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    [豬] 什么是榮昌豬?

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    樓主
    發表于 2010-9-3 12:54:41 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


      榮昌豬主產于四川榮昌和隆昌兩縣,后擴大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。據統計,產區常年有種母豬15萬頭左右。中心產區榮昌、隆昌兩縣,每年向外提供仔豬達10萬頭以上。榮昌豬除分布在本省許多縣、市外,并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個省、市。1968年由云南省向越南出口種豬40頭。
      一、外貌特征
      榮昌豬體型較大,除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外,其余皮毛均為白色。也有少數在尾根及體軀出現黑斑全身純白的。群眾按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂,額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較長,發育勻稱,背腰微凹,腹大而深,臀部稍傾斜,四肢細致、結實;鬃毛潔白、剛韌;乳頭6~7對。
      二、生產性能
      1、產肉性能:日增重313克,以7-8月齡體重80公斤左右為宜,屠宰率為69%,瘦肉率42-46%,腿臀比例29%。榮昌豬肌肉呈鮮紅或深紅色,大理石紋清晰,分布較勻,24、96小時貯存損失分別為3.5、7.2%。股二頭肌熟肉率為67.7%。背最長肌的含水率為70.8%,脂肪3.2%,蛋白質24.8%;每克干肉發熱量為5725千卡。
      2、繁殖性能:公豬的發身期為62-66日齡,4月齡已進入性成熟期,5-6月齡時可開始配種。成年公豬的射精量為210毫升左右,精子密度為0.8億/毫升。母豬初情期平均為85.7(71~113)日齡,發情周期20.5(17~25)天,發情持續期4.4(3~7)天。初產母豬產仔數6.7±0.1頭,斷奶成活數6.4±0.1頭,窩重60.7±0.4公斤;3胎以上經產母豬產仔數為10.2±0.1頭,斷奶成活數9.7±0.2頭,窩重102.2±0.6公斤。
      3、鬃毛:榮昌豬的鬃毛,以潔白光澤、剛韌質優載譽國內外。鬣鬃一般長11~15厘米,最長達20厘米以上,一頭豬能產鬃200~300克,凈毛率90%。
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    沙發
    發表于 2010-9-3 12:56:10 | 只看該作者
    學習了,

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