中國豬肉到底有沒有罪

jefflelele · 發表于 2010-9-29 18:40:07

　　豬肉有毒：為何中國豬肉總是承擔藥禁之責?
　　又一個運動員倒在了豬肉的面前，作為專門屠殺運動員職業生涯的食物，尤其是這個食物在運動員餐桌上出現時，前面還掛著特供二字，即便如此，國內外仍舊有許多運動員接二連三的倒下，這讓只能吃普通豬肉的我們這些普通人除了感到些許的無奈，剩下的也只有一絲淡淡的悲哀。
　　究竟是中國的豬肉真的充滿了違禁的添加物?還是因為運動員為了本身違禁行為所尋找的一個借口?神秘的有關部門似乎還沒下定論，但有個問題值得去想一想，為什么出事的總是中國豬肉?
　　豬肉成為運動員尿檢的替罪品
　　中國豬肉又惹禍德乒壇新星尿檢不合格賴中國肉
　　德國媒體爆出一條驚人消息，德國乒乓球新星奧恰洛夫被查出尿樣中含有違禁成分克倫特羅(瘦肉精的一種)，現已被德國乒協禁賽。奧恰洛夫在談到這一事件時直言，自己從未服用過興奮劑，他認為，檢測結果可能與自己在蘇州參加中國乒乓球公開賽期間的飲食有關。
　　2010年中國乒乓球公開賽8月在蘇州舉行，當時德國隊派出了全部主力隊員參加了比賽，奧恰洛夫也在其中。8月23日，剛剛回到家中的奧恰洛夫就被德國反興奮劑組織在尿檢時查出了違禁成分。
　　對此，著名反興奮劑專家沃納·弗蘭克直言不諱地表示：“中國是世界上吃的東西最臟的國家，中國沒有有效的食品控制，而此前也有肉類中含有克倫特羅的案例。”
　　蘇州體育局副局長龔冀銘表示，他們對奧恰洛夫的遭遇表示同情，也相信他不會故意服用興奮劑，但有一點是不容置疑的，那就是中國公開賽期間，蘇州方面對運動員的餐飲衛生把關很嚴，衛生檢疫部門全程介入，所在酒店的餐飲肯定沒有問題。“如果我們的餐飲有問題，為什么其他選手沒事，偏偏奧恰洛夫出事了呢?”龔冀銘表示：“即使是因為吃了不干凈的肉類，那也不會是在組委會指定的酒店。”
　　中國豬肉有問題早已是“公開的秘密”
　　中國官方的回應，不僅間接承認了奧恰洛夫確有“誤服”中國不安全肉類的可能，還踢爆了一個讓大多數中國人看了都會難過的“國家機密”：國家相關部門對外國運動員所在酒店的餐飲是“嚴格把關”的，是絕對不會出問題的;至于酒店外的情況、至于街邊老百姓就餐的安全問題，則無法保證。
　　其實這也算不上“國家機密”，只能說是“公開的秘密”。三聚氰胺、蘇丹紅、毒大米、地溝油、瘦肉豬、瘦肉蛇……對國內層出不窮的問題食品，很多中國人都有了“審丑疲勞”，以前還有人大聲質問“我們還能吃什么”，現在差不多都快麻木了。反正已經這樣了，誰都無處可逃，吃吧吃吧吃吧，吃著吃著就習慣了。
　　如何讓豬洗脫運動場上的罪過?
　　對癥下藥先解決運動員興奮劑檢測技術的完善
　　德國蒂賓根大學和美因茨大學的科學家們發現，通過一項特殊的血液測試(采用傳統的血液樣本)即能夠在事后56天內經基因轉換檢測到基因興奮劑的蹤跡，且結果相當可靠。美因茨大學的佩里克爾斯·西蒙教授解釋說，“這個檢測方法花費相對較少，但能直接檢測出好幾種最普遍的興奮劑基因。”來自蒂賓根大學醫院的基因治療專家邁克爾·比澤爾教授也表示，“在此之前只能在分子醫學領域內采用一種極其昂貴且間接的檢測程序通過基因轉換的方式檢測到基因興奮劑的行為。”
　　挖出病根加強食品安全檢測讓有“毒”的豬肉消失
　　12月1日起，多項與食品質量直接相關的國家標準將正式實施，其中既有《運動飲料》等涉及具體食品的產品標準，也有《嬰幼兒配方粉企業良好生產規范》等涉及企業質量安全管理的生產標準，更有《保健食品中大豆異黃酮的測定方法高效液相色譜法》等與食品安全相關的檢測標準、《塑料一次性餐飲具通用技術要求》這樣的通用標準等，這些標準將一起進入我國食品安全規范的大家庭，為食品安全保駕護航。
　　任重道遠食品安全是全球的民生大計
　　工業社會以前，除去人們有意冒險嘗試危險的食物，或者誤食有毒的食物之外，惟一的不安全因素就是蓄意而為了。現代科技為人類提供了豐富而大量的食物，但同時，大多數的食品安全問題也是現代技術所引起的，而我們也只能依賴現代技術來檢測食品的安全。技術造成的問題，用技術來解決，就是現代食品安全檢測的邏輯。
　　結束語
　　許多年前，云是白的，海是藍的，出門是不用查詢空氣指數的;許多年前，油是榨的，蛋是下的，豬是吃飼料長大且不注水的;許多年前，喝奶粉不會長結石，吃河鮮不會肌肉松弛。雖然這是一個很矯情的說法，但是由小見大的看問題，運動員倒在豬肉上，而普通民眾面對那么多非特供的食品，只能感慨我們的生命是如此頑強，民以食為天，當這天漸漸遍布烏云時，我們只能等待雨過天晴。
　　轉自鳳凰網