淺談母豬蹄裂與生物素營養（轉）

wutan · 發表于 2010-9-5 09:24:55

近年來，在養豬生產中，特別是“瘦肉型”豬種在封閉式舍飼環境下，連續生產的的規模化豬場，母豬蹄裂引起的肢蹄病，導致母豬淘汰的現象越來越突出。
　　1生物素的功能與代謝
　　生物素(biotin)又稱維生素H，屬于B族維生素類，是一種水溶性的含硫維生素。天然狀態為無色針狀晶體，溶于熱水而不溶于乙醇，在常溫下相當穩定。它是動物機體維持正常生理機能所必需的低分子有機物，是動物體不可缺少的營養物質。生物素廣泛分布在植物及微生物體內，如小麥、啤酒酵母、紫花苜蓿、黃玉米、大麥、麥麩、乳清粉等，其中以酵母中的生物素含量與利用率最高。另外，豬大腸微生物也可以合成生物素。
　　1．2生物素的功能
　　生物素對維持蹄的角質層強度和硬度有一定作用，與肢蹄角質化及蹄部完整性有關。在養豬生產中，肢蹄病是造成母豬被淘汰的重要原因之一，蹄部角質裂縫是造成豬肢蹄病的主要原因。生物素的營養代謝與蹄部角質裂縫有關，所以生物素對母豬蹄部健康有益。生物素還會影響母豬窩產仔數、受胎率及發情間隔等繁殖性能，生物素可縮短發情間隔，提高母豬窩產仔數，促進妊娠期子宮擴張和胎盤形成，增加子宮角長度和胎盤表面積。胎盤是母體和胎兒血液系統之間的一個過濾器，它能夠選擇通過胎盤屏障的營養物質種類和水平，著床后胎兒的生長將主要依賴于胎盤的這種過濾作用獲取營養物質。生物素會更好地為胎兒提供營養，促進胎兒的健康發育。
　　近年來，有人研究生物素對仔豬和生長豬的促生長作用，報道生物素可提高豬增重和飼料轉化率。還有報道認為，日糧添加生物素可提高肥育豬的胴體品質，其作用機理是減少機體內不飽和脂肪酸的含量，從而減少了軟脂。
　　1．2生物素的代謝
　　天然生物素以結合和游離2種形式存在，結合形態的生物素在腸道中需經生物素降解酶分解，方可被動物利用。
　　生物素在豬消化道的吸收，受日糧類型和組成的影響。添加結晶生物素或者日糧中含有較高水平的可利用生物素時，豬的小腸近端是主要的吸收部位。據試驗，給豬的大腸中注入生物素，發現不能提高血液中生物素的含量，從而表明豬的大腸微生物雖然可以合成生物素，但對其吸收能力卻很低。
　　生物素是機體很多酶的輔助因子，對維持新陳代謝動態平衡有著重要作用。主要功能是參與機體的碳水化合物、脂類、蛋白質和核酸代謝，參與其他營養物質如甲基轉移反應等代謝過程，還與溶菌酶活化和皮脂腺的功能，以及維生素B6、葉酸、泛酸的代謝密切相關。
　　生物素被機體吸收后分布于全身組織，其中以肝臟及腎臟中含量最高，細胞內的分布與生物素酶的定位有關。當動物吸收的生物素高于其貯存能力時，多余的部分由尿液中排出。
2母豬蹄裂的癥狀
　　母豬生物素缺乏時，表現為以發情間隔延長、窩產仔數減少等為主的繁殖性能下降。豬場最常見的是母豬蹄裂，多發生于秋冬和早春季節。天氣干燥、氣溫不穩，母豬為了適應環境變化，體表毛細血管收縮，由于生物素代謝出現異常，導致正常脂類物質分泌減少，蹄殼變得薄嫩。當長期缺乏或嚴重缺乏生物素時，因不能維持蹄的角質層強度和硬度，蹄角質變軟，極易磨損，會導致蹄殼龜裂，蹄橫裂和腳墊裂縫。由于豬舍地面粗糙或網狀產仔床摩擦導致裂縫增加，在運動和摩擦下，蹄角質的裂口會出血。加上粗糙地面和網狀產仔床摩擦等碰撞磨損，加重蹄裂發生，病豬出現裂口感染或蹄炎，嚴重時甚至會出現跛行，淘汰。
　　3生物素缺乏的原因分析
　　3．1 營養因素
　　1)母豬日糧生物素的長期缺乏，導致母豬機體缺乏生物素。
　　2)飼料能量過低飼料營養長期不平衡、豬舍溫度過低或晝夜溫差大，豬體內的能量消耗增加。
　　3)長期單一使用玉米／豆粕型日糧，缺乏富含生物素的飼料，如飼用酵母、發酵副產品等。
　　4)生物素和飼料中其他營養因子的相互作用影響生物素的吸收，如日糧中的脂肪、葉酸、泛酸、維生素B12維生素B6等都與生物素的吸收和代謝密切相關。
　　5)飼料中含有生物素拮抗因子，霉菌，某些抗菌藥物(如磺胺類等)和氧橋氯甲橋萘(殺蟲劑)等，都會造成生物素的損失和失活，進而影響豬對生物素的需要量。
　　6)飼料氧化酸敗可使生物素被破壞。如飼料的熱處理、制粒；不當的貯存，不適的溫度及濕度可導致生物素損失。預混料中生物素由于受高銅等微量元素、氯化膽堿、礦物質等破壞，也會造成生物素效價降低或失效。
