乳酸桿菌和中草藥合生元添加劑對艾維因肉雞生長性能影響的研究

apple12151007

　　乳酸桿菌和中草藥合生元添加劑對艾維因肉雞生長性能影響的研究

　　丁 軻  余祖華  倪學勤

　　摘要：試驗以艾維因肉雞為代表，研究乳酸桿菌與中草藥合生元對1-35日齡艾維因肉雞生長性能的影響。試驗結果表明：合生元組在整個試驗周期的平均體重均較對照組極顯著提高(P<0.01)，但周增重和日增重僅在0-3周差異極顯著(P<0.01)。合生元組的周增重和日增重僅在第2周齡較乳酸桿菌組極顯著提高(P<0.01)，在0-3周齡，均較乳酸桿菌組和中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。在料肉比方面，0-5周齡合生元組均比對照組、乳酸桿菌組、中草藥組極顯著降低(P<0.01)，但各周齡合生元組與乳酸桿菌組無明顯差異(P>0.05)，合生元組與中草藥組在3周齡和4周齡差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。
　　關鍵詞：乳酸桿菌，中草藥，合生元，生產性能
　　隨著改革開放和人們生活水平的不斷提高，我國的畜牧業有了長足的發展，但是抗生素的危害以及藥物殘留等一直是影響我國當前養殖業的瓶頸。幼畜禽腹瀉也是困擾養殖業的一大難題，并且人們追求綠色食品，渴望健康長壽的觀念，伴隨著中國加入WTO的步伐，要求得發展，就要尋求更安全有效的飼料添加劑代替抗生素。從當今醫學發展的進程來看，從預防醫學走向生態醫學是歷史發展的必然趨勢。微生態制劑和中草藥正迎合了這一要求，并已顯示了良好的發展前景。乳酸桿菌是腸道的最優勢菌群之一，我們已對優良乳酸桿菌進行了篩選[1]，大量的研究表明，它在消化道中出現和定植的早晚在很大程度上影響著動物機體的的生長和對疾病的抵抗能力。據何昭陽等[2]研究表明，在自然條件下，乳酸桿菌在雛雞出生后第2天才在消化道出現，而達到峰值時則需30天左右，其它細菌如大腸桿菌、腸球菌、梭菌等在雛雞剛出生后1-6h便開始出現。而肉雞一般40日齡左右上市，此時乳酸桿菌才達到高峰，其意義已不大。所以我們考慮通過直接飼喂乳酸桿菌，使其一開始便在消化道占據絕對優勢，這樣乳酸桿菌便可更早地發揮其促生長和抗病的作用。但是乳酸桿菌也存在一些缺陷——營養條件要求比較高，增殖速度慢，為此，我們篩選了乳酸桿菌的中草藥生長促進劑[3]。對于乳酸桿菌的生長促進劑的研究，前人很少有報道，而針對我國的國情，我們有豐富的中草藥資源，而且前人也已對中草藥作了較為廣泛的研究。本研究在此基礎上探討了乳酸桿菌和中草藥合生元對艾維因肉雞的生長性能的影響。
　　1 材料和方法
　　1.1 添加劑 乳酸桿菌L.D11、L.D22、L.G52由本試驗室篩選鑒定;方劑：黃芪、葛根等。
　　1.2 試驗動物和處理 將108只1日齡雞(公母各半)隨機分成4組，每組3個重復，每個重復9只雞。其中對照組飼喂基礎日糧;其余各組均在基礎日糧中添加如下物質：乳酸桿菌組：乳酸桿菌109cfu/g飼料;中草藥組的中草藥的添加量為1%;合生元組：中草藥(1%)+乳酸桿菌(109cfu/g飼料)，基礎日糧如表1所示。
　　1.3 檢測指標 生產性能(平均體重、周增重、日增重和料肉比)。
　　1.4 數據統計 試驗結果采用SPSS13.0軟件進行方差分析和顯著性檢驗。
　　2 結果和分析
　　2.1生產性能的測定結果
　　表2表明，與對照組比，合生元組在整個試驗周期平均體重極顯著提高(P<0.01)，但周增重和日增重僅在0-3周差異極顯著(P<0.01);與乳酸桿菌組比，合生元組的周增重和日增重僅在第2周齡差異極顯著提高(P<0.01);與中草藥組比，在0-3周齡，合生元組都較中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組在0-3周齡較對照組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);中草藥組只在第2周齡較對照組差異顯著(P<0.05)。
　　在料肉比方面，0-5周齡合生元組均比對照組、乳酸桿菌組、中草藥組極顯著降低(P<0.01)，但各周齡
　　表1 基礎日糧組成及營養水平

