有“可比性”。（2）主要影響因素：         A. 奶牛的生理階段（采食曲線）         B. 日糧的可獲得性：足夠的采食時間         C. 天氣（氣溫）：熱應激         D. 粗飼料的品質：中酸性洗滌纖維         E. 精粗比              F. 日糧中的水分：25-55%

村民

　　奶農在奶牛飼養管理上的常見錯誤
奶牛吃多少精粗飼料，不知道！ （通常認為奶牛已吃飽，實際遠遠不夠量）
過分強調精料（特別是蛋白飼料）的投入。 （酸中毒=》乳脂率低、蹄叉炎；氨中毒=》能量不足、浪費）
因迷信添加劑而經常變化精料配方和粗付料的飼喂。 （奶牛喜歡穩定的飼料，飼料改變將增加奶牛的應激）
環境衛生差 （奶牛不能得到充分休息，感染應激機會增多，牛奶質量差）
擠奶程序中消毒程序無或不完善 （隱性乳房炎多=》酸、堿乳、乳質量低、產量低、質量差）
對奶牛不友好

村民 于 2010-10-5 19:28 補充以下內容

多找自己的缺點，多學習，多改變自己，把自己變強。

村民

　　奶牛是草食動物
　　奶牛有四個胃
       　前胃：瘤胃、網胃、瓣胃
       　     真胃（皺胃）
　　　　奶牛的消化器官
口腔：采食、反芻、咀嚼、分泌唾液（呈堿性）
前胃：   瘤胃——有微生物
                網胃\瓣胃（細菌和原蟲）              
反芻動物（草食動物）所特有

真胃：分泌胃液（胃酸、胃蛋白酶、胃脂肪酶）
四個胃占腹腔 3/4
        瘤胃中PH值為6.4—6.8，這種環境有利于微生物的生長和分解粗飼料的理想酸度。
小腸；12指腸、空腸、回腸
大腸：盲腸、結腸、直腸肛門
在小腸12指腸：有胰腺分泌胰液   
                            肝臟分泌膽汁
　　　奶牛主要消化特點(1)
奶牛最大的消化器官：瘤胃（有大量的微生物）
奶牛主要消化特點：（1）微生物參與飼料的消化；（2）微生物消化是奶牛吸收飼料營養的前提（70%）。
奶牛消化特點體現在：（1）對碳水化合物的消化（PH值、丙、乙和丁酸、消化“草”） A   精料（玉米等）=>丙酸=>能量（產奶）； B   粗料（干草等）=>乙酸和丁酸=>能量和脂肪； C   最大的特點是能消化粗纖維（草）； D   發酵淀粉會產生大量乳酸，影響PH值（能影響微生物的存亡）（2）對蛋白的消化代謝： A   將大部分蛋白質降解為非蛋白氮（氨），為細菌利用  ，合成 細       菌蛋白，細菌死亡后被真胃和小腸消化吸收（營養平衡）； B   直接利用非蛋白氮； C   氨的濃度營養影響微生物對粗飼料的消化率。（3）反芻：獲得唾液（堿性）和非蛋白氮（尿素）                     奶牛24小時內正常反芻能獲得1公斤的小蘇打
　　　　　　　中和瘤胃酸度
　　　　　　　采食后至少50%以上牛只在反芻
　　　奶牛主要消化特點(2)
瘤胃（養好奶牛先養好瘤胃、大量微生物）
草==》乙酸、丁酸==》乳脂肪前體物
淀粉（玉米等）==》PH值（瘤胃健康）
蛋白質==》氨（尿素）==》微生物蛋白
合成維生素B族
反芻==》中和瘤胃酸度
瘤胃健康指標：PH值、氨濃度==》（乳脂率、反芻）
奶牛的營養需要
能    量：碳水化合物和脂肪酸——玉米、大麥、麩皮、油
                脂、脂肪酸鈣、干草。
蛋白質：豆粕、豆餅、棉子粕、棉籽、胡麻餅、葵餅、芝
                麻餅、花生餅。
礦物質：常量：鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫
                微量：鋅、銅、鐵、錳、鈷、硒、碘、鉬
維生素：脂溶性：A、D、E、K
                水溶性：B、C、P
                B類維生素：B1、B2、B6、B12、煙酸……
    水    ：是乳牛必需的營養物質。
奶牛飼料的主要營養成分及飼料分類
   
