飼料中使用的豆油是四級豆油嗎？其是熟化的油還是毛油？

lilyyang

表2  壓榨成品大豆油、浸出成品大豆油質量指標
項目		質量指標
		一級	二級	三級	四級
色澤	（羅維朋比色槽25.4mm） ≤	—	—	黃70 紅4.0	黃70 紅6.0
	（羅維朋比色槽133.4mm） ≤	黃20 紅2.0	黃35 紅4.0	—	—
氣味、滋味		無氣味、口感好	氣味、口感良好	具有大豆油固	具有大豆油固
				有的氣味和滋	有的氣味和滋
				味、無異味	味、無異味
透明度		澄清、透明	澄清、透明	—	—
水分及揮發物/（%） ≤		0.05	0.05	0.1	0.2
不溶性雜質/（%） ≤		0.05	0.05	0.05	0.05
酸值（KOH）/（mg/g） ≤		0.2	0.3	1	3
過氧化值/（mmol/100g） ≤		5	5	6	6
加熱試驗（280℃）		—	—	無析出物，	微量析出物，羅維
				羅維朋比色：	朋比色：黃色值不
				黃色值不變，	變，紅色值增加
				紅色值增加	小于4.0，藍色值
				小于0.4	增加小于0.5
含皂值/（%） ≤		—	—	0.03	—
煙點/℃ ≥		215	205	—	—
冷凍試驗（0℃儲藏5.5h）		澄清、透明	—	—	—
溶劑殘留量	浸出油	不得檢出	不得檢出	≤50	≤50
/（mg/kg）	壓榨油	不得檢出	不得檢出	不得檢出	不得檢出
注1：劃有“—”者不做檢測。壓榨油和一、二級浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。
注2：黑體部分指標強制。

donghaijun2009

毛油是指大豆經過浸出法或壓榨法得到油，在國家標準中叫原油。毛油不能直接食用。毛油經過水化脫膠，真空脫溶，干燥后叫四級大豆油。