原料	0-14 日齡	15-35日齡	營養水平	0-14 日齡	15-35日齡
玉 米	61.31	65.12	代謝能	3.1	3
豆 粕	26.22	24.40	粗蛋白	20	19.57
魚 粉	4.92	5.00	鈣	0.93	0.86
大豆油	3.50	1.32	有效磷	0.48	0.63
L-賴氨酸	0.10	0.14	賴氨酸	1.1	1.1
DL-蛋氨酸	0.144	0.08	蛋氨酸	0.5	0.43
碳 酸 鈣	0.86	0.19	蛋+賴	0.75	0.68
磷 酸 鈣	1.18	1.99
多 維	0.03	0.03
氯 化 膽 堿	0.13	0.13
食 鹽	0.3	0.3
微量元素	0.3	0.3
添 加 劑	1	1

　　注： a.多維購自成都華美動物保健品有限公司，每公斤含維生素A 6,000,000IU, 維生素D3 3,300,000IU, 維生素E 27,000IU, 維生素K3 1,500mg,維生素B1 20,000mg,維生素B2 6,000mg, 維生素B6 4,200mg,維生素B12 10mg,煙酸35g,泛酸鈣10,500mg,葉酸500mg。
　　b. 試驗飼糧微量元素含量為：Fe 80.0ppm、Cu 8.0ppm、Mn 60ppm、Zn 40.0ppm、Se 0.15ppm、I 0.35ppm
　　合生元組與乳酸桿菌組無明顯差異(P>0.05);合生元組與中草藥組在3周齡和4周齡差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組，除了第一周齡外，其余周齡均比對照組顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)降低;中草藥組與對照組在各周均無差異(P>0.05)。
　　2.2微生物的計數結果
　　由表3可知，15日齡時，合生元組中雙歧桿菌數較對照組差異極顯著(P<0.01)，乳酸桿菌和大腸桿菌數均較其余各組差異極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組中雙歧桿菌和乳酸桿菌數分別較對照組明顯提高顯著(P<0.05)或極顯著提高(P<0.01)，大腸桿菌數明顯降低(P<0.01);中草藥組中只有大腸桿菌數比對照組極顯著降低(P<0.01)，雙歧桿菌和乳酸桿菌無明顯差異。
　　35日齡時，各試驗組與對照組以及合生元組與乳酸桿菌組、中草藥組中的雙歧桿菌數均無明顯差異(P>0.05);各試驗組中的乳酸桿菌較對照組差異極顯著(P<0.01);各試驗組中的大腸桿菌數都較對照組極顯著降低(P<0.01)，合生元組較乳酸桿菌組和中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。
　　3 討論
　　許多試驗研究認為益生菌能夠提高動物的生產性能，Fuller等[6]證實添加復合菌制劑(嗜酸乳酸桿菌、枯草芽胞桿菌、糞鏈球菌)，能顯著改善肉雞料肉比，提高增重。S.M.Abdulrahim等[7]發現添加超過1×106cfu/g的益生素可顯著提高產蛋量和改善料蛋比。由表2中的數據和分析可以看出，合生元主要是對雛雞有較明顯的促生長作用，隨著日齡的增大，其作用效果呈下降趨勢，而且合生元中主要是乳酸桿菌起促生長作用，因為合生元組僅在第2周齡較乳酸桿菌組增重顯著，而在0-3周齡均較中草藥組明顯提高。因此可以解釋為在第0-1周齡，由于雞體幼弱，對營養物質的吸收能力較差，既使益生菌將飼料降解成可吸收的成分，由于機體無法吸收，并且時間較短，中草藥和乳酸桿菌的協同作用還沒有充分發揮出來，因此對增重無明顯影響，所以合生元組和乳酸桿菌組差異不顯著;第2周齡以后，隨著消化道的功能不斷增強，中草藥和乳酸桿菌協同作用的提高，合生元組的生長速度迅速增加。
　　據報道，在體外乳酸桿菌LGG提高了雙歧桿菌的粘附作用[6]，以發酵乳或粉劑的形式食入都可顯著地增加雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量[7]。蔡訪勤等[18]研究發現小鼠飼喂乳桿菌后，10日齡前，盲腸內大腸桿菌數極顯著降低(P<0.01)，雙歧桿菌、類桿菌和乳酸桿菌數極顯著增多(P<0.01)。本試驗分兩個時間來考察腸道內的微生物的變化，15日齡時，合生元組和乳酸桿菌組的乳酸桿菌數及雙歧桿菌數都可明顯提高，且合生元組中的乳酸桿菌數較乳酸桿菌組差異極顯著(P<0.01);35日齡時，各組之間雙歧桿菌數均無差異(P>0.05)，各試驗組中的乳酸桿菌均較對照組顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)提高，但各試驗組之間無差異(P>0.05)。而大腸桿菌無論是在15日齡還是35日齡，各試驗組均顯著低于對照組，且合生元組也都較乳酸桿菌組和中草藥組也有不同程度的降低。從以上分析可以看出，在日糧中添加乳酸桿菌，可以直接增加回腸中的乳酸桿菌的數量。本試驗中合生元組和乳酸桿菌組中的雙歧桿菌僅在15日齡較對照組極顯著差異(P<0.01)，而35日齡無顯著變化，說明雙歧桿菌在15~35日齡之間已達到最高值。試驗組中的大腸桿菌在15日齡和35日齡時均較對照組明顯降低，但如果繼續飼養下去，其數量一定會在某一日齡達到一個穩定的水平。15日齡時中草藥組與對照組無顯著差異，但35日齡時差異均極顯著(P<0.01)，說明中草藥可促進乳酸桿菌的增殖，但作用速度較其余試驗組慢。