營養與產奶量的關系
　　　　　飼養目標
必須讓奶牛：
一要吃飽（干物質最大化）
二要吃全（營養全面）
三要平衡：投入=需要（有5－10%的上俘）奶牛日糧各要素之間的平衡（1）精粗比（2）鈣磷比（3）能量與蛋白比（4）其它元素之間的比（如微量元素比）

村民

我國地域療闊，地理復雜，飼養條件和飼料資源不同，造成我國目前飼養模式不一；目前做適合我國奶牛飼養標準等基礎研究工作的也比較薄弱，理論與生產實踐有些脫節，大多數據是出自試驗室和借鑒國外標準，而不是從規模化試驗場和生產實踐中得出；另外我國對現有一些比較成熟的飼養管理技術的推廣也不太理想；所以我國目前的飼養模式總體比較落后，飼養管理水平低下。去年筆者對我國數百個規模不一牛場的日糧進行了分析，普遍存在對飼料的營養成分分析不到位（應每批次粗精料檢測）；奶牛日采食量不清；重精料，輕粗料；重蛋白，輕能量；重大宗，輕微量；重概念，輕細節；重數量，輕質量；重飼料，輕管理；重硬件，輕軟件等。借此，筆者把國內外一些科學實用的飼養技術要點以饗讀者，供同行們參考，共同探索，共同進步。
1.干奶前期（停奶至產前16天）飼養要點
1.1確保奶牛得以運動，牛舍衛生，集中飼養。
1.2停奶一周前做好乳房炎的檢測和治療，確保無乳房炎（隱性）方可停奶，仔細監控干奶期的乳房變化。
1.3保持奶牛在整個干奶期直至分娩的體況（理想體況3.5-3.75分）。
1.4日糧以禾本科干草為主，視膘情輔以青貯玉米（5－10公斤/頭日）和精料(2-4公斤/頭日)，日采食干物質占體重1.8-2.2%。
1.5足額補充維生素和微量元素。
2.圍產前期(產前15天至分娩)飼養要點
2.1因生理和激素的變化，奶牛食欲下降，干物質采食量僅占體重1.4-1.8%。
2.2應提高日糧的營養濃度和適口性，使日糧粗蛋白達14-15%，泌乳凈能達2.1NND。
2.3 此期應飼喂低鈣(45-55克/頭日)、低鈉及低鉀的低陽離子鹽日糧，停喂小蘇打等瘤胃緩沖劑，防止代償性堿中毒；若高鈣及陽離子鹽高可添加陰離子鹽，降低血液PH值(可檢測尿液PH值以6.2-6.8為宜)，刺激甲狀旁腺素在產前階段分泌，以減少產后代謝病的發生，增加奶牛采食量，為產后奶牛健康、高產、穩產打下基礎。
2.4適當逐浙增加玉米青貯和精料的喂量(可達占體重1%)，這樣能使瘤胃(瘤胃壁、乳頭菌
群) 適應產后高精料日糧。
3圍產后期(產后至15天)飼養要點
3.1飼喂目標主要是盡量克服分娩后DMI不足和能量負平衡。
3.2配制新產牛日糧時，應優先考慮：滿足其對纖維素及蛋白質的最低需求量，同時使能量攝入達到最大，平衡碳水化合物和蛋白質間的比例。
3.3喂給優質適口性好的精粗飼料，含水份高的付料應少喂，使奶牛干物質攝入量達到最大。
3.4有條件可飼喂全混日糧，視奶牛食欲、消化、惡露、乳房等情況，可漸增加精料的喂量(日增0.25公斤)，精粗比達50：50。
3.5提高日糧的營養濃度，日糧干物質中含CP17-18%，NND2.4-2.5，鈣1%，磷0.6%，干物質攝入量達占體重2.5-3%。
4泌乳前期(分娩后16天至120-150天)的飼養要點
4.1這是奶產量上升和平坦期，以“料領著奶走”的飼喂方法，逐漸增加精料的喂量，產奶高峰期精粗比可達60：40。