　　7)應激、疾病或其他影響消化道功能的因素，使大腸的生物素合成減少或機體吸收降低。
　　3．4品種因素
　　據研究表明，生物素缺乏主要發生在近幾年引進、選育的瘦肉型品種和品系豬種，如大約克、長白、杜洛克和皮特蘭等品種。生長速度快、瘦肉率高、背膘薄的品種對生物素的需求量增加。我國地方品種及與引進品種的雜交后代豬對生物素的需求量相對較低。
　　3．5其他
　　飲用水質、豬只的應激狀態、環境等因素會使母豬對生物素的代謝、吸收有一定影響。疥螨等寄生蟲感染，也會降低母豬對生物素的利用率。
　　4生物素的需要量
　　實踐證明，在飼料中添加外源性生物素對改善豬的生長、生產性能有很大好處。但影響生物素代謝和吸收的原因較為復雜，每個豬場的品種、圈舍類型、管理水平、飼料營養標準與水平各不相同。每個豬場只能根據本場的實際情況制定生物素的營養標準。國內外研究證明，玉米一豆粕型飼料中生物素含量是不能滿足母豬對生物素的需求的，必須進行外源性添加。一般市售的預混合飼料添加劑中都含有生物素。
配制預混合飼料添加劑時，應合理地確定生物素的飼養標準，一般要高于NRC標準，要考慮豬只階段、豬群健康狀況、飼養環境、配方成本、貯存時間等多種因素的影響。靈活科學地掌握，盡可能滿足豬只生長發育和繁殖的最大需求。特別是處于應激狀態的動物，日糧中生物素的水平更應提高。
　　生物素的推薦量：
　　NRC(1998)的推薦值為：妊娠母豬、泌乳母豬每千克全價日糧中應含生物素0．20 mg；
　　DSM(2004)優選維生素營養(OVN)推薦：妊娠母豬、泌乳母豬每千克全價日糧中生物素建議0．3～0．5 mg。(飼養管理條件良好時采用下限推薦量，處于應激情況下，建議將添加量增至上限)；
　　巴斯夫公司動物維生素需要推薦量：種母豬、種公豬每千克全價日糧生物素推薦量為0．20～0．30mg。
　　5母豬蹄裂的綜合防治
　　5．1改善飼料營養
　　1)飼喂全價平衡的飼料，確保能量、礦物質、維生素尤其是生物素和亞油酸的供給量；
　　2)礦物質：保證鈣、磷足夠的供給量和適當的比例，飼料中鈣、磷不足或比例不當，易造成蹄底裂。鈣磷比例失調主要引起四肢骨骼疾病，蹄殼角質軟化和蹄變形。缺乏維生素D3，影響骨骼的生長發育，發生軟骨病、肢蹄不正和關節腫脹等，致種豬的肢蹄受力不均，導致裂蹄。特別是集約化封閉飼養，缺乏運動和陽光照射更易發生此病；
　　3)維生素：維生素D的需求量，添加生物素可提高蹄殼硬度；
　　4)亞油酸：自然風干的玉米中亞油酸含量豐富，且未受到破壞；膨化大豆和豆油中均含有大量的亞油酸，對生物素的吸收有一定的幫助。在配制易發生裂蹄的種豬飼料時，建議采用自然干玉米，添加豆油或一定比例的膨化大豆。
　　5)微量元素營養：母豬對鋅元素的吸收障礙或飼料中鋅元素的添加量不夠，會造成蹄裂或側裂。缺硒時可引起足部變形、脫毛和關節炎等。慢性氟中毒和缺錳時，會導致蹄異常變形、橫裂。
　　5．2改善圈面結構、質地和管理
　　水泥地面要保持適宜的光滑度，地面無尖銳物和積水，不能太粗糙。豬場應定期讓母豬到戶外活動，鍛煉肢蹄、接受陽光，有利于維生素D的合成和生物素的吸收。
　　5．3確保維生素質量
　　維生素的檢測和品質判斷較為復雜，應選用具有生產許可證，信譽優良的正規飼料廠生產的預混合飼料，確保產品品質。
　　5．4選育抗肢蹄病強的品種
　　通過現代育種技術，對種豬肢蹄結實度選擇，改良現有豬的肢蹄結構，從而增強抗病，降低蹄裂發生。
　　5．5預防
　　每年春、冬季節或發現30％的母豬有蹄裂現象，可在懷孕、哺乳母豬飼料中(在使用4％預混料基礎上)，添加2％生物素100 g／t+蛋氨酸鋅(有機鋅含量≥l5％)300 g／t，連用14 d，既可治療，又能預防該病，效果顯著。
5．6綜合管理
　　在生產中盡量減少各種應激，豬只飲水符合飲用水衛生標準，有毒、有害物質不超標。嚴格的生物安全體系，控制飼料霉變，程序化消毒、免疫、保健，盡可能減少母豬“亞健康”；對剛發生蹄裂的母豬，用0．02％高錳酸鉀溶液清洗蹄裂部或潰瘍，擦干后，涂以紅霉素軟膏，每日1次，連用5 d。因蹄裂、蹄底磨損導致繼發感染，肢蹄發炎腫脹，可用青霉素、魚石脂等治療。