　　合生元的添加可直接增加機體內的乳酸桿菌，同時也使機體內源性乳酸桿菌發生增殖，隨著內外源性乳酸桿菌的增多和合生元中的中草藥的選擇性抗菌作用，腸道中的菌群發生了變化，大腸桿菌等潛在致病性微生物明顯降低，乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌顯著增多。由于合生元中的3株乳酸桿菌是我們從雞腸道中分離的菌株，再將其混合到飼料中返回到雞體中，這樣它們在腸道中增殖并發生一系列代謝過程，其代謝產物釋放到腸道，這些代謝產物包括各種酸性物質、抗菌成分和各種酶，通過吸收微生物發酵產生的短鏈脂肪酸(SCFA)，SCFA能促進消化道上皮細胞的分化，乙酸、丙酸和丁酸大多都可被結腸粘膜細胞作為能量而被吸收，就會對腸道的生長產生影響，導致雞腸道重量增加，腸壁增厚，隱窩加深，絨毛增多，從而增強了腸道的消化吸收功能，達到機體增重的目的;微生物酶不僅增加了腸道的酶活，而且有的微生物酶還能降解內源性酶不能消化的營養成分，因此可提高飼料消化率，降低料肉比。另外，無菌動物可分解五碳糖或六碳糖之類的糖類，但糖酵解并不能在消化道中產生乳酸或揮發性脂肪酸，這些物質僅由消化道細菌產生。腸道菌群的變化，使乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌占據絕對優勢，消除了有害菌生存的可能空間，反過來，益生菌產生的各種酸性物質和抗菌成分又會拮抗有害菌，為益生菌的生長創造良好的內環境，在這樣的腸道內環境下，可將機體吸收營養物質的能力發揮到最大限度，從而能極大地改善生產性能。
　　參 考 文 獻
　　[1] 丁軻，倪學勤，潘康成，等. 三株乳酸桿菌體外抑菌試驗的研究[J].飼料工業，2003，24(3)：19~21.
　　[2] 何昭陽，王增輝，吳延春，等. 雛雞消化道主要正常菌群定植規律的研究[J].畜牧獸醫學報，2000，31(1)：41~48.
　　[3] 丁軻，倪學勤，潘康成，等. 中草藥和乳酸桿菌合生元的研究[J]. 中國家禽，2003，25(1)：12~16.
　　[4] Fuller, R. Probiotics in man and animals[J].J Appl Bacteri.1989,66: 365~378.
　　[5] Abdulrahim S M, T.Haddadin M S, Odetallah N H M, et al. Effect of Lactobacillus acidophilus and zinc bacitracin as dietary additives for broiler chickens[J]. Brit Poult Sci. 1999.40:91-94.
　　[6] Ouwehand A C, Isolauri E, Kirjavainen P V, et al. The mucus binding of Bifidobacterium lactis Bb12 is enhanced in the presence of Lactobacillus GG and Lact.delbrueckii subsp.bulgaricus[J].Lett Appl Microbio, 2000,30:10-13.
　　[7] Benno Y, He F, Hosoda M, Hashimoto H, et al. Effect of Lactobacillus GG yoghurt on human intestinal microecology in Japanese subjects[J].Nutrition Today.1996,31:9-11.
　　STUDIES ON EFFECTS OF SYNBIOTICS of Lactobacillus and Chinese Herbal Medcine ON GROWTH PERFORMANCE OF AVIAN CHICKEN
　　DING Ke1,2 YU Zu-hua1 NI Xue-qin2
　　(1. College of Animal Science and Veterinary Medicine Henan University of Science and Technology, Luoyang, 471003，China; 2. College of Animal Science and Veterinary Medicine, Sichuan Agricultural University, Yaan , 625014, China)
　　Abstract: This study was carried out for investigating the effects to the growth performance of 1-35 day-old Avian chicken with feeding synbiotics composed of Lactobacillus and Chinese Herbal Medicines(CHM). The results showed that the average weight of synbiotics group was significantly increased(P<0.01) than the control group in the whole five weeks, but the added week/day gain were significantly increased(P<0.01) in 0-3 week, and only significance (P<0.01)to Lactobacilus group in the second week. But during 0-3 weeks, it was significant(P<0.05 or P<0.01) than CHM group. In the food consumed/gain, the synbiotics group was significantly reduced (P<0.01) than control group, Lactobacillus group and CMH group, but it was not obvious significance(P>0.05) with Lactobacillus group, and was significant with CMH group in the third and the fourth weeks(P<0.05 or P<0.01).
　　Key words: Sybiotics, Lactobacillus, CHM, growth performance
　　表2不同添加劑對艾維因肉雞生產性能的影響

