低蛋白日糧五年總結

無我刀客 · 發表于 2010-9-6 16:50:50

　　2005年11月我開始正式接觸低蛋白日糧，從此，我的學習和工作與低蛋白日糧結下了不解之緣。今天我想和各位同仁分享我的低蛋白五年，希望和有識之士一同來探討低蛋白日糧。
　　碩士三年大部分時間是泡在豬場做低蛋白日糧的試驗，第一個試驗的時候，豆粕價格2300左右，與玉米的差價不大，成本上沒有優勢，只當做是做研究，小豬14%的豆粕，中豬10%的豆粕，大豬6%的豆粕，豬的生長速度與高蛋白的常規飼料沒有明顯區別，飼養試驗結束后進行了屠宰試驗，系水率低了1個百分點，方差分析沒有明顯差異，當時對此也就不是很在意。2007年9月，豆粕開始猛漲，試驗所在的豬場開始采用低蛋白日糧，至今仍在使用。2008年7月豆粕價格達到歷史高位，最高報價4800，許多企業紛紛推出低蛋白日糧，很明顯，在當時豆粕用量越低，低蛋白日糧的價格優勢就越大，廠家利潤就越高。如是大豬料最低4%的豆粕用量也有廠家敢推薦，加之當時豆粕緊俏，假貨或者蛋白含量不達標的豆粕也有不少，低蛋白日糧的效果達不到廠家宣傳的效果，隨著豆粕價格的走低，很多市場低蛋白日糧逐步退出來，并且給很多養殖老板留下低蛋白日糧效果不好的印象，“頭尖屁股尖肚子大”。這給后來的低蛋白日糧推廣者帶來了不小的難度。
　　目前的市場上的低蛋白日糧，我個人為不足有四：
　　一、推薦豆粕用量過低
　　低蛋白日糧可以降低日糧蛋白水平，但是不能無限度的降低蛋白水平。小豬階段，20kg以上的豬在原料可控的情況下，14%的豆粕用量，14%的蛋白水平，豬生長速度正常，生產中15kg的豬就可能會用小豬料，并且不是每個豬場對原料都能控制好，16-18%的豆粕用量就十分必要。50kg開始喂中豬料，10-12%豆粕用量較為合適。大豬階段要考慮胴體品質，生產中要考慮豬的外型(賣相)，4-6%的豆粕用量不會影響生長，但會影響體型，影響系水率，屠宰后豬肉滲水嚴重，大豬階段建議豆粕用量達到12%以上，上述問題就能有效解決。
　　二、所采用的氨基酸模型不合理
　　國內低蛋白日糧的研究采用的理想氨基酸模型多是NRC(1998)理想氨基酸模型，有研究指出，生長豬采食以理想蛋白質模型為基礎配置的低蛋白日糧時，改變了機體蛋白質和脂肪沉積代謝的模式，從而導致氨基酸平衡模型發生變化。目前，低蛋白日糧條件下的氨基酸需要量、氨基酸模型中國農大正在進行研究，有待分享。
　　三、沿用的能量體系不合適
　　玉米與豆粕的消化能相差不大(14.2：14.5MJ/kg)，凈能相差很大(11.1：8MJ/kg)，配制低蛋白日糧時玉米與豆粕單純的等量替代，必然會導致能量偏高、胴體偏肥。因此設計低蛋白日糧時采用凈能體系，能量水平更接近豬的生長需要。需要解決的問題時原料凈能數據庫的建立，至于日糧凈能水平近年來國內外發表的相關文章大家可以去參考。
　　四、其他問題
　　離子平衡、鈣磷水平、肽的影響。