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    什么是膨化飼料?

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    樓主
    發表于 2010-9-15 11:13:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      將飼料置于密閉容器內加熱(溫度一般為100℃~200℃),使壓力達到1兆帕~10兆帕,再將物料噴至大氣壓環境,物料體積急劇膨脹,這種熱處理方法稱為熱爆脹或膨化。采用膨化過程生產的飼料叫膨化飼料。谷粒在加熱增壓過程中,其淀粉發生糊化,可提高淀粉的消化率;高溫高壓還能破壞飼料原料中的一些抗營養因子,提高飼料的利用價值;膨化還可以提高飼料的適口性。膨化飼料的不足是增加了加工成本,儲藏、運輸不方便。
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    沙發
    發表于 2010-9-15 11:23:48 | 只看該作者
    除了淀粉,對其它營養元素有影響嗎

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    板凳
    發表于 2010-9-15 11:30:12 | 只看該作者
    有的,因為內部分子結構的變化,與淀粉結合蛋白,油脂的結構也會變化。
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    地毯
    發表于 2013-9-18 15:58:14 | 只看該作者
    參考文獻:擠壓膨化技術在飼料中的應用
    變化包括:蛋白質,淀粉,維生素,纖維素,礦物質,抗營養因子等
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