		對照	乳酸桿菌	中草藥	合生元
平均體重(g)	1日齡	50.70±0.22	50.74±0.15	50.85±0.19	50.48±0.24
	1周齡	152.26±0.76	165.74±0.62A	154.92±1.67	168.78±0.79AC
	2周齡	263.88±1.43	287.67±1.41A	270.76±2.55a	296.63±0.65ABC
	3周齡	536.45±2.14	575.89±6.79A	552.75±4.29a	595.35±7.06AbC
	4周齡	846.69±3.54	899.33±10.19A	871.12±7.60	915.50±14.13Ac
	5周齡	1258.37±7.34	1320.30±20.60A	1278.27±14.54	1337.46±15.59Ac
周增重(g)	0-1周齡	103.56±0.86	115.00±0.48A	104.07±1.53	117.96±0.80AC
	1-2周齡	111.62±1.35	121.93±1.44A	115.84±0.89a	127.85±0.86ABC
	2-3周齡	272.57±1.60	288.22±5.42a	281.99±1.75	298.72±6.49Ac
	3-4周齡	310.24±2.77	323.44±3.39	318.37±3.31	325.14±7.69
	4-5周齡	411.68±4.77	420.97±12.57	407.15±7.18	421.96±10.79
	0-5周齡	1207.67±7.11	1269.56±20.49A	1227.41±14.44	1291.63±15.68Ac
平均日增重(g)	0-1周齡	14.79±0.12	16.42±0.07A	14.87±0.22	16.85±0.11AC
	1-2周齡	15.95±0.19	17.42±0.21A	16.55±0.13	18.26±0.12 ABC
	2-3周齡	38.94±0.23	41.17±0.77a	40.28±0.25	42.67±0.93 Ac
	3-4周齡	44.32±0.40	46.21±0.48	45.48±0.47	46.45±1.10
	4-5周齡	58.81±0.68	60.14±1.80	58.16±1.03	60.28±1.54
	0-5周齡	34.50±0.20	36.27±0.59 A	35.07±0.41	36.76±0.45 A
料肉比(g)	0-1周齡	1.22±0.01	1.20±0.02	1.22±0.03	1.20±0.01
	1-2周齡	1.45±0.02	1.39±0.01a	1.42±0.04	1.37±0.03 a
	2-3周齡	1.79±0.02	1.71±0.02 a	1.76±0.02	1.68±0.03 AC
	3-4周齡	2.15±0.03	2.02±0.05 A	2.14±0.03	1.99±0.05 Ac
	4-5周齡	2.47±0.02	2.37±0.01 a	2.41±0.02	2.36±0.01 a
	0-5周齡	2.16±0.02	2.02±0.03 A	2.08±0.03 a	1.91±0.06 ABCE