4.2日糧營養濃度增至每公斤干物質中含CP16-17%，NND2.3-2.4，鈣0.9%，磷0.5%，脂肪5-6%，干物質攝入達占體重3.2-3.8%，NFC少于42%。
4.3 監控乳脂蛋白比，一般為1.12-1.13，若過高(高脂低蛋)，則表明可能是谷物類精料不足，粗蛋白或過瘤胃蛋白缺乏，粗脂肪過高等造成，可適當增加精料和優質全珠玉米青貯的喂量及提高日糧的過瘤胃蛋白含量；若過低（低脂高蛋），則表明可能是谷物類精料過高，粗飼料過低，有效洗滌纖維不足，存在酸中毒，應增喂優質干草，增喂瘤胃調控劑等。
4.4根據牛只產奶量的持續力（本次奶量/上次奶量），可判別飼養是否到位。持續力一般為產后0－70天，頭胎牛為112%，成母牛為106%；71－200天，頭胎牛為98%，成母牛為94%；產后＞200天，頭胎牛為92%，成母牛為88%。
5泌乳中后期（120－150天至干奶）的飼養要點
5.1此期為產奶量逐漸下降，采食量增加，能量正平衡，是控制體膘的最好時期，以“料跟著奶走”的飼喂方法，精粗比一般為45－40：55－60，在停奶前半月左右，把體膘控制在3.5-3.75分。
5.2日糧營養濃度逐漸下降，日糧干物質中含CP13－15%，NND2.0-2.2，中性洗滌纖維＞38%。
　　　　　　　　 成乳牛各階段日糧的主要營養指標表
營養素 干奶前期 圍產前期 圍產后期 泌乳前期 泌乳中后期
干物質攝入量（占體重%） 1.8-2.2 1.4-1.8 2.5-3.0 3.2-3.8 3.0-3.5
泌乳凈能（NND/Kg） 1.7-1.9 2.0-2.1 2.4-2.5 2.3-2.4 2.0-2.2
粗蛋白（%） 11-12 14-15 17-18 16-17 13-15
過瘤胃蛋白（占CP%） 35 35 43 38-42 35
粗脂肪（%） 3 4 5 5-6 4
酸性洗滌纖維（%） .>28 >24 >19 >17 >22
中性洗滌纖維（%） >40 >38 >32 >33 >38
鈣（%） 0.6 0.45 1.0 0.9 0.8
磷（%） 0.4 0.45 0.6 0.5 0.45
維生素A（萬IU/d） 8.0 8.3 7.5 7.5 7.5
維生素D(萬IU/d) 2.2 2.25 2.1 2.1 2.1
維生素E(mg/d) 1160 1200 545 545 545

any_wyb

其實說多了，還是奶牛比較多，現在喝奶的不多，曾幾何時牛奶的價格竟然不如一瓶普通的礦泉水！

村民

大多數奶牛場飼養奶牛不賺錢是否由于奶價過低？
美國原奶交售價格（￥/公斤）
                        1.52---3.50;       2.44(多數年份）
如何判斷售奶價格能否贏利？

40-50%法則(每公斤原奶飼料成本占其交售價百分比)。
>3法則(奶價/飼草料價比值指數)。
售奶平均價格/噸÷
（玉米平均價格/噸X 0.5 + 大豆平均價格/噸X 0.08 + 苜蓿平均價格/噸X 0.41）

3800元÷(2160元X0.5+3220元X0.08+2500元X0.41)=1.61

chezhengquan

呵呵，路過，塌實做事

zhengda

養殖戶確實很苦