　　注：a 表示試驗組與對照組相比差異顯著(P<0.05)， A表示試驗組與對照組相比差異極顯著(P<0.01);
　　b表示合生元與乳酸桿菌組相比差異顯著(P<0.05)，B表示合生元組與乳酸桿菌組相比差異極顯著(P<0.01);
　　c表示合生元組與中草藥組相比差異顯著(P<0.05)，C表示合生元組與中草藥組相比差異極顯著(P<0.01);
　　(以下a、b、c、A、B、C、均同)
　　表3不同添加劑對艾維因肉雞回腸中的雙歧桿菌、乳酸桿菌、大腸桿菌的影響

	日齡	對照	乳酸桿菌	中草藥	合生元1
雙歧桿菌	15	5.58±0.14	5.82±0.05 a	5.50±0.10	5.94±0.11 A
	35	7.77±0.18	7.99±0.39	7.89±0.18	8.01±0.04
乳酸桿菌	15	6.03±0.07	7.69±0.06 A	6.77±0.11	8.06±0.08 ABC
	35	7.88±0.29	8.69±0.04 A	8.58±0.24 A	8.83±0.30 A
大腸桿菌	15	6.32±0.12	5.24±0.05A	5.33±0.05A	4.85±0.04ABC
	35	6.77±0.07	6.16±0.09A	6.31±0.15a	5.84±0.11AbC

　　基金項目：河南科技大學青年基金項目(No2007QN023)
　　作者簡介：丁軻(1977-)，博士，河南永城人，主要從事動物微生態學研究。

zlpzlpzlp

前者的有心人加上后者的用心人，一定成功。

luohuaping228

收藏了,謝謝

劉增茂

:)3:收藏了